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先日投稿した「Twitter情報まとめ［都内もつ情報］」という記事で紹介した、 生の牛モツを販売しているお肉屋さん「渋谷ホルモン」。 行ってきましたよ～。買ってきましたよ～。 もつ鍋に適した牛モツを店員さんから3～4種類紹介してもらい、 ・生コプチャン（生小腸）　　　298円／100g × 115g ・牛生旨か しま腸（大腸）　　380円／100g × 207g この二種類を買ってまいりました！ 左が「しま腸（大腸）」、右が「コプチャン（小腸）」。 店員さん曰く「一番おいしいのは、しま腸」だそうです。 もつ鍋スープは「モランボン」のもの。 「モランボン」の味って、好みなんですよね～。 焼肉のたれ「ジャン」も好きです！ もつなべスープに、牛モツを入れて、 その上にキャベツ１／２玉と、ニラ１束をこんもりと。 冷蔵庫にあったエリンギスライスを脇に置き、 生ニンニクスライス、赤唐辛子の輪切りをパラ