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続々と「まささん、届いたよー！」ってメッセージや、投稿、ツイートをお見かけしてます。 ありがとうございまーす！ もうホントにたくさんの写真がアップされると、正直どれを選んでいいのかわかりませんが、早速ブログを書いてくれてる方々がいるので、そのブログを見ていただくと結構網羅されてます(笑)。 で、内容もとってもいいこと書いてあって、それぞれのブログを読むと改めて自分の想いを確認することができて、とっても勉強になります。 せっかくなのでご紹介しますね。 まずはこの方。 お客様と一緒に楽しむことが大事！ 北海道札幌の印刷会社株式会社アイムの山谷 みきおさん。 友人たちのお店もリンク貼ってくれて嬉しいね。 一部引用すると… ただの九州ラーメン友理のTシャツを買ったのではなく、千葉のみんなの想いのつまったTシャツをいただいた感じですね！ しかも、SNSでドンドンと発信され、千葉の価値を高めるような、
年末に買ったこのCDのおかげで、頭の中が毎日ジャジーな日々を送っております。 車に乗ってる時などは、ハンドルを叩きまくるし(笑)、営業中の調理の時には忙しいほど頭の中でBIG BANDが演奏してます。 特に菜箸を持ってる時はヤバい。 ついついお鍋を叩いちゃう(笑) そうなんです。 ぼくは何かにつけて、すぐに影響されやすい。 特に毎日の様に顔を合わせてたり、投稿を見かけてると更に影響を受けやすい。 短パン社長に影響受けて、KEISUKE OKUNOYAのお洋服を買い続けたり、 みんなが買ってるPOPの本を見かけたら、同じように買ったりします。 このPOPも北海道の電気屋さん、しのぶさんの影響（パクリともいう） ガタニイのウチコのお店 ハッピーシュガーの「ガレット・デ・ロワ」を購入したのも、ウチコが毎日の様に発信してるから。 第一、「ガレット・デ・ロワ」なんてウチコが発信しなきゃ知らなかったも
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 日中電話がよくかかってきます。 １番多いのは「お持ち帰りのご注文」の電話。 次に多いのは「お問い合わせ」の電話。 電話は主に彼らが取ります。 お問い合わせにもいろいろあって、特に多いのがこのお問い合わせ。 「今、混んでますか？」 うん、確かに電話するのが１番早いですもんね。 でも、電話できない状況もあるでしょうし、電話するのがキライな方もいるでしょう。 そんな場合はこの方法で混んでるか混んでないか見極めてみて下さい。 それは。 ボク、まささんのツイッターを見る。 こちらです→→→友理のまささん(masa_9ramenyuri) ツイッターやってないもん！！ そんな方でも見ることはできるハズです。「友理のまささん」で検索すると大体１番上にツイートのアカウントが表示されるのでそこから入ってみて下さい。 では、どうやって見極めるのか
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 社長夫婦（あ、ボクの両親です）に、よく聞いた話です。 友理が創業した1970年。 当時、当然ながら木更津では九州ラーメンって存在すら珍しかったので、少々の戸惑いは覚悟はしていたものの、ご来店のお客さまにしょっちゅう言われて困惑した事があるそうです。 それは… こんな事。 「小上がり無いんですか？」 これは今でもたまに言われますが、元々房総地域にあったラーメン屋さんや飲食店では当然の様に「小上がり」と呼ばれる靴を脱いで、大抵畳の引いてあるエリアが存在していた様です。 しかしながら、九州からやってきた友理には小上がりが無い。 そうなんです。 九州のラーメン屋さんにはお店作りの際に「小上がり」を作る習慣がなかった様です。特に社長が修行した長崎の佐世保では「小上がり」があるラーメン屋さんを見たことがないとのこと。 実際、ボクも１０年前
九州ラーメン友理のまささんです。 世の中シルバーウィークという新しい呼び名の連休に突入しております。 何を隠そう馴染みのあるゴールデンウィークやお盆休み期間、そして年末年始のお休みもそう、世の中「連休」という時、飲食店はいわゆる「カキイレドキ」でございます。 例年、この連休期間には大変多くのお客さまにご来店頂きまさに「カキイレドキ」の思惑通りの展開をして頂き、毎年毎回感謝感謝でございます。。 年間でも年末年始、ゴールデンウィーク、お盆の各連休期間は年間でもトップクラスの売上げを叩き出す期間なので、嫌が追うにも気合いが入るのです。 そんな意味でもこの突如として現れた「シルバーウィーク」という連休には、期待しまくりなのはご想像におまかせします。 連休期間の大変さは、営業中の忙しさではない。 連休中にたくさんのお客さまが来てくれて、店内大忙しになる。これは大変嬉しい展開ですが、営業中に忙しいのは
