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複数で来場する場合の事前登録 何かあった時の連絡用として、全員に登録していただいています(任意)。また、登録特典として、【先着1000名】 日本橋古樹軒の「あの成都で食べた水餃子のたれ」をプレゼント!事前登録済み、20日(金)来場された順にお渡しします。 🔥追記:【先着1000名】の「あの成都で食べた水餃子のたれ」の受け渡しは成都市文化広電観光局ブースにて行います。 さらに四川の高級白酒「舎得」を含め中華な抽選もあるので、登録していただければ幸いです。登録は当日でも構いません。 ▶ 1分で完了!事前登録はこちら
雨対策について 基本は雨天決行(荒天中止はあり)なのですが、5月13日から14日かけて、予報によると風速7m/s級の嵐が来るかもしれません。そのため、14日朝のテント設営などが遅延し、開始時刻が遅れる可能性があります。最新情報はTwitterで更新していきますので、ご確認ください。安全第一で開催します。 2022年5月11日 雨→晴れという神回避の予報 明日5月14日(土)は天気予報によると9時まで雨模様ですが10時~12時から曇り、13時~晴れる見込みです。非常に蒸し暑くなりそうなので、お気をつけください。雨の上がり具合を最終チェックしますが今のところ予報通りにいくと、通常開催いたします!皆様の麻婆豆腐愛が天気の神回避をいたしました。本当にありがとうございます!!! 2022年5月13日
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表兼デザイナー。2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で10万人を動員した四川フェス主催。 これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒が話題になる。2019年の麻辣ブームの火付け役。 四川の麺は、小麦粉がベースで、卵はあまり使用しないのが特徴。 麺の種類には、スープありとスープなしの両方があり、 ピリッとしびれる「麻辣味」(マーラー)から、 素材の味を活かした「清湯味」(チンタン)まで様々。 世界にはまだまだこんな麺料理があったのかと、その奥深さに驚きます! 記事がある麺にはリ
恒例!四川フェス大抽選会! 4月21日15:30~発表! 【1等】ANAで行く四川省成都直行便!エコノミークラスプレゼント!ペア1組(2名様) 【2等】四川省を代表する銘酒の「五粮液」(1名様) 【3等】ヱビスビール 350mlを1ケース or 黒ラベル350mlを1ケース(2名様) 【お家で中華賞】花椒油、麻婆豆腐の素、麻辣醤などご用意!
四川フェス2018へお越しいただき、ありがとうございました! 2017年、日本初の四川フェスを開催、1日に2万人を動員。全店舗売り切れという快挙を成し遂げました。 四川フェスの真価が問われた2018年。多くの方に支えられ、無事に大成功しました!本当にありがとうございました! 素人の集団が起こした奇跡のような四川フェス。何かある分野に特化して、本当に好きなものを広める! という熱量と運営ノウハウさえあれば、きっと誰でも四川フェスのような大型イベントを作り上げることができます。 そのノウハウの一部になりますが、一体どのようにして作ったのか? 以下、四川フェスレポートページとスライド資料「四川フェス2018報告書」にざっくりとですが、まとめています。 おもしろきこともなき世をおもしろく、みんなで作り上げていければ最高だと考えています。 また来年もよろしくお願いいたします! 【四川フェス2018レ
中野で花見と四川料理と中国酒に酔いしれ、中国伝統芸能を堪能し、日本の若きアーティストを聞く。日本初の四川料理の祭典、四川フェスは無事に終わりました! 日本初となる四川フェスのコンセプトは「四川料理を愛する仲間たちがつながる食の祭典」。辛いモノ、食べ歩きが好きな消費者と四川料理を提供する飲食店、中華食材販売店、中華調味料メーカー、中国政府、四川省政府など中国・四川に関わるあらゆる人々が一堂に会し、つながる「場」を目指しました おかげをもちまして、当初の1万予想を超えた2万人の入場者数となり、全店舗完売という快挙を成し遂げました。四川フェス開始の10時から赤坂四川飯店では行列ができ、ピークとなる12時半に人気のメニューが次々と売り切れになるほど。陳家私菜は実店舗に5回往復し、閉会する17時45分まで売り切り約1500食を完売。 4月2日は公園にある桜も満開となり、多くの花見各があり、家族連れで
“ 麻辣革命ヲオコス ” *** 結成宣言 *** 2016年11月3日、東京にて全日本麻辣党を結党する(以下、麻辣党と省略)。 2017年1月13日、全日本麻辣党、改め麻辣連盟とする。 戦後まもなく中国からきた料理人が日本に中華料理を普及して70年が経ち、日本中に中華レストランができました。広東料理、東北料理、上海料理、そして四川料理と様々な料理が食べられるようになった反面、今一つの問題に直面しています。その問題とは日本人の中華料理に対する知識の低さ=中華リテラシーの低さです。 多くの日本人は中華と一括りにしますが、中華料理は大きく八大料理に分かれます。その中で特に発展した料理が四川料理、広東料理、江蘇料理、山東料理。例えば、日本人が四川料理とイメージするのは麻婆豆腐、担担麺、回鍋肉などではないでしょうか。しかし、麻婆豆腐発祥の地、四川省成都では麻婆豆腐はごく一般的な家庭料理の一つに過ぎ
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
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