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井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。 2017年ももう最後の月となり、流行語大賞とか今年の漢字とかそんなんが発表されるこの季節。 ご存知の方も多いと思いますが、先日、株式会社ぐるなび総研さんが発表する「今年の一皿」（→☆）が発表されまして、それによりますと今年の一皿は 「鶏むね肉料理」！ 井上家ではわりと初期から鶏といえばむね肉派だし（ただ単に鶏もも肉が苦手っていうのもある）、今年が特にむね肉料理が流行り始めたっていう印象は正直なかったけど、でもスーパーやコンビニなどで売られている「サラダチキン」はたしかに今年流行ってたよなぁ。 ジム通いのオットは、とにかくむね肉（もしくはささみ）さえ出していればご機嫌。 テレビでは筋肉料理のお店？胸肉ス

井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。 先週あたりお野菜がちょっとお高めでびっくりしましたが、今週はちょっと落ち着いてきてるんでしょうかね。 そんな中、冬野菜の白菜は主婦の味方！ うちの近所のスーパーでは1／4カットで100円くらいで売っていますが、広告の品になれば1／2カットで150円くらいで買えたりする優秀野菜！ しかし買ったはいいけど、あれわりと大きいし、使いきれなくて持て余し気味だったり、週末にお鍋したときの残りの白菜があるんだけど、あれどうしようかな的な。 そんな貴女に贈る、勝手に白菜レシピ5選！ まずはイチ押し。 白菜から出てくる水分を春雨に吸わせてボリュームアップさせたおかず。 ナンプラーの代わりに白だしでも作れます。 シンプ

井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。 以前に桃屋さんのお仕事をしたことがあるんですが なすと豚肉のキムチ炒め by 桃屋レシピ これとか なすときゅうりのサラダ風キムチ by 桃屋レシピ こんなんとか、他にもお鍋レシピなどたくさんレシピ開発してるんですが、その時に残ったキムチの素でうちで作って好評だったのが、唐揚げの下味に使うレシピ。 久しぶりに作ってみました。 材料（4人分） ・鶏もも肉　大2枚（650gくらい） A ・桃屋キムチの素　大さじ3 ・マヨネーズ　大さじ2 ・米粉、サラダ油　各適量 作り方 1)鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口サイズにカットする。これをボウルにAと一緒に入れてよく混ぜ、室温で15分ほどなじませる。 2)鶏肉の

井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。 日本一有名な家族、磯野さんちでは、波平さんやマスオさんが会社から帰ってきたら全員で玄関までお出迎えし、 「おかえりなさい」 を言う。 よく見る光景だ。 奥様のサザエさんや、フネさんは旦那様の鞄を受け取り、その後脱いだ背広を受け取りながらその日にあったことなど（カツオのテストが残念だった件や、デパートに買い物へ行った話など）会話。 うん、これもよく見る光景だ。 新婚さん以外のご家庭で、磯野家のように、旦那さんが帰ってきたら、玄関までちゃんとお出迎えをされてらっしゃるご家庭が現在の日本にどのくらいあるのだろうか。 井上家の場合、飛び出して行って熱烈歓迎！とまでは行かないものの、玄関が開く音がすればサザエさ

井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」 栄養バッチリ愛情たっぷりのお弁当やご飯のレシピがいっぱい！雑誌でも大人気の「母ちゃん」井上かなえのオフィシャルブログです。 今朝のアサイチはアスパラの特集でしたねー！ アスパラには疲労回復効果や血圧を下げる効果などと一緒に、最近新たに注目されている成分があって、なんとそれは「イライラ解消」なんですって。 アスパラ大好き！ 偶然一昨日も食べてたよ。 （献立の下に作り方書いてます） 一昨日の6月21日火曜日の晩ごはん ＊かぼちゃのコロッケ&レタス&トマト ＊肉豆腐 ＊キャベツが飛び出ている味噌汁 ＊アスパラのチーズ焼き かぼちゃのコロッケはお仕事で試作したもの。 めっちゃ美味しくできて満足＼(^o^)／← そしてアスパラと言えば もうこればかり。 アスパラ以外にもズッキーニやヤングコーンなんかでも作ってるけど、一番のポイントは

昨日の記事で最後に登場していた、九条ネギのチヂミの作り方です。うどんに入れようと思って買ってた刻み九条ネギがダメになってしまう前に一気に消費してしまいたくて（刻みネギって意外と賞味期限が短いよね）作りました。使うときは一気に無くなるのに、ちょっと大きいパ 2024年11月13日 カテゴリ:副菜レシピ頑張れ母さん 豚のバラ薄切り肉と薄揚げを使って、ホッと落ち着く美味しさが地味に嬉しい、煮物を作りました。派手さは全く無いけど、日常のご飯はやっぱりこんなのが好き。油揚げの辺を3方向切り落としてページをめくるようにして中を広げ、ここに豚の薄切り肉を並べて、さらに長ネギを乗 2024年11月12日 カテゴリ:主菜 週末は長女と鶴瓶さんの落語会に行きました。オットがわたしと行くためにととってくれたチケットだったんですが、オットは仕事の関係で行かれなくなり、代わりに長女と行ったという流れです（はじめに次