縁があって、人気の講座「ハッピーラクガキライフ」に参加してきました。 正式には 「ラクガキ・シンキング・ワークショップ in 房総」 そうなんです。「in 房総」なんです。 今回は、房総の奥座敷、君津市の亀山温泉ホテルで開催されたんです。 家族中で読み回すほど、かなりの影響を受けた本「ラクガキノート術」の著者タムラ カイさんの講座とあって、家族総出で参加してきました。 当然、友理店内のPOP作りに活かしたいと言うのが、ボクの１番の目的。本を読んでから少しずつ実績はしているものの、”絵を描く”って正直「ハードルが高い」。そのハードルをなんとか低くして、手軽に絵を書けるようになりたい。 講座はワークショップ形式。 実際に、ボールペンとサインペン（どこにでもあるタイプ）を使ってA４のコピー用紙にお題の内容を描いていきます。 実際やったこと １．線を描く 直線・同心円を単純に描く作業から始まって、
それはもう今やコレ。 パソコンです。 もちろんパソコン無くても商売できます。ラーメン屋できます。 でも一度エクセルで売上の管理し始めたら、計算機になんか戻れない。 そうでしょ？ 第一、時間が短縮できます。 それに、在庫管理票やシフト管理票、POPなんかも作れちゃうし。もはやパソコン無しでは仕事にならないんです。 皆さんの中にもそんな方多いのではないでしょうか？ そんなパソコン。 これまで使っていたNECの15インチ。 とうとう動かなくなりました（チーン） 騙し騙し使い続けてきたけど、限界みたいです。 「ようこそ」ってずーーーーっと言ってる(笑)。 このパソコンで日々の売上の管理をして、数々の資料を作成し、POPもたくさん作った。そうそうお店のメニュー表だってこいつで何世代作ったことだろう。 ん？マナミせんせ？ 友理Ｔ購入者宛に書いたお手紙の原稿編集にも大活躍でした。 それにFacebook
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 い 昨日から薄々感じてたんですが。。。。。 昨日も今日も「ホルモン焼」のご注文数が多いっ！ そういえば、ホルモンばっかり焼いてた時間帯があった。 ２箇所で焼いたり。 そうそう、お持ち帰りも多かった。 こんなにお持ち帰りされた方も。 でも、早朝から大量に仕込んだホルモン←社長が。 まさかとは思いましたが。。。。。 20:10 売り切れてしまいました。 【悲報】 本日、20:10 ごろ、ホルモン焼売り切れました！ — 九州ラーメン友理公式 (@ramenyuri) 2015, 6月 21 売り切れ以降にご注文していただいた方、ホルモン焼をお出しできなくて申し訳ありません。 でもたまにあるんです。 よかったら、そんな日もあるんだと覚えといて下さいね。 そして恐らく、明日も売り切れ必至です。 なぜなら材料の「豚の白モツ」の在庫がいつ
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 土曜日の営業も大変忙しく…. やや疲れが顔に出てたんじゃないだろうかと心配になるくらい忙しく….. 開店直後こそ、ラーメン側のご注文が多かったのでやや余裕のスタートだったものの、その後は（本当にありがたいことに）ほぼノンストップ。 15:00 過ぎに一旦お客さまの流れが切れて、汗でビショビショのＴシャツを着替えながら、まんじゅうをひとつ食べて、着替え終わって、厨房に戻ったらいつの間にかお客さまたくさん入ってて(笑)…..(もしご注文なければFacebookしたりTwitterしたりしたかったんだけど….） もうそのまま閉店の21:00を過ぎて、最後の調理が終わったのが21:10。 そんな時のボクのツイートはこちら。 今日はもう既に眠いのである。15:30頃にTシャツを着替えながら、まんじゅうをひとつ食べて、着替え終わったら、そ
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 まささんのメニュー解説！ 今回は「野菜炒め編」です。 「野菜炒め」に対してどのようなイメージをお持ちでしょうか？ 炒め料理の基本。 シャキシャキ野菜。 野菜炒めがおいしいお店は何食べてもおいしい。 定食屋さん。 ・・・・ いろいろイメージをお持ちだと思います。 ボクの場合は「小学５年の時の初めての調理実習で作った料理」です(笑)。 コショウがドバっと入って、むせるほど辛かったけど、何故かおいしく感じた印象があります。 そう、野菜炒めって小学生の調理実習で取り組むほど「ハードルが低い」って事。 だからこそ、多くの日本人に親しまれている。親しまれているから、味への評価は厳しい。 調理するハードルは低いけど、味の評価に対するハードルは高いのではないかと思うのです。 そんな親しまれている料理「野菜炒め」。 野菜を炒めるだけ….とは言え
