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一人暮らしや弁当作りにぴったり！小さな鍋を買ったら揚げ物が楽しくなった件 ヨウヘイ 油がもったいなくて 揚げ物は 作らなかった ヨウヘイです 揚げ物って作りますか？ 私はとにかく揚げ物を避けてきました。 その理由は・・・ 「油はねでキッチンが汚れる」 「油の後処理が面倒」 まぁ、ここまでは許せるとして 一番問題なのは 「大量の油を使うのが もったいない」 これなんです。 元々小さめ20センチの天ぷら鍋を 持っているのですが、 それでも、 ちょっとから揚げ作りたいなぁ と思って鍋に油を注ぐと、 あっという間にボトル半分以上の 油が無くなってしまいます。 炒め物ならせいぜい 大さじ一杯程度しか 使わないのに、 揚げ物をするとなると 600㎖くらい必要になるんです。 「大量の油の消費が許せない」 「でも揚げ物が食べたい！」 そんな私はこれまで 極力油を使わない揚げ物料理 にチャレンジしてきました

一休レストラン予約の達人おすすめ　トゥエンティエイト／コンラッド東京のいちごのアフタヌーンティー ヨウヘイ 一休レストラン 利用履歴200回超、 自称予約の達人 ヨウヘイです どうして女性はこんなにも いちごが好きなんでしょうか？ コンラッド東京の アフタヌーンティーは 季節毎にテーマが変わり、 斬新なプレゼンテーションが 魅力的です。 現在は 「ストロベリールージュ・ アフタヌーンティー」と題し、 1月16日～2月28日の期間限定で いちごをふんだんに使ったセットが 提供されています。 女性からの人気が高く、 週末はいつの時期も 満席なのですが、 いちごの季節は予約が かなり困難で、 プラチナシートとなります。 1月半ばに 今のプランがスタートした時、 すぐに一休レストランで 予約を入れようとしたのですが、 すでに週末は3週間先まで一杯でした。 あわてて予約して 今週やっと行けましたが、

重度の花粉症が劇的に改善！夢のような治療だけれどネット上では注意喚起の記事が多数 ヨウヘイ 春が憂鬱な ヨウヘイです 三寒四温、 東京では徐々に春が 近づいてきている感じがします。 この時期、 いつくるか、いつくるかと 私が怖れているのが花粉です。 毎年2月の終わりから3月に入る頃 花粉症が始まり、 3月一杯は外を歩けない 状態になります。 20歳の頃から発症し、 以来30年間ず～っと 苦しんできました。 くしゃみ、鼻水、鼻づまり・・・ 朝から晩まで止まらず、 いくら鼻をかんでも らちがあかないので、 ティッシュを鼻に突っ込んで マスクをして過ごす日々。 頭がボーっとして目が虚ろ、 何もやる気が起きません。 ゴルフ中に花粉を浴びて、 顔が真っ赤に腫れて 顔中かゆくなり、熱が出て 3日間のたうち回ったこともありました。 以来大好きなゴルフも、 この時期は一切断っています。 とはいえ、 私だけ

バーベキューや焼肉にピッタリ！ビールにも合うカリカリジューシーフランク ヨウヘイ 料理動画サイト クラシルの達人を 自称する ヨウヘイです 今回も 料理動画サイト「クラシル」から おすすめの一皿を紹介します。 大人も子供も大好きな フランクフルトソーセージの アレンジバージョン、 「ソーセージ豚バラロール焼き」 塩コショウの シンプルな味付けですが、 カリカリの豚バラと パリッと ジューシーなソーセージの 肉肉しいマリアージュが ビールやハイボールに合います。 私はあまりお酒飲まないですがｗ ていうか、 雪が降りそうなこの時期、 なぜアウトドア向けレシピを 紹介する・・・？ それはさておき、 クラシルをご存知ない方、 私がなぜクラシルの達人を 自称するのかは こちらの記事をご覧ください。 料理動画アプリ「クラシル」で全くの初心者がまさかの料理ブロガーに！ 材料　（４本分） 豚バラ肉　200

