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ノーベル賞
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シンプルな内容ですのでぜひ覚えて頂きたいです! ------------------- こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 集合写真を撮りました。右が私です。 先日より、d:matcha Kyotoのカフェでご好評を頂いている「抹茶ラテ用の抹茶」を販売しております! 商品はこちらをクリック↓ 【d:aily】Matcha for latte / 抹茶ラテ用・抹茶 こちらの商品には、抹茶ラテを作るときに溶けやすくするために砂糖を加えています。 そのため、抹茶ラテ用抹茶をコップに入れてお湯を注いで溶かし、そこにミルクを注ぐだけで簡単に抹茶ラテを作ることができます。 ※市販の抹茶ラテのもとには、砂糖と抹茶以外にも、デキストリンや脱脂粉乳やもろもろ色々入っていることが多いですが、当店ではシンプルに抹茶と砂糖のみです。ただし、砂糖は原料表記上は「砂糖」と
抹茶スイーツは、緑が映えてきれいに映りますよね・・・! ------------------- こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 右が私です。最近は茶刈りにまで手を出し、いよいよなんでもやるようになってきました。 ※茶刈りの様子は別途レポート致します~ さて、7月の三連休からd:matcha Kyotoのカフェでは新メニューが登場しています!新作パスタやピラフなど、夏らしいシーフードをつかったランチセットがご好評いただいております。 そんな夏の新メニューの目玉は、新作抹茶スイーツ! 5種類の抹茶味が楽しめる抹茶パフェ、その名も「MATCHA5(マッチャファイブ)」です! そそり立つ抹茶パフェ。そのビジュアルを見ただけでも別腹がウォーミングアップを始めます。 一部地域には、告知するためのチラシも撒きました(´・ω・) さて、こちらの抹茶パフェで
抹茶フラペチーノの神カスタマイズ!抹茶も購入できますよ! ------------------- こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 ※とある広報誌に掲載するために、写真を撮った時の著者近影 事の発端は、こちらのTweetです。 文具売り場の試筆ノートに書かれてた落書きを注文してみた 最高にうまいです 誰か分からないけど教えてくれてありがとう pic.twitter.com/a3njtcMtwJ — 佐那 (@sana_rem) 2017年5月15日 ものすごいRT数といいね数ですね!スタバはドリンクをカスタマイズできることでもともと有名ですが、内容を確認してみると・・・ ①抹茶クリームフラペチーノ をベースにして、 ②抹茶パウダー追加 ③シロップ抜き ④チョコチップ追加 をすると、最高にうまい神カスタマイズになるそうです! d:matcha
食べ過ぎたことは否めない。でも絶品で最高だった・・・ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 今日は、観光客でもぜひ訪れたい、京都の絶品カレーをご紹介します! その名も「太陽カレー」です。 太陽カレー(西院/カレーライス) - ぐるなび (お店の公式HPはぐるなびみたいです) 「旨辛口専門店」とあり、食べログのベストランチにも選ばれたことのある人気店です!京都を観光で訪れる人は「カレー」で検索はしないと思いますが、これは観光客の方にもおすすめできる絶品カレーです! 場所は西院駅から近く 場所ですが、阪急西院駅の交差点から歩いて1分もかからないあたりにあります。 太陽カレー。青い枠が印象的。 1階はアコムが入っているので、それを目印にしてもよいでしょう。 メニューが外にも貼ってあります。季節の野菜カレーが650
ぜったいおすすめな豆餅。何個豆が入っているのだろうか・・・。 こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。学生時代も京都で過ごし、京都のお土産を手土産にすること十年近く。めっちゃいろいろお土産を買ってきました。 色々迷うことの多い京都土産 さて、京都に観光にいった際に、お土産を何にするかを悩まれる方は多いかと思います。私は日持ちするお土産だったら緑寿庵清水の金平糖を、定番だったら阿闍梨餅(あじゃりもち)や鼓月を買ったりすることが多いです。 緑寿庵清水 阿闍梨餅本舗 京菓子司 -満月- 京菓子處 鼓月 | 京都からこだわりの和菓子をお届け致します 特に、緑寿庵清水の金平糖は住んでいる場所から近かったので重宝していました。なかなか東京では手に入らないお菓子ですし。 また、以前には京都駅でお漬物をお土産にする際に、選ぶポイントについて語ったブログを書きました。
