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お茶の種類別の栄養成分を比較してみました。 お茶には『カテキン』などのポリフェノールをはじめ、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています、お茶の種類によってそれぞれに含まれている成分はどのぐらいちがっているのでしょうか? 比較してみたのは、同じ『チャノキ』が原料である日本茶「煎茶、ほうじ茶、抹茶、玄米茶、玉露、番茶」、紅茶と、麦が原料の「麦茶」。 それぞれ茶葉からお湯で抽出したお茶(抽出液)、抹茶は薄茶1杯に使用する茶葉 2gに含まれるビタミン、ミネラル、カテキン、カフェインを比較してみました。 お茶の抽出条件 成分は、下記の条件で淹れたお茶の抽出液100mlの成分、抹茶は薄茶60mlに使用する2g分の茶葉の成分です。 項目 茶葉量、湯温度、湯量、抽出時間 煎茶
最近よくみかけるようになった「ノンカフェイン(カフェインゼロ)」のお茶商品。お茶は好きだけどカフェインが気になる・・・。という方も多いはず。特に、妊娠中や授乳中の方、小さいお子さんをお持ちの方や高齢者の方はなおさらです。 実際のところ、緑茶や紅茶などのお茶のカフェインってどうなんでしょうか? お茶に含まれるカフェイン量や、カフェインのメリット、デメリット、お茶以外でカフェインが含まれるものをご紹介します。 そもそもカフェインとは カフェインは、コーヒーや茶葉に含まれる天然の成分です。苦みをだす用途でコーラなどの清涼飲料水にも使用されることがあります。カフェインには天然のもの以外に化学的に合成されたカフェインもあります。 関連記事:たくさんある!【ノンカフェイン(カフェインゼロ)】のお茶一覧 カフェインのいいところ(メリット) カフェインにもいいところがあります。朝や休憩の時にコーヒーやお茶
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