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災害への備え
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栃木県100% 目薬の木の茶畑 栃木県の目薬の木の畑の写真です。 山に囲まれた栃木県で、自然の恵みを受けて育った目薬の木茶は、すっきりと香ばしい薫りでスムーズな味わい、毎日飲みやすい。 京都の茶葉専門店が選び抜いたクオリティー! 味にこだわって仕入れました!
お得なクーポンや新入荷情報を、紅茶の店舗からお届けいたします。 ●携帯電話での登録方法● (1)携帯で左のQRコードを読み込む (2)空メールを送信 (3)登録完了^^ *携帯電話のQRコードが使えない方は携帯電話から a-lxw340@cbz.jp まで空メールを送信してください。 ●迷惑メール禁止を設定されている方● ○「cbz.jp」からのメールを許可にしてから会員登録ください。 クーポン登録メールが届きます。 ○「amy.hi-ho.ne.jp」からのメールを許可にしてください。 来月からのメルマガが届きます。 ●パソコンでの登録 こちらから登録や解除ができます
ごぼうは、皮と皮に近い実の部分に栄養が特に高いと言われています。テレビでごぼう茶が放送されて、ごぼう茶のサポニンという成分が知られるようになってきました。サポニンはごぼうの皮と皮に近い実の部分に多く含まれています。 料理ではごぼうの皮を剥いて調理するので、サポニンを捨ててしまっていると思います。それに、ごぼうに限らず、たいていの野菜や果物は皮を剥きます。もしかしたら、皮に含まれているものが身体に嬉しいものだったとしても、皮は食べないので残念ことをしていると思います。 その点、ごぼう茶は皮ごとお茶にしているので、普段は食べれないごぼうの皮の部分まで摂れるので良いと思います。ごぼう茶は、甘みのあるマイルドな味でごぼうそのままの香ばしい香りで、女性に人気の味です。 ごぼう茶などに含まれる食物繊維は人間に必ず必要な栄養素です。食物繊維は牛蒡などの野菜に多く含まれています。ダイエットの方法で、食事の
当店のアールグレイでもっとも香り高いのは[イギリスの貴婦人] です。 人工の香料を使うと香りだちは強くなりますが、どうしても後味にくせが残ります。 その点この[イギリスの貴婦人]は、天然の香料を使っているため後味がよく、香り立ちがとても上品です。 アールグレイ紅茶は、ほぼ、全てといっていいほど、各ブランド(メーカー)が独自のアールグレイ紅茶を発売しています。アールグレイと一言にいっても、ブランド(メーカー)ごとに味が異なりますので飲んでみてから好みのブランドを決めるのがいいと思います。 アールグレイは人の好みによっては、苦手な人がいますが、あまり品質のいいアールグレイが市販されていないのも原因だと思います。ただ、香りが強いだけのアールグレイがありますが、そのようなアールグレイはあまり美味しくありません。 すぐに飽きてしまいます。やはり、いい天然香料を使っている アールグレイは、香りがよくて
この リーフの拡大写真 を見ると、違いが一目でわかります! ●写真左=最高級 茶葉が細い 最高級のルイボスティーは新芽が多くて茶葉が整っていて、細かい。 茶葉が細かいのは、ルイボスの植物の葉の中でも先の細い部分、つまり新芽を使っています。 新芽の養分が含まれるので、ほのかな甘みがあって、味がマイルドで美味しい。 ●写真右=市販一般品 茶葉が太い 一般のドラックストアなどの市販のルイボスティーは茶葉が太い。 茎や下のほうの固い古い葉が含まれるから。 茎や古い葉が含まれるので、味にクセや苦味が出てしまう。 特に長く煮出したときに苦味が出やすい。
[1] 水道の蛇口から勢いよく出した "汲みたての水道水" を強火で沸騰させて下さい。 [2] お湯が沸騰し始めたら、その熱湯でティーポットを素早く洗いながして温めて下さい。 [3] リーフをティーポットに入れて 沸騰してボコボコしてきた瞬間の熱湯(100度)を少し高めの位置から注いで下さい。 (下の写真参照) [4] 3分~5分ほど蒸らしたのち、最後の一滴までティーカップに注いで下さい。 [5] 出来上がりです。まずはストレートで茶園限定の高い香りをお楽しみくださいませ。 目次へ戻る ●沸騰したお湯の写真(80度) 沸騰したばかりのお湯(80度)ぐらいで淹れると、茶葉がうまくジャンピングしていません。 ジャンピングしていないので、茶葉の旨みがでておらず、紅茶の香りがなくて、お湯っぽい紅茶になっています。 沸騰してボコボコしたあとのお湯で淹れた紅茶は、茶葉がジャンピングしており、紅茶の成分
牛乳に負けないくらい濃厚に紅茶の味や香りが出る紅茶が、 ミルクティーにオススメです。 ミルクティーに合う紅茶として人気なのはインドのアッサム紅茶と、スリランカの紅茶が相性が良いと人気です。 牛乳をたっぷり入れて飲むミルクティーにしたい場合は、アッサム、ディンブラ、ルフナ紅茶がオススメです。 特にアッサムは甘みとコクのあるミルクティーになりますし、牛乳を沢山入れる場合の茶葉は細かいCTCのアッサムが適しています。 アッサムCTCは、チャイやロイヤルミルクティーに出来るくらい濃厚に味が出ます。 ●ミルクティーに合う フレーバーティー フレーバーティーでミルクティーに合う紅茶は、キャラメル、メープル、バニラなどの甘い香りのフレーバーティーがオススメです。 甘い香りのフレーバーティーは、砂糖が入っていなくても甘いものを飲んでいる気分になれるので、ダイエット中にも嬉しいです。 意外とあっさりしたフレ
写真:セレクトショップ店主 / 中野光崇 当店は、ダージリンやスリランカなど、世界の様々な産地まで行き、紅茶を仕入れています。 産地には無数の紅茶がとれていますが、専門店として品質にこだわりたいため、その無数の中から厳選しています。 多数のサンプルをテイスティングしており、その中から厳選して仕入れをします。 例えば、ダージリンなどは、新茶の季節ごとに80種類以上のサンプルが産地から届きます。 そのすべての茶葉を鑑定して、専用のカップ(写真のカップ)を使いテイスティング(試飲)して、ロットナンバーの1つの微妙な違いを判別していきます。 写真のように、カップがたくさん並べて多数のサンプルをテイスティングして、味の比較をして、最高の1つを厳選して選び抜きます。 ロットナンバーが1つ違うだけで、 香りと味わいが微妙に違うものなのです! テイスティング作業は、蒸らし時間を変え、なんどもテイスティング
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