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ホットクックの隠れた得意技、低温調理で簡単にできるローストビーフレシピです。 この通りに作れば絶対失敗しません！ 結論から言いますね。 1.肉とタレをジップロックに入れます。 2.水を張ったホットクックの鍋に、ジップロックを入れて空気を抜きます。 3.手動-発酵62度で３時間で設定しましょう！ これだけです。ものすごく簡単ですし、絶対失敗しません！ 僕はローストビーフが大好きでシェフの先輩に何度も教えてもらいました。 しかし、簡単だ簡単だと言われるローストビーフもなぜか自分で作るとうまくいかない。 フライパンに火を入れて、アルミホイルに包んで置いておくだけとか 炊飯器で作るローストビーフも試したんですが、なぜかネットで見るようなローズピンクのローストビーフができない。 生焼けのままだったり、火が通り過ぎてピンク部分がなくなってしまったり。