花粉症の人は、この写真を見るだけで鼻がムズムズするのでしょうか・・・。 こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 マグカップごしに失礼致します。 花粉の季節到来・・・! 花粉の季節が到来していますが、花粉症をお持ちの方々にはつらい季節かと思います。どうぞご自愛くださいませ・・・。 さて、以前にこんな記事をアップしました。「べにふうき」というお茶が花粉症対策に効果的である、という各種論文の結果を紹介するものになります。 magazine.dmatcha.jp さて、こちらの記事の中でも言及したのですが・・・実は私自身は花粉症じゃないんですね(;´・ω・) そのため、べにふうきの各種論文で証明されている効果自体は解説することができるのですが、実際に身をもって体験することが難しいのです・・。 そこでFacebookで友人たちに依頼をして、花粉症の人に実際に
目の冴えるような深い緑色が印象的。 こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 抹茶ビールが流行っている風潮 昨今、飲食店で「抹茶ビール」を供するお店が増えてきているようです。 こちらは関西限定で、エビスバーで抹茶ビールが飲めることを紹介した記事。 こちらは、昨年の夏に開催されたビアガーデンで「抹茶ビール」を含むビールが楽しめることを紹介した記事。 こちらは倉敷で供されている様子。 グリーン鮮やか、玉露ビールはいかが? 京田辺茶業青年団開発 : 京都新聞 抹茶だけではなく、玉露のビールも登場しているようです。 そんな風に話題になりつつある抹茶ビールですが、ふと思いました。 ・・・手作りを家で作ったら、最もフレッシュで美味しいのでは? ということで、自宅で簡単に作れる、濃厚抹茶ビールのレシピをご紹介致します。使う材料は抹茶+缶ビールと非常にシンプル。1杯
こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 べにふうき。それは頼れるお茶 「べにふうき」という名前のお茶を聞いたことはあるでしょうか?新聞やテレビなどで報道されることもあり、名前だけは知っている方もいるかもしれません。 べにふうきはお茶の品種の名前です。このお茶は「メチル化カテキン」という成分をたくさん含んだお茶で、その「メチル化カテキン」が抗アレルギー作用を有していることが明らかにされたのは、1999年のことです。 Wikipediaによると、 べにふうき(紅富貴)は、べにほまれと枕Cd86を交配した後代のアッサム種に近い茶品種である。紅茶、半発酵茶の用途として開発された。 アレルギーを抑制する可能性があるメチル化カテキンを豊富に含み、緑茶として飲用することによって同カテキンを多く摂取できるとされ、商品化されている。 とあります。 今回はこちらのべに
「mint matcha(ミント抹茶)」を頼んでみました。たくましい腕をした店員さんが、たっぷりと大量に茶筅で泡立ててくれます。 ------------------- こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 今回は世界のお茶事情ということで、カナダ発・現在アメリカでも店舗拡大中の「DAVIDs TEA」(カタカナにすると、読み方は「デイビッド・ティー」でしょうか?)をご紹介します。今や北米で200店舗以上を展開している会社なので、お茶好きだったらぜひとも抑えておきたいブランドです。 DAVIDs TEAとは? HPはこちら。 非常にポップなサイトの作りとなっています。 the davidstea experience 公式HPに「Our story」というページがありますが、そこから気になるフレーズを抜粋して訳してみましょう(抜粋訳ですので、気に
こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 今回は「香料」についての記事を「無香料・完全無添加のブレンドティー」を売っているお茶屋の目線で書きました。 というのも、 「d:matcha Kyotoでは無香料のお茶を売ってるけど、香料って体に悪いものなの?」と聞かれることがあったんですね。 我々d:matcha Kyotoの商品は、全ての商品で香料をはじめとした添加物を一切用いていませんが、それは「香料が体に悪いから」使用していないわけではありません。そもそも香料が体に悪いものであれば、国が使用を許可しないでしょう。 そのため、 ①香料についての理解を深める ②そのうえでなぜ我々が無香料で商品を販売しているのか について伝えるために、記事をしたためました。 ちなみに私は今はお茶屋をやっていますが、昔は某大学の農学部にて学んでいた過去を持ちます。また、本記
こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 日本列島を大寒波が襲っていますね。ここ京都も同じく、市内全域で積雪が観察され、市内の交通も混乱しています。こんな大雪の中でも、京都女子駅伝は開催されているのですね・・・。 さて、雪が降った時には家でおとなしく、温かいほうじ茶でも淹れてほっこりと頂くのが気持ちの良い過ごし方だと思うのですが、一部の人たちは色めき立ち、京都市内の様々な場所へ出かけていきます。 そう、カメラマンです。 雪といえば金閣寺 金閣寺と言えば雪 と言うことで、早朝から行列に並んで金閣寺を見てきました! 京都では何年ぶりか大雪だそうで、こんなに綺麗な金閣寺を観れて幸運でした! pic.twitter.com/FqxUsSC60E — SHIN@300/950㎞RT走 (@shin_specia) 2017年1月15日 【2017年雪と古都京都
こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 最近、友人が京都にくるということで、いろいろ観光案内を考えていました。なんでもその友人曰く、自分で観光する場所を探そうと色々と検索したらしいのですが・・・ ・京都は観光地が多すぎる! ・京都の観光情報を紹介するWEBサイトが多すぎて、何見たらいいかわからん! ・検索すると「訪れるべき京都の観光スポット〇〇選」とか出てくるけど、そんなにたくさん訪問できない! という状況で困ってしまい、私に相談をしたそうです。もちろん友人に案内はするのですが、上記のような悩みを持った人は多そう・・・。 確かに「京都 観光」で検索すると・・・ ランキングなどを掲載しているWEBサイトばかりが上位に表示されてしまいます。これでは、みんながいく定番観光地しか探せないのは仕方ないかも・・・。確かに、初めて京都を観光する人ならいざしらず、
はじめに こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 私は週に何回か、フリーランスとしてお手伝いしている会社があります。昔に勤めていた会社の先輩が経営されているWEB系企業で、そちらの企業では「Slack」というコミュニケーションツールを通して主に仕事をしております。 Slack自体を解説する記事は、インターネッツに溢れているのでここでは詳細を述べませんが、簡単にいうと、ビジネス上のやりとりをチャットベースで行うものです。 大流行中!「Slack(スラック)」の使い方【23記事まとめ】 | SELECK ↑の記事から画像をお借りしましたが、チャットをするように仕事のやりとりが可能です。メールとちがって、挨拶をする必要がなくいきなり本題に入れたり、かしこまった感がでないので気軽に質問が出来たりと、コミュニケーションを円滑にしやすいため、WEB系企業では盛
こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです 画像はFNNニュースより いま、海外で人気の「TEAVANA」を知っていますか? TEAVANAとは、2016年10月3日より、スターバックスの各店舗で販売が開始される、いま世界で人気のお茶のブランド名です。この記事では、TEAVANAについて、本場アメリカでの様子を織り交ぜながらご紹介していければと思います! ■どんなブランド? 海外のTEAVANAの店舗では、その場で飲めるお茶のドリンクや、茶葉・茶器を販売しており、アメリカ、カナダ、メキシコ等を中心に400以上の店舗を展開しています。もともとは独立したブランドでしたが、2012年12月31日にスターバックスが6億2千万ドル!で買収され、注目を集めました。 この秋から、TEAVANAのブランド名にて、世界中のスターバックスチェーンにて、販売を開始しています。
こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 お茶にまつわるコラムをお届けいたします。 世界で飲まれている飲料には「カフェイン」がよく含まれている カフェインとは、Wikipediaからの引用ですが、 カフェイン(英: caffeine, 独: Coffein)は、アルカロイドの1種であり、プリン環を持ったキサンチンの誘導体として知られている。興奮作用を持ち精神刺激薬のひとつである。カフェインは、アデノシン受容体に拮抗することによって覚醒作用、解熱鎮痛作用、強心作用、利尿作用を示す。 コーヒーから分離されカフェインと命名された。飲食品では主に、コーヒー飲料、緑茶、ウーロン茶、紅茶、ココア、コーラや栄養ドリンクなどの飲料、チョコレートなどにカフェインが含まれる。一方で、妊娠期や過敏体質によりノンカフェインコーヒー、麦茶などカフェインを含有しない飲料の需要も
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