年間350種類以上の「クラシル」レシピを作った、自称クラシルの達人が教えるアプリの良い点と悪い点 ヨウヘイ 一年前まで レンチンしか できなかった ヨウヘイです 今日はなぜ私が、 アラフィフになって 料理にハマったのか？ 料理動画アプリ「クラシル」は どこが良くて、どこが悪いのか？ そんなことをまとめておきたいと 思います。 ちなみに「クラシル」を 知らない方のために ざっとご紹介しますと、 「クラシル」とは 簡単で美味しく作れる レシピ動画を配信している サービスです。 （2016年2月スタート） それ以前の料理アプリと言えば、 写真とテキストで料理の作り方を 説明するものが中心でしたが 「クラシル」は料理を作っている 様子を1分ほどの動画で見せてくれます。 レシピ動画は毎月1,000本ペースで 増え続け、 2018年末でなんと24,000本！ 月間再生回数1億回を超える というすごさ。

もうこれでパッサパサの固いしょうが焼きとおさらば！ご飯がモリモリ進んじゃう、簡単やわらかジューシーしょうが焼きのコツ教えます ヨウヘイ 料理歴一年、 アラフィフの手習い ヨウヘイです 万人受けする定番中の定番おかず、 豚のしょうが焼き。 以前は私もお昼に定食屋さんで よく注文しました。 でも、中々 「これぞ生姜焼き！」 って思えるような味と 出会うことができません。 そこそこの美味しさって感じ なんですよね～ 私だけでしょうか？ いつの間にか生姜焼きに対する 期待は持たないようになりました。 だから、 自分で料理を作るようになっても、 生姜焼きを作ろうとは 思わなかったんです。 しかし！ 今回、料理動画サイト 「クラシル」先生で発見した 生姜焼きレシピは 正に私が求めていた味。 「これぞ生姜焼き！」と言える 美味しさについに出会えました。 香ばしく焼けているのに 柔らかくてジューシーなお肉

一休レストラン予約の達人おすすめ！都内屈指の広東料理の名店のランチがタイムセールでなんと半額以下に！ ヨウヘイ 一休レストラン 利用履歴200回超、 自称予約の達人 ヨウヘイです 都内に中国料理のお店は数あれど、 ここほどオシャレで美味しいお店は 滅多にお目にかかれないのでは ないでしょうか。 コンラッド東京の28階にある 「チャイナブルー」 モダンチャイニーズという言葉が ピッタリ似合う、 洗練された料理の数々は、 いわゆる中華料理とは 全く別モノという感じがします。 一皿一皿、 斬新なプレゼンテーションに 驚かされ、目にも楽しい アートな料理という印象です。 高層ビルの中とは思えないくらい 高い天井の店内は ブルーで統一された スタイリッシュな空間。 ここにエスコートして 喜ばない女性はいないでしょう。 「そんな素敵なレストラン、 さぞかしお高いんでしょ？」 といった声が聞こえてきそう

アラフィフになって 初めて料理に目覚めた私。 普段教えを受けているのは 料理動画サイト 「クラシル」先生なんですが、 以前から憧れている別の先生がいます。 その名も 「dancyu（ダンチュウ）」師匠。 大人の男性向け 超こだわりの料理雑誌で、 毎回名店のシェフがレシピを 教えてくれるというのが ウリのひとつです。 変わった誌名の由来は 「男子厨房に入らず」を転じて 「男子も厨房に入ろうよ」という 思いから名付けられたそうです。 他にもレストラン紹介も 充実していて こちらに掲載されるのは 料理人にとって すごく大きな栄誉みたいです。 私のゴルフ仲間の鮨屋の大将の お店が掲載された時、 「ついにやった！俺もこれで一人前だ。」 と感涙にむせんでいたのを 覚えています。 当時、 友人のよしみで掲載誌を3冊買って、 周囲に宣伝しまくりましたｗ さて、そんな dancyu師匠のこだわりレシピは 料

