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大谷翔平
food-animism.studio.site
スーパーマーケットで手に入る食べ物で肉体を維持することはできるけれど、魂を維持することは難しいと常々思ってきた。その繋がりを探しに日本全国津々浦々を巡り、郷土料理やソウルフードを食べ回ってやっと腑に落ちたのだが「これは美味い!」と思って、肉体に魂がセットされる瞬間があるのだ。食べ物を美味いと思った瞬間、そこには精霊が宿っている。そして接続された瞬間に食べていたものは、みなどれもその土地そのもの、気候風土そのものを食べている瞬間だった。それは、発酵食品のような微生物の働きを食べている場合もあるし、土地の水そのもの、土そのものを食べている場合もあるかもしれない。肉体と魂が分断されがちな都市の生活者に向けて『食とアニミズム』の世界を自分に取り込む術と考え方をお届けする。
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