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オートミールを食べていますか？ オートミールは栄養が豊富らしくダイエットに適した食品として人気を博していますが、率直に言えばあまりおいしいものではありません。 私とオートミールの出会いは、アメリカ出張時の朝食でした。ホテルに長期滞在するような日常の食事ではやはり肉類が多くなり、繊維質なものを摂取する機会は減ってきます。 まあ一ヶ月や二ヶ月の間食物繊維の摂取量が減ろうとどうということはないと思いますが、気分としてよろしくないということで目を付けたのが朝食のビュッフェに必ず置かれてほぼ誰も手を付けないオートミールでした。 食物繊維に呪縛されていた私は、この味のついていない大和のりのようなオートミールをベーコン、ソーセージ、スクランブルエッグとともに大量に食べるという、どちらかと言えば健康に悪そうな食事を毎朝取っていました。 海外に行かなくなってからオートミールのことは忘れていましたが、しばらく