なぜ「名店」はわかりづらい 裏通りにあるのでしょうか？ ・・・ あ、家賃が安い分、食材費に お金を回せるからかも！ そもそも、 見つけにくいということは お客さんもフラッとは 入れないですから 実力のあるお店でないと 続けていけません。 逆説的にも裏通りにあるお店は 名店だと言えるでしょう。 さて、この日は相方が午後から 表参道で仕事があって 直帰できるというので、 急きょ表参道で食事することに。 週末の表参道ディナーですから お店探しも一苦労・・・ でも大丈夫、 一休レストランがあればなんとかなります。 表参道でお店をチェックすると 当日予約でも10軒以上の候補が 見つかりました。 その中から選んだのは 「リストランテ　ダ　フィオーレ」 イタリアンのお店で評価が4.57！ かなりの高評価。 早速、一休レストランのサイトから予約しました。 選んだディナープランは 【冬の味覚】乾杯１ドリンク

たまたまスーパーで豚肩ロースの ブロック肉を見つけたので、 前からやってみたかった焼豚を 作ってみることにしました。 焼豚というと じっくり長い時間をかけて煮込む イメージで難しそうですが、 我が家には 電気圧力鍋くんがおりますので、 こういう料理は彼にお任せです。 レシピは いつもお世話になっている 料理動画サイト「クラシル」先生を 参考にさせてもらいました。 ちなみに「クラシル」の レシピでは炊飯器で作るようです。 炊飯器って圧力鍋の代わりにも なるんですね。 今回のレシピは超簡単です。 簡単過ぎて書くことがないくらい。 早速作ってみましょう。 材料は豚肩ロースのブロック肉のみ！ あとはタレを作るための調味料。 ブロック肉はタコ糸で 縛ってあるやつを買ってください。 豚肉にフォークで全体を刺して、 塩を適量まぶします。 肉筋切り器があるので こういう時に使います。 電気圧力鍋にタレの材

リッツカールトンでお食事 なんて聞くと、私のことを どんなセレブ？ と思われるかも知れませんが、 ぜーんぜんそんなことありません。 実は限られた予算内で いいレストランを毎回一生懸命 検索してるんです。 このブログではホテルの レストランをよく紹介しています。 もちろんホテルのレストランが 素晴らしいのが一番の理由ですが、 それ以外にも大事な理由があります。 なにかというと、 普段アルコールを飲まず、 自分で運転しての車移動が ほとんどなので、 ホテルなら確実に駐車場があり かつ駐車料金がかからない というメリットがあります。 都心のコインパーキングに 停めれば食事１回、２時間当たり 3,000円以上は当たり前、 銀座には最高7,200円 なんてところもあります。 ホテルなら食事をとれば 駐車サービス券が 食事時間相当は出ますので、 浮いた駐車料金分を食事代に回せます。 そして、 外食は大

つい先日までハンバーグを こねたことがなかった 料理初心者の私ですが、 最近ようやくまともに 成形できるようになりました。 てか今回初めて上手くできましたｗ 確かこの前は、 牛乳たくさん入れた方が 美味しくなるだろうと レシピを無視して 大量に入れたところ、 タネがトロトロで ハンバーグの形を 成しませんでした。 初心者のクセにレシピを 色々いじりたくなるんですよね。 そして見事に失敗するという・・・ 困ったおっちゃんです。 今回はレシピを守って作ったら、 ちゃんとハンバーグになりました。 当たり前かｗ レシピは料理動画サイト 「クラシル」先生 に教わって作りました。 私のような素人でも、 思わずインスタにアップしたくなる ハンバーグができたんです。 その名も 「まるごとトマト チーズハンバーグ」 それでは早速紹介しましょう！ 材料　（1人分） トマト　1個 ピザ用チーズ　50ｇ 牛豚合い

この一年で350種類以上の 料理を作った私ですが、 そのほとんどが料理動画サイト 「クラシル」先生のレシピを 見て作っています。 その中でも１番旨い！ と自信を持って おすすめしたいのが 今回ご紹介する 「コクと旨味がたっぷり！牛丼屋さんの牛丼」です！ 旨いだけでなくて材料も少なくて 簡単にすぐできるので しょっちゅうリピしてます。 その名の通りコクと旨味が 半端じゃなくて、 つゆがたまらなく美味しい。 書きながらまた食べたくなってきました。 薄切り牛肉と玉ねぎと 卵さえあれば、 あとは家庭にある調味料で できちゃうんですが、 できれば「ダシダ」があると完璧です。 ダシダ？？？ 知りませんよね。 こんなやつです。 ダシダは韓国料理で使われる 牛肉スープの粉末調味料なんですね。 近所のスーパーの 韓国料理コーナーにありました。 ネットでも買えます。