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 目玉焼きはしょう油派です。 誰ですか？「顔はクドいのにしょう油派って！(笑)」 とか思ってるのは！ あなたでしょ？ 好みも様々でしょうが、しょう油派と対抗するのが「ソース派」。でも目玉焼きに使うソースと言えば大抵「とんかつソース」か「中濃ソース」だと思います。ウスターソース派もいるのかな？（ま、どっちでもいいか） 今回はそのウスターソース！ ラーメン屋さんだけど、ソースを置いてあります。 ウスターソースです。 ウスターソースっていうのは……… 自分でググって調べて下さい(笑) 簡単に言うと、 「１番サラッとしたヤツです！」（いわゆるどろっとしてないヤツ） あんまり甘みが無くて、酸味や辛味もちょっと加わったタイプです。 「このソースは何に使うんですか？」 たまにお客さまに聞かれます。ですよね。普通ラーメン屋さんにソースなんて置い
はい、どーも。まささんです。 最近嬉しい事。 映画「シェフ」とても良かった事。 映画「セッション」とっても良かった事。 こうして木更津でも映画を観ることが出来るようになった事。 Keisuke Okunoyaのオックスフォードシャツがチョーゼツ良い事。 森の中の素敵なカフェに行けた事。 おいしいハンバーガー屋さんに行けた事。 娘の小学校最後の運動会を少しだけど見れた事。 新しい菜箸にして調理が快適な事。 厨房がピッカピカで気持ちがいい事。 高菜プレゼントのキャンペーンが好評だった事。 キャンペーン後の高菜の販売数がめっちゃ多かった事。 友理Ｔシャツをたくさんの方に喜んで頂けた事。 Ｔシャツと一緒にしたためたお手紙も喜んで頂けた事。 友理Ｔ着た写真をたくさんの方が投稿してくれた事。 友理Ｔを買ってくれた方々との関係性が築けた事。 次も買います！って声を聞けた事。 「I ♡ 友理」ステッカーが
できてるでしょーーーーーー！ 普通にできてるでしょーーーーーーーー！ とは思いますが、１年に１回、ちゃんとした「お上の検査」を受けて、晴れて合格した後、スッキリとまた１年間営業したいものです。 個人的には「お店は汚いけどウマい」っていうのはありえないので（ありえないでしょ？）いつも日頃からキレイにして、お客さまをお迎えしたいんです。 ＜以前にも、定休日にお掃除した事をブログにしましたよね＞ でも今回は年１回の検査。 やっぱりめっちゃキレイにして保健所の検査員をお迎えしたい。 と、言うことで。。。。 我々友理では、年に１回の検査前に厨房お掃除のプロにお願いしています。プロはやっぱり流石です。もちろんコストがかかりますが、その分安心感と、時間、そして何よりキレイになった厨房の爽快感を得ることができるので、必要経費ですね。 では、どれくらいキレイになったのか？ 掃除前。 見事な油汚れです。これで
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 毎週火曜日は定休日なんです。 お休み…..って事で、ランチや買い物など日中は奥さんと行動を共にする多いんです。あ、先週は一緒に映画「セッション」を観ました。 「子どもを持つ母親としては、観ていられなかった…」そうですｗｗ さてさて… ランチ 夜は子ども達もいるし、大体父と母も一緒に食事します。なので、定休日のランチは貴重な夫婦タイム。せっかくなので、子どもが好きなファミレス、ファーストフード店、チェーン店やフードコート系のお店ではなくて、個人経営のお店に行きたいなぁ〜って思うのです。 行きつけのお店ってのがあればいいけど、ボクには行きつけのお店ってないんです。意外ですか？ 高校まではバカみたいにまじめに学校行ってたし(笑)、大学・会社勤めの頃は都内で過ごす事が多く、３０過ぎて木更津に帰ってくるまで、木更津やその周辺の飲食店に１
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 友理ＴをGETされた方の、喜びの投稿には３パターンあります。 １．開封の儀 パターン 箱に入ってる様子や、中身を並べて写真撮影。これはこれで商品の内容がよくわかるのでとても嬉しい。 ２．着て撮影（顔より下）パターン このパターン多いですよね。まだまだ顔出しするの恥ずかしい方も多いんですよね。でもデザインがよく解るし、顔はそれぞれのお友達には分かってるんでしょうから、それはそれで良し。 ３．着て撮影（全身）パターン もう完全にネタにしてくれてます(笑)。どういう風に着ているかがわかるのでとても嬉しいし、他の購入者の参考になります。 開封の儀も顔無しパターンも嬉しいんです。ボクには気持ちが伝わってます。でも見た目はどれも似たようになってしまうのは否めない。やっぱり目立つには顔出しして全身の方が印象に残ります。 と、いうわけでやっぱ
