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災害への備え
hiyokodaikon.hatenadiary.org
むしはしです。 今回から「食用昆虫の栄養は本当に豊富なのか」について考えてみましょう。 今回は、以下の論文を紹介します。図表はここから引用しました。 Mark D. Finke. 2002. Complete Nutrient Composition of Commercially Raised Invertebrates Used as Food for Insectivores. Zoo Biology 21:269–285. ※著作権の都合上、すべての図表を掲載できません。申し訳ありません。 とりあえず補足すべきことは、こんなところでしょうか。 各昆虫は24時間の絶食後に測定 ※カイコは絶食させていない カイコ(Silkworms)は人工飼料で飼育し、1000mgに達した時点の幼虫を使用 各昆虫、1回の測定で10〜25匹を使用し、10回の反復測定 湿重量あたりでの測定 NRC req
カイコ料理に興味を持ちながらも、植物栄養学研究室に入った私。 そしてもう一人、カイコ料理に興味を持ちながらも農業経済系の研究室に入った友達のTちゃん。 実は、私たち3年前期に昆生研のF先生の講義を受けてました。 F先生はその講義の途中に面白い本を紹介してくれるんです。 昆虫についての本はもちろん、パソコンについての本や料理の本(←肉とか野菜とかの)も。 「せっかくだから研究室に本を借りに行こう!」って話になって、 二人で昆生研に行きましたε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ F先生は色々な本を貸してくれました。 昆虫の写真集っぽいのとか、昆虫の持つ能力について書かれた本。 …たくさん話もしたはずだけどあまり記憶ありません笑 「先生、ボンバーグ(カイコのハンバーグ)作ってみたいんですけど」 っていきなり言ったのは覚えていますが。。。 このチャンスを失ったら、 二度とできないような気がして。。。 F
となってしまいました。(カイコの話が) すみません。。。そして明けましておめでとうございます。 ちょっと卒論の実験やらまとめやらしていたら。。。 しかしまだまだ実験は続きます。 今日ある場所を通り過ぎたら(食べもの系のとこ) 「???この辺りカイコのにおい(「匂」と「臭」のどちらにするか迷ってひらがなに)がする?!?!」 って思ってびっくりしたけど、カイコ料理ではありませんでした。 魚っぽい、香ばしいような感じ。 ちょっと学祭を思い出して懐かしかったです。 卒業までにもう一回ぐらいはカイコ料理作りたいです。 …なんかどうでもいいで日記ごめんなさい。 あけましておめでとうございます。遅いですけど。すでに成人式ですけど。 年始年末忙しくってあまり記事書けませんでした。 年末にうちのヘビ(命名:うねり)が脱皮しました。 財布に入れとくといいって言うけどなぜなのでしょうか。 と、いうことで私達は
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