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ノーベル賞
note.com/hirobluesky
シェフの隠れ家にゲストを招き、ロマンを感じる時を過ごしていただきたい maison owl オーナーシェフ 平田基憲さん 数年前から業界で話題になっていた建築がある。このnoteでも何度か紹介している建築家・石上純也さんによるmaison owl(プロジェクト名はHouse & Restaurant)だ。 石上さんの建築には、建築に詳しくない人にも分かりやすい特徴がある。パーゴラを足すことで旧家の庭園を異なる印象の空間につくり変えたり、80m×50mという大空間を柱無しの構造でつくったり、ガラス壁だけで屋根を支えたり…、いずれも驚くような建物ばかり。(ただしそれらの工法はあくまで意図する空間を実現するための手段に過ぎず、驚きや技術を見せることが目的ではない) 2022年、その石上さんによるレストランがオープンした。果たして今回はどんな建築を見せてくれるのだろう? それを見るべく、そして料理
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