↑こんな格好してますが…. 木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 何度も言いますが「友理」の読みは「ゆり」です。 あと、「友里」と書く方がいますが「さと」ではなく「理」なので、そこんとこヨロシク。 １４０枚のご予約を頂いた友理Ｔシャツも、残り３分の１を引き渡すのみとなりました。 ひとつ減って、残り２６。 #友理T2015 pic.twitter.com/Q4TZXXIFZS — 友理のまささん (@masa_9ramenyuri) 2015, 6月 4 まだ引き取りにいらしてない方にはネタバレになってしまいますが、実は箱の中にはＴシャツと一緒にお手紙を入れています。 そのお手紙にはご購入に対して感謝の言葉や今回のＴシャツへの想いなどを込めています。 実はこの手紙、Keisuke Okunoyaで学んだ事を実行したんです。 このブログでも以前ご紹介しましたが。 ボク
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 友理Tシャツのお引き取り、絶賛受付中です！ 本日も３名様取りにいらして下さいました。 そして３名様ともお食事して下さるという。 うふ♡ ホント、重ね重ねありがとうございまーす！ 引き取りもイベントになってしまいましたね。 そして店内を占拠してる段ボール箱。 以前、サイズ間違えたってお伝えしましたよね。 →→→友理Ｔシャツ2015 発送完了しました！ デカい箱になってしまったので、積み上げると相当な高さだし、幅も取る。最初は７０箱くらいありましたからね。 そこでその積み上げの偏移をどうぞ。 段々減って来たでしょ？ この写真を毎日ツイートしてたら、毎日ふぁぼとかリツイートしてくれる方もちらほら。 あ、@masa_9ramenyuri でツイートしてます。 よかったらフォローしてねん♡ なにより、ご来店のお客さまが「コレなに？」って
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 友理Ｔシャツ、配送希望の方への発送完了しました。 営業中の午後３時半くらいから３０分ほど、抜けさせてもらって（ヒマだったのでーー） 車で１０分ほどのクロネコヤマトの営業所へ。 ２枚以上ご注文頂いた方は、クロネコヤマトの宅急便で届きますからね。 その足で郵便局へ。 研修中のお姉さんがかわいかったな(笑)←コラ １枚のご注文の方は、日本郵便の「レターパック」で届きます。 （ご不在の時は、ポストに入れさせて頂きます） 配送対応は今年初。「九州ラーメン友理」とは縁もゆかりもない方もいらっしゃいます。なのに木更津の田舎ラーメン屋のＴシャツをご注文下さるんですから、ホント嬉しいですし、ありがたいこと。全てソーシャルでの繋がりから、ご注文頂いてます。Ｔシャツのデザインが良いのもあるでしょうが、日頃のソーシャルでの繋がりに改めて感謝ですね〜。
昨日のブログで、Facebookキャンペーンをする時の覚悟を１つお伝えしました。 もう一度言いますと…. キャンペーンが終わるとパッタリ来なくなる。 昨日も書きましたが、もうこれはしょうがないこと。 だれも責めることなできないんです。 その落差たるや、最初は結構ショックにさえなります。 その落差を感じない様にするにはどうすればいいのか？ それは、引き続きFacebookユーザーにご来店してもらうしかない。 では引き続きご来店してもらうには….. １番手っ取り早いのは、立て続けにチェックインキャンペーンを実施する事です。ひとつのキャンペーンが終われば、違うキャンペーンを始める。商品を変えたり、サービスを変えたりして引き続きお客さまを呼びこむ企画を立てれば、キャンペーンがある時と無い時の落差を感じずに済みます。 また、チェックインを通常のサービスとして常駐させるのもひとつの手段かも。 「チェッ
