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こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野です。 夏もいよいよ本番。アイスコーヒーが最高に美味しい季節。 今日は、家でできるお手軽な水出しコーヒーの作り方についてご紹介したいと思います! 水出しコーヒーの特徴 COLD BREW(コールドブリュー)とも呼ばれる水出しコーヒー。その名の通り、水で抽出するコーヒーです。 お湯に比べて味が溶け込みにくいため、ゆっくり時間をかけて抽出します。 柔らかい口当たりで、優しい味になるのが特徴。 そして何より、冷蔵庫に置いておくだけで作れちゃうのがとってもお手軽。 美味しい水出しコーヒーの作り方 1、粉:水 = 1 : 12.5で用意する。ドリップより少し粗いくらいの挽き目がおすすめ。 (500mlの水で作るなら、40gのコーヒー粉。[使う水の量 ÷ 12.5 の量の粉]を使う。) 2、粉をお茶パックなどでくるみ、水に浸して冷蔵庫に入れる。 3、12
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野です。 LIGHT UP COFFEEに3番目に入ったバリスタの金子絢香さんが、今年4月に練馬区の大泉学園に焼き菓子&コーヒー専門店“COERU BAKE STAND”をオープンしました。 今回はお店の思いやオープンのストーリーを、美味しいお菓子を食べながら聞いてきました。 西武池袋線 大泉学園駅から線路沿いを歩いて2分。温かみ溢れる小さな焼き菓子専門店がオープンしていました。 旦那さんの夢のお手伝いで始めたバリスタという仕事 川野 オープンおめでとう!金子さんはLIGHT UP COFFEEに入ったのが2016年2月だったね。募集もしてないのにいきなり電話して来たよね!笑 金子 そうでしたね。実はその時旦那さんとお店をつくるって決めていて、焼き菓子のお店ということが決まっていたので、自分になにか手伝えることないかな?ってコーヒーをやろうと決
この度LIGHT UP COFFEEでは、学生は見せるだけですべてのコーヒードリンクが半額になる、「学割サービス」を始めました。吉祥寺店・京都店両方で学割カードを発行しています。吉祥寺のお近くの成蹊大、京都店のお近くの同志社大、京大のみなさん、ぜひこの機会にお使いください! ▲半額でなんと1杯200円から。朝の通学や学校の帰りに気軽に1杯持っていこう。 LIGHT UP COFFEE学割サービス概要 ・見せるだけですべてのドリンクが持ち帰りに限り半額。(50円単位切り上げ) ・学生証を提示することで発行。 ・有効期限は1年間。発行手数料無料。 対象店舗 LIGHT UP COFFEE (ライトアップコーヒー) 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15 アクセス:JR 吉祥寺駅から徒歩7分 営業時間:10:00-20:00 LIGHT UP COFFEE KYOTO (ライトアップコーヒー京都
こんにちは、LIGHT UP COFFEE代表の川野です。 この度私たちLIGHT UP COFFEEは、2号店となる「LIGHT UP COFFEE KYOTO」を京都・出町柳にオープンします。関西進出としての大きな1歩になりますが、より多くの人にコーヒー本来の味、そしてその魅力を知ってもらいたいと、伝統と歴史の街 京都にてオープンを決めました。 10月21日(金)12時-18時にプレオープン、10月22日(土)9時からグランドオープンの予定です。 ▲入り口にはコーヒーを楽しめるウッドデッキ。奥に長い町家のような形のお店です。 素材にこだわる京都の地で、素材としてのコーヒーを伝えたい 職人やダシの文化が象徴するように、京都は素材の街。そしてコーヒーの国内消費量も日本一。私たちは、そんな京都でこそ、作り手による違いやそのストーリーまで楽しむような「素材を大事にするコーヒー文化」が根付いてほ
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