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■キーマカレー・レシピ　　（水を使わない？水を使う？） インドカレーは、一般に水分が多いと思われているようですが、 ほとんど水を使わないキーマカレーというドライカレーのようなのがあります。 「キーマカレーの作り方」 ひき肉を使って作るインドカレー、マトンの他豚や合挽きでもＯＫ 煮込むというか。煮込み用に使う水も飛ばしてしまうとっいった感じです。 水を使わない、という調理人もいれば使い人もいます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★材料★　約４人分 ひき肉 300～500ｇ（お好みで） タマネギ中2個 ショウガ4～5cm にんにく3～4片 完熟トマト大１個 プレーンヨーグルト 100～150ｇ グリンピース適宜 サラダ油大さじ２ 塩　小さじ２ ガラムマサラ 大さじ1 （スパイス編参照） ローリエの葉2～3枚 ターメリック 小さじ1～2 赤唐辛子 小さじ1～2 コリアン