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毎日の食事なしでは生きていけない私たち。それなのに食事の摂り方に気をつけないと、肌トラブルが起きたり老化が進むことがわかってきました。その原因は“糖化”。誰にでも起こる現象で、美容と健康に大きなダメージを与えます。しっかり対策して、もっとキレイを手に入れましょう。 肌のトラブル、老化の進行。その原因は“糖化”にあった！ 改善しないくすみ、それは“糖化”が原因かも。 お肌がくすんで透明感がない……。春になって明るい色の洋服を着る機会が増えると、いっそう気になりますね。お肌がくすむ原因はいろいろありますが、実は“糖化”もそのひとつだとわかってきました。くすみを引き起こす糖化とは、どういうものなのでしょうか。 「糖化は肌を老化させる大きな原因のひとつで、肌に悪影響を与えるまさにキレイを目指す人の敵。くすみは、肌のハリや弾力を生み出すコラーゲンが糖化することでも起こるのです。コラーゲンや角質のケラ

ナッツにまつわる　疑問Q&A　効果編 ナッツは脂肪分が多いって本当？ ひと粒の50～60％が脂肪分なので、多いのは確かです。しかしナッツの脂肪分は、身体にいいとされる不飽和脂肪酸。善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らすオメガ3と、コレステロール値の低下や、生活習慣病の予防に効果的なオメガ6が含まれています。またオメガ3とオメガ6の黄金比率は1：2と言われており、特にアーモンドやピスタチオに多く含まれますが、その比率に最も近いのはくるみ。脂肪分のほか、炭水化物やタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれるので、適度な量を食べれば美と健康にいい効果が期待できます。 ナッツの食物繊維はどんな働きをしてくれるの？ ナッツは食物繊維が豊富で、腸の働きを活性化してくれます。食物繊維は1日19～21g 摂ることをおすすめしますが、現状の平均摂取量は15gほどです。ナッツを食べる

[第2特集] ｢覚えられない｣は年齢のせいじゃない!記憶力の真実 FEATURE マガジンvol.7掲載 / 2011年12月発行 “年齢とともに低下する”と信じられていた、記憶力に意外な事実！　記憶力の低下は、実は加齢のせいではなかったのです。最新の脳科学からわかった、記憶力の真実をお伝えします！ いけがや ゆうじ●1998年、東京大学で薬学博士号を取得。海馬の研究を通じて脳の健康や老化について探求。『記憶力を強くする』（講談社）、糸井重里氏との共著『海馬』（新潮文庫）など著書多数。2011年12月1日、最新作『受験脳の作り方—脳科学で考える効率的学習法—』（新潮文庫）が発売に 脳は、100年経ってもほとんど衰えないタフな臓器。 「トシだから忘れる」は大人の先入観。 人の名前を思い出せなかったり、何をしようとしていたのか忘れてしまったり。そんな経験は誰にでもあるものですが、それを「トシの

[第1特集] その不調、遅発型フードアレルギーかも？ FEATURE マガジンvol.8掲載 / 2012年3月発行 肌あれ、倦怠感、肩こりやイライラ……。慢性的な、その症状・悩みは、もしかしたら普段食べているものが原因になっているかもしれません。ここ数年でその存在が明らかになってきた“遅発型フードアレルギー”に迫ります。 さわのぼり まさかず●血液内科医として日本赤十字社医療センターに勤務後、2005年より『三番町ごきげんクリニック』院長に。遅発型フードアレルギーへの取り組みなどアンチエイジングへの総合的アプローチを実践三番町ごきげんクリニック 東京都千代田区三番町8-1 三番町東急アパートメント1101 ☎03-3237-0072　※予約制 月～水・金曜10:00～18:00 木曜10:00～21:00 土・日・祝日休診 ホームページはこちら 国民病とも言えるアレルギー。