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chef’s V 丸ビル店の店舗情報をヒトサラでチェック。全国の協力農家から届く滋味に富む野菜は、まずは『旬菜のせいろ蒸し』で堪能してみる「丸ビル」の5Fに立地し、平日の昼時から女性客を中心に賑わう店【chef’s V 丸ビル店】。この店のメニューの柱は、店頭にもディスプレイされている新鮮な野菜。全国に広がる協力農家から、旬の頂を迎え、滋味あふれるものを厳選して仕入れています。これらの野菜のほか、肉、魚を使ったものまで、他店では味わえない独創的な料理がメニューに並びますが、まずは『旬菜のせいろ蒸し』で野菜そのものの濃厚な味を楽しんでいただくのがおすすめです。お酒好きな方なら、BIOほか、常時10種の赤・白の銘柄を用意したワインを片手に、南部鉄鍋を使った『小海老とブロッコリーのガーリックオイル焼き』で、ヘルシーな晩酌はいかがでしょうか。
美食を愛する人の“行きたい”が見つかる ヒトサラの名店や人気店から上質なレストランを厳選。全てのお店がWEBで予約完結できます。
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「熟成牛のパレルモ風カツレツ180g」￥4,800（＋50gごとに￥1,200）。北十勝ファームの短角牛を使用した120日熟成のサーロイン。上下のみパン粉をつけて、少ない油で焼き上げることで中はジューシーかつしっとりとした食感に 「Tartar steak（和牛タルタルステーキ）」￥1,800。200日熟成のソトヒラ使用。エシャロットとケッパーが隠し味に 高山いさ己さん（写真左）を中心にチームワーク抜群のスタッフの皆さん。看板犬ポルコは、今や店のアイドル！ カルネヤ 熟成派もフレッシュ派も どんと来いの肉イタリアン 「熟成肉は熟成の良さ、フレッシュな肉はその良さがある。食べ比べると好みが分かります」 『カルネヤ』オーナーシェフの高山いさ己さんは事も無げにそう語るが、"肉を食べ比べるなんて、なかなかできない！"と思いの人もいるかもしれない。そう、そんな時こそ、我らの強い味方が、『カルネヤ』な
Bistro Ku hanareの店舗情報をヒトサラでチェック。渋谷駅徒歩1分、しかも落ち着く大人の空間。2名様からのコースメニュー、16名～貸切可TEL：03-3780-7781 ※お問い合わせの際は「ヒトサラ（旧グルメGyaO）」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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