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神戸長田の味「ぼっかけ」が特徴の焼きそば専門店 神⼾・長田の味である「ぼっかけ」（牛スジとこんにゃくの煮込み）を使った「ぼっかけ焼きそば」を主⼒商品とし、⼩⻨粉を使った中太麺を店内で製麺する焼きそば専門店です。 「ぼっかけ」とは、牛スジ肉・こんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ神戸下町の家庭的な味の料理。 地元ではうどんにかける、酒のつまみにするなどして親しまれている。このぼっかけを混ぜて作る"ぼっかけ焼きそば"は、じっくり煮込んでとろとろになった牛スジと香ばしいソースが麺に絡み合い、食感の良いこんにゃくに染み込んだ甘みとも見事に調和して美味。

讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺公式サイト。本格的な讃岐うどんのおいしさを、セルフ形式で。国内すべての店舗で「打ち立て」「茹でたて」をお出ししています。

打ちたて、茹でたて、使う小麦粉も厳選した国内産、常に本物のうどんの美味しさをお伝え中です。天ぷら、おむすびにもとことんこだわり、うどんに負けない美味しさをご用意しておりますので、是非お好みにあわせてご自由にお選び下さい。 店に入ったらどんと構える製麺機、その奥に広がる湯気と、おいしさいっぱいの風景の中でこだわりの味をお楽しみください。