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強力粉・・・・・・・100g 砂糖・・・・・・・・120g 卵・・・・・・・・・3個 温めた牛乳・・・・・20cc はちみつ・・・・・・大2 卵を室温に戻します。 新聞紙で型を作ります。 型の作り方は こちら を参考にしてください。(ご覧頂くにはAcrobat Readerが必要です) オーブンを170~180℃に温めはじめます。 泡立て 1 卵をボールに割り入れ、カラザを取り除き軽くほぐして砂糖を加えます。 2 ハンドミキサーを高速で泡立て、生地をすくい上げて「の」の字を描き(必ずミキサーは止めて確認)、すぐに消えてしまう程度まで泡立てでOKです。 3 はちみつと温めた牛乳を加えてさらに1、2分泡立てます。
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