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二日酔いで仕事をしたり、勉強するのは辛いですよね。実は、二日酔いが治った後でも脳の機能はなかなか回復しないようなんです。そんな二日酔いでどんな脳の機能がダメージを受けやすいのかをメタ分析で明らかにした研究があるので、ご紹介します！ この記事は、「ビジネスマン」や「試験を控えた学生や社会人」におすすめです。 人が持っている認知機能とは？ 「認知」というと多くの人が「認知症」という言葉を思い出すかもしれません。では、「認知機能」とは何を意味しているのかご存知でしょうか？ 厚生労働省のe-ヘルスネットで記載されている「認知機能」は下記のように定義されています。 … 心理学的には知覚・判断・想像・推論・決定・記憶・言語理解といったさまざまな要素が含まれますが、これらを包括して「認知」と呼ばれるようになりました。… このように、人間の生産的な活動に欠かせない「認知機能」が二日酔いの脳のダメージによっ

梅干しが二日酔いに効果的な理由 梅干しが二日酔いに効果的と言われる理由は、ピクリン酸と言われる成分が含まれており、それが肝機能を向上させてくれるからです。 ピクリン酸 ピクリン酸は、肝機能を高めてくれるということから、以前から二日酔いには梅干しが良いと言われる所以です。このピクリン酸には、二日酔い対策以外にも、乗り物酔いにもいいとされています。 実はこのピクリン酸、かつては爆薬に使われたこともあります。これは、重金属に反応すると非常に不安定になるという性質からでした。1904年の日露戦争の海軍の爆薬に使われていたそうです。 実は知らない梅干しの効能とは 梅干しには、二日酔い対策以外にも数多くの効能があるとされています。かつての日本では、自家梅干しを作ったりして、非常に身近な存在だった梅干し。 ちなみに、筆者も昔は、梅干しは購入するものではなく、作るものだと思っていたくらい、昔は自分の家で梅

飲みすぎた次の日に、「胃痛」や「吐き気」がひどい二日酔いに悩まされた時におすすめの胃薬をご紹介します。胃痛やむかつき、胃もたれ、吐き気はもちろんのこと、胃薬の中には「頭痛解消」や「肝機能改善」の効能があるものもありますので、症状別におすすめ胃薬をご紹介します。 「吐き気」や「胃痛」のひどい二日酔いに胃薬がおすすめな理由とは？ 飲みすぎてしまった結果、夜中や翌日に「吐き気」や「胃痛」に辛い二日酔いに胃薬がおすすめな理由は、「アルコールで傷ついた胃の粘膜を保護することができるから」です。 そんな胃薬には、いくつか種類があります。 胃薬の種類 ・胃酸分泌抑制薬 ・制酸剤（胃痛、胸やけ、胃もたれ、むかつき） ・胃粘膜保護剤（胃痛、胃酸過多） ・鎮痛鎮痙剤（胃痛、胃酸過多） ・健胃剤（胃もたれ、食欲不振、胃部・腹部膨満感） ・消化機能調整剤（胃もたれ、胃部・腹部膨満感、胃痛、むかつき） ・消化酵素剤

栄養ドリンクとは コンビニやドラッグストアで購入できる「栄養ドリンク」ですが、多くの人はあまりその実態をご存知ではないようです。そこで、この章では、栄養ドリンクについて徹底解説してみようと思います。 液体の栄養ドリンクと顆粒・錠剤との違い 液体型の栄養ドリンクは顆粒や錠剤の栄養剤に比べて、栄養ドリンクに含まれている成分が吸収されやすいため、吸収スピードは早いのが特徴です。ですので、疲労感を感じていて、即効性を求めるなら液体型の栄養ドリンクがおすすめです。 栄養ドリンクのタイプ 栄養ドリンクには、「医薬品」「医薬部外品」「清涼飲料水」の３タイプに分けることができます。医薬部外品は、医薬品に比べて効能が穏やかなものが多いとされています。 ・医薬品：ユンケルシリーズ、チオビタ（ゴールドシリーズなど） ※平成26年の薬事法及び薬剤師法の一部改正によりネット販売も可 ・医薬部外品：アリナミンシリーズ