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 Facebookページの「いいね！」が3,000を突破した事によって、開催された７日間のチェックインキャンペーンが金曜日に終了しました。 この７日間は、１日平均１２人。トータルでのべ９０名さまのFacebookユーザーがご来店下さいました。 その内８０名さま位はボクの「お友達」。なので連日タグ付けによるチェックインの連続で、ボクのタイムラインはお友達の投稿で埋まりました。 「自分のタイムラインが友達の投稿で埋まる」ということは、それだけ「応援」や「宣伝」してもらってるということ。それが毎日なんですから、Facebookのチェックイン機能は、お店側にとってはとてもありがたいことなのです。 そんな嬉しい機能「チェックイン」を利用したキャンペーンを開催する時に、覚悟しておいた方がいい事をひとつだけ書いておきます。 それは。。。 キャ
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 「そういえば、このあいだの皿うどん。おいしくなかった〜」 はい、言われました。 は？ 何ぃーーー！（怒） もう瞬間的に頭に血がカッっと登ったのですが、ポーカーフェイスで無視。 誰に言われたのかと言うと、母親です。 最近は一線を退いてますが、以前はバリバリ麺をあげてました。 その母親が先日、孫たち（つまりボクの子どもたちね）を連れて、お店に食べに来たんです。どうやら子どもたちのリクエストみたいです。 ちょうど空いてる時間。 皿うどん太麺、焼きめし、ギョーザ、ラーメン。。。と、食べて帰りました。 別に普通に、食べて帰ったはずだったのに、３〜４日経った今日になって「そういえば…..」って。 よっぽど伝えないといけない！って思ったのでしょう(笑)。 お客さまに言われたら、ムカつくことなんてないんですけど、実の母親に言われると「ムカっ！
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 大大好評！ 九州ラーメン友理Facebookページ「いいね！」3,000突破記念！ チェックインして高菜GETだぜ！♡キャンペーン。 本日もたくさんのチェックインありがとうございまーす！ 今日のチェックイン数が１番多かったんじゃないかな。 そして、ボクをタグ付けしてくれてるので、みなさんの投稿へのいいね！やコメントのやりとりのおかげで、お知らせの量がハンパない(笑)。自分の投稿を探すのが大変なくらいです。まさに嬉しい悲鳴ってヤツです。 さて、今日もお持ち帰りした高菜の行方(笑)をご紹介。 まずはコレ。 コレやった人は多いんじゃないかな？ お弁当。 白いごはんに載せるだけで、もう充分。おかずはいりません（ボクはね） 早速やってくれたのは高池 美香さん。お持ち帰りしたその日にやってくれたみたいです。 お弁当に悩むお母さん、一度やっ
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 大好評！ 九州ラーメン友理Facebookページ「いいね！」3,000突破記念！ チェックインして高菜もらおうよ♡キャンペーン。 続々とチェックインして下さってます。 でも、中にはチェックインしてくれたのに画面を見せるのを忘れたり、チェックインしたけど、そもそもキャンペーンの事を知らない。そして高菜を買って行く。。。。。。 お友達であればひと言言えますが、お友達じゃない場合、チェックインした事はこちらではわかりません(基本的には) 是非、友理の投稿、そしてボクの投稿をお見逃しなく。 って事で、今日も高菜をGETされた方々から素敵な写真を頂いてます。 ＜ちなみに前回の「こう食べました」はこちらから見て下さいね＞ 「友理の特製高菜、我が家ではこう食べました」第２回目 ３つご紹介！ まずは、小川 ひろみさん。 実は今回のキャンペーン
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 最近、Facebookの友達繋がりで「友理」さんって女性と知り合いになりました。確かに女性みたいな店名ですし、今まで出会わなかった方が不思議っていや不思議ですね。って、ボクのいつかお店でお会いしたいという密かな夢についてはどうでもいいですよね。 と、わかる人にはわかるパクリ風のツカミは置いといて(笑)。 本日は火曜日なので定休日でした。 が！ お休みとはいえ、やらねばならない事がたくさん。 来週の頭に友理への納品が決まった「友理Ｔシャツ2015」の仕分けの準備が最重要課題。 ご注文下さった方々を配送する方、店頭で受け取る方と分けたり、既にブログでも言ってますが、ご注文下っさった方に一人一人「お手紙」を書いたり、しなきゃならんのです。 お手紙書く人数はざっと１００名。 早くて来週の火曜日には発送するので、明日からの通常営業の事を
