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ふぐのようす 日々のようすを書いていければ、と思っています 多趣味な浮気日記ですが、読んでいただけると嬉しいです 以前に、こちらの記事で手打ちラーメンについて紹介しました そして かん水じゃなきゃダメなの？ という質問を多く頂きました ありがとうございます そして答えですが かん水である必要はありません じゃ、なんならいいの？ 身近なもの、重曹です 例えばこちら 重曹ならスーパーなどでも販売されているので入手は簡単かと思います 我が家でもまだ確立していないのであくまで実験です すみません 今回は実験ということで一人前、ということで 強力粉：２００g 水：１００g でやっていきます よろしくです ではまず 水を１００g用意します これに重曹を約１０g入れます そしてこれを火にかけます 最初は泡が出てきたりしますが問題はありません それで泡が出なくなってくることを確認して沸騰するくらいまで熱し