鎌倉時代からお茶が二日酔いの処方箋 鎌倉幕府の３代将軍源実朝は、芸術的な才能が多彩でありましたが、その一方で酒好きとしても有名で鎌倉時代の状況を記した「吾妻鏡」には、実朝が開いたとされる酒宴について描かれています。 そんな酒好きな実朝は、飲みすぎて二日酔いになっていたようで、臨済宗の開祖しても有名な「栄西」の薦めで、お茶を飲んでいたようです。 ちなみに、栄西が記した「喫茶養生記」にはお酒での酔い以外にも、様々な効能が記載されています。 お茶が二日酔いに効く理由とは？ 昔からお茶が二日酔いに効くことは信じられてきました。では、本当にお茶は二日酔いを良くしてくれるのでしょうか？ 栄西も実践していたお茶の「カフェイン」の力 先ほどの栄西の「喫茶養生記」には、お茶の効能の一つに「飲酒による『酔い冷まし』と『眠気覚まし』」を挙げています。 廣雅曰其飲茶醒酒令人不眠 博物志曰飲眞茶令少眠 以眠令人昧劣

できれば二日酔いになりたくないですよね？実は、最近「もずく」が二日酔い予防に効果的であるということが話題になりつつあります。そこで今回は、「もずく」が二日酔い予防に効果的である理由とフコイダンたっぷりの「もずく」の魅力についてご紹介します。 もずくとは？ 日本の消費量の90%以上は、沖縄産のもずくと言われています。「もずく」は、食酢と一緒に「もずく酢」として食べたり、「天ぷら」で食べることがあります。 保存を高めるために、「もずく酢」にしていることも多いのですが、もずくの最大の魅力は加熱処理をしても、栄養価はほとんど変わらないと言われています。 もずくには栄養が豊富 もずくには、栄養素がたっぷりと含まれています。もずくに含まれている栄養素をご紹介します！ ◆ フコイダン フコイダンは、よく海藻のネバネバ成分と表現されることがあります。このフコイダンには、「肝機能改善」や「血圧上昇の抑制」、

30歳を過ぎると「体型」や「体重」そして「健康」に気をつけようとする人も多いかと思います。そんな筆者も、20代に飲みすぎて体重が大学卒業時から15Kg増になり、尿酸値も爆増しました…。 そこで、飲酒量を減らしつつ、適量でお酒を楽しみたいなあと考えるようになり、ようやく最近は、飲酒頻度が週２日ほどで平均で２〜３杯程度に減酒することができました。今回は、その時に試した施策をご紹介します。 減酒を試みた訳とは？ 飲酒量を減らしたいと思った理由は、「ダイエット」と「健康」です。そもそも、「ダイエットしたい！」と「健康になりたい！」と思った理由は、2017年に起きた個人的な出来事がありました。 その出来事によって、家族についてよく考えるようになり、詰まるところ「健康で仕事の成果を出し続けること」が自分にとって、非常に重要であるという風に考えるようになりました。 それだけでなく、その時に受けた「健康診

1930年代くらいから「飲酒」と「睡眠」について、数多くの研究が行われて来ました。そこで今回は、研究論文で紹介されている「飲酒」と「睡眠」の関係についてご紹介して行きましょう。 飲酒すると体はどうなるのか？ 睡眠は「アデノシン」が原因？！ みなさんも経験したことがあるのではないでしょうか？お酒を飲んで眠くなってしまったことが…。しかもそんな時に限って、夜中に起きてしまうってこともあったりします。 その理由は、眠気を引き起こす「アデノシン」にあります。アデノシンは、アデノシン三リン酸（ATP）と呼ばれるエネルギー源が代謝されたものです。 要するに、運動したり、勉強したりと人間が活動するとエネルギーを消費しますからその結果生まれたものが「アデノシン」と考えてください。このアデノシンは、脳を覚醒（活発）状態にする「ヒスタミン」を抑え込むことで、眠気が生じます。 この眠気をみなさんならどうやって覚

皆さんは、通常のビールとノンアルコールビールの二つを出されて、一口目で明確に「どちらがビール」と言い当てることができるでしょうか？ 新たな研究報告では、通常のビールもノンアルコールビールも脳が受け取る「報酬」に大きな違いがないことが明らかになりました。そこで今回は、オランダのヴァーヘニンゲン大学の研究をご紹介します。 研究概要 今回は、オランダのヴァーへニンゲン大学の研究者が発表した「Brain Responses to Anticipation and Consumption of Beer with and without Alcohol」の研究をご紹介します。 この研究は、普段からビールを飲む２１人の男性（18〜35歳）を対象として行われました。この被験者には、「ノンアルコールビール（アルコール度数：0.00%）」と「アルコールを加えたノンアルコールビール（アルコール度数：4.8%）

日本は、ノンアルコール飲料では、ヨーロッパの各国に比べて、後進国と言っても過言ではありません。そんな中で、ビールやワインなどの有名なノンアルコール飲料以外にも、海外から輸入されたり、国内で開発・製造されているノンアルコール飲料が最近流行りつつあるのをご存知でしょうか？そこで今回は、まだ知らない人も多いかもしれない「おすすめの美味しいノンアルコール飲料」をご紹介します。 最近のノンアルコール事情とは？ ◆ 成長する日本のノンアルコール市場 ノンアルコールビールが初めて発売されたのは、2009年に発売された「キリンフリー」です。それ以降、日本ではビールや梅酒、ワイン、日本酒を中心としてノンアルコール飲料が数多く発売されるようになりました。 しかし、ノンアルコール飲料が発売された当初は、「風味が味気ない」などと逆風が吹いたこともありましたが、今では１０年前に比べた市場規模は、４倍以上となり認知さ

ストロング系チューハイが売れる理由とは？ ストロング系チューハイが売れる理由は、人間の体（特に脳）が求めてしまう商品（要するに、中毒性が高いもの）だからです。その理由をご紹介します。 含まれるアルコール量が多い お酒に含まれているアルコール量を算出する計算式が下記の通りです。 アルコール量の計算式：お酒の量（単位：mL） × アルコール度数（単位：%） ÷ 100 × 0.8 では、実際ストロング系チューハイにはどれくらいのアルコール量が含まれているのでしょうか？アルコール度数9%のストロング系チューハイをもとに、アルコール量を求めてみました。 ◆ 350mL 計算式：350（mL）× 9（%） ÷ 100 × 0.8 ＝ 23.76g 350mLのアルコール度数9%のストロング系チューハイには、23.76gのアルコール量が入っています。これは、43%のアルコール度数のウィスキーのダブル１

急拡大を続ける『ノンアルコール飲料』は、１０年前に比べて市場規模が『４倍』に成長しています。そんな『ノンアルコール飲料』ですが、宴会でも十分に楽しめたり、リラックス効果があることも確認されています。しかし一方で、妊娠中の妊婦さんや断酒や禁酒、減酒している人は注意した方が良さそうです。今回は、『ノンアルコール』の正体を明らかにします！ ノンアルコール飲料とは ◆ ノンアルコール飲料にアルコールが含まれているかも？！ ノンアルコール飲料とは、酒税法第二条を解釈すると「アルコールが1%未満の清涼飲料水」に分類することができます。そのため、0.05%のアルコールを含んだ場合でも、「ノンアルコール（Alc.0.00%）」と表示することができます。 ただし、あくまでもノンアルコール飲料といっても、「20歳以上」が販売対象とされています。 上記のように、『ノンアルコール飲料』と表示されていたとしても、１

大人気の『Y by YOSHIKI』を立ち上げた二人 2008年にブランドを立ち上げたのは、日本ロック界を牽引し、世界のトップアーティストとしても有名なXJAPANのYOSHIKI氏とカリフォルニアワインの父と称されるロバート・モンダヴィの孫のロブ・モンダヴィ氏です。 X JAPANのYOSHIKI氏は、誰もが知っているアーティストで、最近では『芸能人格付けチェック』にも出演していて、ワイン好きとしても知られています。そんなYOSHIKI氏は、GOETHEというメディアで下記のように美味しいワインについて表現しています。 「女性はいい意味で、先入観なしにワインの良し悪しを判断する。だから、女性が飲んで美味しいというワインがよいワイン」 （引用：GOETHE「【YOSHIKI】よいワインとは女性が飲んで美味しいと言うワイン」） 発言の奥が深すぎます…。そんなYOSHIKI氏は、ワイン造りに関