材料　（1人分） インスタントラーメン　１袋 （味は塩でも醤油でもOK） トマト缶　200g オリーブオイル　大さじ１ ニンニク　1片 （チューブのでOK　小さじ１） 水　150㎖ （ラーメンの袋に表示されてる分量に応じて調整） 粉チーズ　適量 豆苗　1袋 厚切りベーコン　100g オリーブオイル　大さじ１ ニンニクはみじん切り 豆苗はさっと洗って 根元を切り落としておきます。 ちなみに豆苗は栄養価の高いとてもヘルシーな野菜です。 豆苗には免疫力向上や 老化防止に役立つ「βカロチン」と 抗酸化作用を持つ「ビタミンC」が ほうれん草より多く含まれてます。 アンチエイジング効果のある 「ビタミンE」、 他にも「ビタミンK」や 「カルシウム」も豊富です。 たくさんいただきましょう 鍋にオリーブオイルと ニンニクを入れて、加熱します。 香りが立ったら、 トマト缶と水を加えて煮ます。 トマトソース＋

あまりに喜んだ私を見て、 弟が自分の分のイチゴ入りも くれましたｗ その時に食べたのが 京都祇園仁々木の「果実の福」 というフルーツ大福でした。 とにかく果実がしっかり 入っているのでフルーツ食べてる感があります。 あんは白あんとホイップクリームが 合わせてあってフルーツの酸味と よく合います。 都内では西武池袋本店や羽田空港に 出店しているようです。 また、食べたいな～ と思っていたところ、 料理動画サイト「クラシル」 で発見しました！ 「レンジで簡単　切り餅でいちご大福」というレシピ。 これなら、正月に余った切り餅も 使い切ることができて一石二鳥！ 早速、自分で作ってみることにしました。 クラシルのレシピでは いちごを使っていますが、 色々用意してみました。 大福の中に入れるので小さめに カットした方が作りやすいし、 食べやすいです。 フルーツをあんこで包みます。 かなり雑ｗ 作業的に

アラフィフ独身にもかかわらず、 コンロの火もろくに 点けたことがなかった1年前。 料理とは縁遠い、 全くの初心者だった私ですが、 気付けば「晴海キッチン」などと まるで専門家みたいなブログを 開設してしまいました。 それもこれもレシピ動画サイト 「クラシル」先生のおかげです。 たまたま見つけた「クラシル」、 紹介されてる料理が どれも美味しそうだったんです。 なんだが自分にも できるような気がして、 思わずキッチンに。 以来すっかり料理に ハマってしまいました。 さて今回は大好きな肉巻きおにぎり を紹介します。 包丁も使わず、材料も少ない とてもシンプルなレシピです。 「クラシル」先生では おにぎりのレシピが数多く 紹介されています。 おにぎりが大好きなので、 何度もチャレンジしてるんですが、 実は私、おにぎりが握れませんｗ 崩れるんですｗｗ 何度やっても崩れる。 改めて自分が不器用だった

うちのマンションにも 門松が飾られいよいよお正月。 ほんの数日前までクリスマスで 浮ついていたのが遥か昔のことのようです。 料理ブログを運営している 私ですが、 実はお雑煮を作ったことがありません。 なぜならば、 まだ料理を始めて 一年も経たないので、 正月料理未経験なんです。 「正月だし、おせちはともかく お雑煮くらい作りたい！」 「できるだけ簡単で、 だけど本格的なお雑煮を作りたい！」 そんな願いを込めて、 いつものようにレシピ動画サイト 「クラシル」先生を検索してみると・・・ お雑煮だけでも 結構種類がありますね。 20種類近くの お雑煮レシピが出ています。 いわゆる関東風の しょうゆベースのものから 白みそ仕立てのもの、 チゲ風、中華風などなど。 人参を飾り切りしたり、 かつお節で出汁をとって作る 超本格的なものまで。 その中で、私が今回選んだのは、 最もベーシックだけど 美味しそ