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2005年に投稿した記事を若干修正して再掲載しました。インフューズドオイルについて調べるために海外サイトをうろついていたら、とある掲示板でなんとも面白い方法を見つけました。 ハーブ成分をオイルに抽出すると脂溶性（油溶性）成分しか抽出されないのは皆さんご存知かと思いますが、なんとこの方法はオイルに水溶性成分も抽出してしまおうという方法です。 どういうことかというと、 「最初にアルコールで水溶性成分を抽出して、それからオイルで脂溶性成分を抽出」 通常のインフューズドオイルにハーブチンキ溶出成分がプラスされる感じでしょうか。 ざっと流れを下記に記しました。 参考サイトに書かれていた日本では手に入らないものは、それに相当するものに変更しました。 参考サイトに載っていた方法ハーブをハーブと同じ質量の無水エタノールに漬ける。１日放置。時々混ぜる。ハーブのエタノール漬けに、ハーブの5倍から6倍量のオイル