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今回は豆腐とごまを使ったヘルシーなお菓子をご紹介します。 黒ごまは栄養が豊富で腎臓や脳の働きを活発にする健康食材です。 夏バテで食欲がないときに、つめたく冷やして朝食やおやつにいかがでしょうか。水分の半量を牛乳や豆乳にすることでお子様でも食べやすくなります。お汁粉の砂糖を控えめにして、ゆであずきやバニラアイスを添えていただくのもおいしいですよ。 材料 4人分 黒練りごま 60g / 砂糖 30g / 水 300cc / 塩少々 / ピーナッツクリーム 大2 / 片栗粉 小1〜小2 / 白玉粉 70g / 豆腐 70g 作り方 鍋に練りごまと砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、水を少しずつ加え溶きのばしたら弱火にかけ、時々混ぜながら10分程度煮る。 倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてとろみがついたら火からおろし、仕上げにピーナッツクリームと塩を加える。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす