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体力トレーニング
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食材の味、食感、香り、鮮度、おいしさ。 「限りなく生に近い」状態を、時を超えて再現する技術です CAS(CELLS ALIVE SYSTEM)エンジン。それは、これまでの常識を覆す、まったく新しい理論体系から開発された組織を活かす技術です。急速冷凍装置にCASエンジンを組み合わせて凍結すると、従来の凍結技術で損なわれていた食材の鮮度、食感、旨味、色味などを保持し、再現することができます。さらに、医療では移植技術などの分野で開発が進むなど、CASエンジンが貢献できる領域はさらに広がり続けています。
細胞が壊れない、ただ、ひとつの技術 それがCAS!! 限りなく生に近い状態に戻す事が出来る唯一無二の存在!! 食品・医療分野を一変する革新技術です。
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