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金沢市内から車で約1時間程行くと「白峰」。 その「白峰」の集落から少し離れた国道沿いに50年間に渡り地元の方に愛され続けている『 食堂 永清 』があります。そしてこの『 永清 』が今「ジビエ」好きの方の人気を集めています。今回は事前に「熊の肉」「イノシシ肉」が入荷されている事を確認したうえで、お店を訪問してきました。 この雰囲気 !! イイ !! 入り口です。早速店内へ !!その昔映画で見たような、昔ながらの食堂 !! 「カンパイコーク !!」のポスターに写っているのが店主。とっても気さくで話しやすいおばあちゃん。 「くまさんはいりましたよ」っていう掲示とか、随所に可愛らしさもあり。 早速注文して、まずは「カンパイコーク!!」しようではありませんか。 ドリンクは奥の冷蔵庫からセルフでとってくる形式。カンパイコーク !! セッティング完了。 いただきます。 さてコークを飲んでいると少しずつお

金沢を代表する人気住宅街、金沢市泉野町。 そんな住宅街に、おそらく金沢で1番気軽に立ち寄れるフレンチのお店を見つけました。 お店の名前は「グラチエ」え?! フレンチのお店なのに、店名が「グラチエ（←イタリア語で『ありがとう』）」?! どういうことだ ?! そんな思いを抱きながら、店内へ。 扉を開けるとうん ?!昔の喫茶店にありそうなイス。カウンターもあるけど…実はこの「グラチエ」 もともとは喫茶店で夜はスナックだった場所をそのまま居抜きで使っているんだとか。店名の「グラチエ」はその喫茶店の名前。 だから店名はイタリア語だったのです。 こちらは店主の荒木大介 さん。フランスの1つ星レストラン「LA TABLE SAINT CRESCENT（ターブル・サン・クレッセント）」   で修行した経歴もある本格派。 そんな彼がが目指すのは、お堅いフレンチのお店ではなく、「友人の家でご馳走になる感じ」で

金沢のすぐ近く。 車で20分程の野々市市にある『居酒屋こいこい』 小松にあるミシュラン2つ星の「つづら」で修行をした店長が切り盛りする「居酒屋こいこい」。その日の獲れたての魚をお手軽に楽しめるということで、地元の方を中心に人気を集めているそうです。ということで、念願かなって「居酒屋こいこい」に行ってきました。 [toc] 「居酒屋こいこい」と言えば刺身の盛り合わせ。これをはずすわけにはいきません。他にも美味しそうなメニューがいっぱいあったので、いくつか注文してみました。 ドリンクは「居酒屋こいこい」オススメの「最強レモンチューハイ」をいただきます。こちら、氷の代わりに凍ったレモンがたっぷりと入っています。1杯目は500円、2杯目以降は300円でお替りができます。3杯目ぐらいになると、凍っていたレモンが溶けてきていい感じになるんです。 刺身盛り合わせをいただくまえに、いくつかお酒のお供を。白