ボクのSNS活動のスタートはFacebookです。 ほぼ同時にお店のFacebookページを作成して、いわゆる「ビジネス活用」も始めました。 そりゃもう勉強しましたよ。 その甲斐あって過去２回「Facebook活用法」的な書籍に掲載されまし（タイトル忘れたけど(笑)）、「友理でチェックインの仕方覚えた」とか言われる事もしばしば。。。 そんな、九州ラーメン友理Facebookページの「いいね！」が、間もなく。 3,000 ！ 広告なし、招待なし、シェア少々。 ただただ毎日投稿。約４年。 早いのか遅いのかは、わかりません。 ようやく区切りの「3,000 」までやってきました。 もちろん、毎日投稿してるからここまでなったのではなく、見て下さった皆さんの「いいね！」や「コメント」「シェア」などによるところが大きいのです。 そう、お店同様、Facebookページも「お客さま(友達)に育てて頂いてる」
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんこと、Ｔシャツ屋です(笑)。 友理Ｔシャツ２０１５ ４月９日のブログ→→→公開しました！友理Ｔシャツ２０１５ ご注文受付スタート！ このブログの公開とともに、予約の受付を開始した友理Ｔシャツ2015ver. ５月１１日（月）営業終了(21:00)をもって予約の受付を終了します。 現在のところ１００枚ちょっとのご注文を頂いてます。 ご注文された方、本当にありがとうございまーーーす！ お楽しみにね。 あ！忘れてた！ ま、迷ってたけど、とうとう締め切りか….. そんなあなた！ お急ぎ下さい。 今年は今回の１回のみ。 第２弾はありませんからね。 くどいようですが、 迷ってるのは買いたい証拠です。 是非、後悔しないご決断を！ 今回ご注文頂いた方々の内、約９０％がソーシャルで繋がるお友達からのご注文。日頃から、ボクや友理の投稿を見て下さってる事が
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 スタッフ教育の話。 例えば野球で、 バッターが打ち損なったったフライをショートとセカンドが追って、お互いお見合いしてボールが落ちる。 ぽとーーーーん または、バレーボールで、 ブロックしたボールを吸い込んでしまって、慌ててすくい上げたボールを相手コートに返す時に、二人の選手が譲りあってしまって、ボールが落ちる。 ぽとーーーーん まぁよく聞く話です。 あれだけ声を掛け合ってる試合中に、譲り合って、お見合い。 ではなぜお見合いしてしまうのか？ それは、相手がするだろうと勝手に確信してしまったから。 「えっ！ オーライオーライ！」って言ったじゃん！って言っても、相手もそう思ってるんです。お互いに相手がするだろうと勝手に確信してしまっている。 同じような事が、友理スタッフ同志でも起こっていた。 お客さまからの呼びかけに行こうとしたけど
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 ゴールデンウィークの嵐も過ぎ去り、昨日はつかの間の休日を頂き、また明日からはゴールデンウィークの延長戦のような雰囲気漂う今日金曜日は、穏やかな平日でした。 特に、今日の日中は眩しいくらいの晴れ。木更津地域で２４℃と夏の陽気。 ただでさえ「季節の変わり目はヒマ」なラーメン屋なのに、こうもアツいと日中昼時もお客さまの足が遠のくようです。（先日までのゴールデンウィークとの落差がハンパない！） でも一応商売人のボクはヒマだと悶々とします。そりゃ売上欲スィですもん。 とはいえ、しょうがないもんはしょうがない。 悶々としてもお客さまやって来ません(笑)。 なので、そんな時はやれることをやるに限ります。 まずは、高菜を仕込む。 ゴールデンウィーク中に在庫無くなってしまったので、いつもの倍の量、時間にして約１時間は高菜を作ってました。（あ、で
木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 「友理」の読みは「ゆり」です。 さて、ゴールデンウィーク。 ありがたい事に連日たくさんのお客さまにご来店頂き、忙しくさせて頂いております。 あ、溢れております。 準備でき次第、開店します！ pic.twitter.com/5md2oByqH9 — 友理のまささん (@masa_9ramenyuri) 2015, 5月 4 開店前に駐車場まで列が伸びる日も….. こう忙しいと、瞬間瞬間の判断が必要になってきます。 いかに効率よく、いかに素早く、いかに丁寧に、 こういった事を瞬間的に判断する必要が出てくるのです。 しかし、連日の忙しさで、やや疲れも出てきます。 そうなると、いちいち確認したり、確認を求めたりするのが「面倒に」感じる。そう「暗黙の了解」というのがはびこってしまうんですよね。 いつにも増して忙しいのに、いつも通りに黙々
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