前日に飲み過ぎて、二日酔いの頭痛で苦しんだ経験はありませんか？そんな時に、バファリンやロキソニンなどの頭痛薬を飲んで、頭痛を解消させるべきかどうか悩んでしまうこともあるかもしれません。そこで、今回は、二日酔いの辛い頭痛に頭痛薬を飲んで良いかどうかについてご紹介します。 二日酔いの頭痛はなぜ起こる？ 二日酔いの頭痛は、いくつかの原因が複合的に絡み合って、生じてしまっています。もとを辿ると、アルコールを摂取すると、利尿作用が働き、尿や汗で水分が身体から出ていってしまいます。その一方で、アルコールが酵素によって、アセトアルデヒドに変わります。 この過程で、二日酔いの頭痛の原因となる現象が起こります。 ◆ 脱水症状・水分不足 アルコールを摂取すると、アルコール分解やアルコールによる利尿作用によって、身体から水分が失われていってしまいます。そのため、脱水症状や水分不足に陥ってしまい、頭痛の原因の一つ

今日は飲み会があると決まっている日のランチにカレーを食べることで、二日酔い予防をしてみてはいかがでしょうか？そこで今回は、二日酔いにも良い「カレー」の秘密についてご紹介します！ 二日酔い予防にいい理由がカレーの材料に？！ お酒を飲む人が必ず体験するのが、「二日酔い」です。二日酔いになると、「昨日飲みすぎなければよかった…」と後悔することもしばしば。 そんな辛い二日酔いを回避するために、飲む日のランチに、カレーを食べるのも予防手段としておすすめです。では、「カレー」が何故二日酔い予防にも良いのかをご紹介して行きましょう。 二日酔い予防に良いカレーの材料とは？ カレーの材料の中には、「スパイス」が含まれています。特によく使われる５種類のスパイスを中心にご紹介して行きましょう。 ◆ クミン クミンは、古代エジプトから香辛料として使われていました。また、それだけでなく、ミイラの防腐剤としても使われ

今回、ご紹介する研究は、2019年に発表された「Self-Expression While Drinking Alcohol: Alcohol Influences Personality Expression During First Impressions」です。この研究では、適量のアルコールを飲むことで、初対面の人に自分を「正確に」かつ「好印象」に表現することができているのかということを720名（21〜28歳の男女）を対象に研究を行いました。 最初に、これまで明らかにされてきた「飲酒」と「初対面での印象」についてご紹介しましょう。 初対面でも、短時間で正確に人を判断できる？ 1992年にハーバード大学のAmbady氏 と Rosenthal氏によって発表された「a thin-slices」という言葉があります。この言葉は、簡単にいうと「短時間で決断や結論に至る」ことです。 上記の研究

日本酒を造りに欠かせないのが、「酵母」です。酒屋さんや飲食店で、少し日本酒の話が深まってくると「きょうかい酵母７号」などの具体的な酵母の話が出てきて、ちょっと引目を感じてしまうこともあります。（筆者自身がそうでした…）そこで、今回は、日本酒造りに欠かせない「酵母」を簡単に解説しつつ、代表的な酵母の特徴（味や香りを含む）をご紹介します！ 日本酒造りに欠かせない酵母とは？ 日本酒造りの流れ 日本酒は、「並行複発酵」と呼ばれる「解糖」と「アルコール発酵」を同時に行います。 「解糖」とは、お米に含まれている「デンプン」を「麹」の力を使って、ぶどう糖（グルコース）に変化させます。そして、この糖を、今回のテーマである「酵母」を使って、アルコール発酵を行い、アルコールを醸していきます。 日本酒造りに欠かせない酵母の正体 酵母とは、真菌類に属する単細胞生物です。簡単に言ってしまうとカビの仲間ですね。形は、