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自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages. 2019-09-26 No.466 ご訪問いただきありがとうございます。 北海道十勝のハンター モーリーです。 先日、先輩ハンターから ヒグマ肉を分けて貰いました。 焼肉で食べました。 ヒグマの肉 [2019.9北海道十勝 ヒグマ肉(あばら)] これが熊肉、ヒグマの肉です。 あばらの部分です。 焼肉で食べましたが、 臭みはなく ほのかな野性味と 甘さすら感じる味です。 ヒグマは臭くまずいのか? [2019.9北海道十勝 ヒグマ肉の赤身と脂肪] 熊肉は美味しくない、 臭い、 と
自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages. 2017-07-10 No.199 ウチダザリガニを食べる [2017.7.1北海道十勝 捕まえたウチダザリガニ 水で泥抜きの様子] どうもモーリーです。 前回獲ったウチダザリガニを今回は食べてみようと思います。 関連記事 ウチダザリガニ いる場所と捕まえ方 飼育・移動させたら罰金300万~一億円 ウチダザリガニの味を紹介です。 食用として移入したザリガニだけあって、美味しいです。 ただ、食材としては課題もあります。 生きている状態で移動できないので、下処理を現地で実施しなく
2023-04-11 No.1008 どうも、北海道十勝のモーリーです。 いかがお過ごしでしょうか。 2021年11月に北海道中標津町にある「からまつの湯」という温泉で住民が火傷を負い、翌月に死亡する事故がありました。 事故を受けてカラマツの湯は使用が禁止されました。 以下の記事に顛末を記しています。 関連記事: からまつの湯の死亡事故と今後 300年前からアイヌが利用し猟師が見出した野湯 事故から17か月経過した2023年3月にからまつの湯がどうなったのか、見に行ってきたので報告差し上げます。 事故前のからまつの湯 上記が事故前のからまつの湯です。 渓流と小山の間にあるからまつの湯は景観が良く野鳥もやってきて、渓流の流れる音と野鳥のさえずりが聞こえる、静かな温泉でした。 野鳥でいえば可愛い糸のシマエナガもここで見ました。 川にはシマフクロウがエサにしているであろう、ヤマメやニジマスなども
2015-11-13 No.19 朝、外に出ると霜が降りていました。 歩くと「クシャクシャ」と音がしたので、足元を見ると霜柱が立っていました。 霜柱。英語では"needle ice"【氷の針】。 霜柱のでき方 「霜柱。」 霜柱のメカニズム:地面の温度が0℃以上で気温が0℃以下の時に現れる、土中の水分が1-2cm程度の柱状にが凍結した現象のこと。 お菓子 仙台には「霜ばしら」というお菓子があるみたいですね。 ( ̄ー ̄)_旦~~九重本舗「霜ばしら」 私は六花亭の「マルセイバターサンド」と柳月の「十勝大納言」があれば満足ですが。 ( ̄ー ̄)_旦~~六花亭オンラインショップ ( ̄ー ̄)_旦~~柳月オンラインショップ なんかステマっぽくなってますが違いますので。 しかし、六花亭のトップサイトのパーマリンクが長すぎる…、気になる…。 「霜」読み方 「霜」でググると、霜の読み方を検索している方が多いよう
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自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages. 2021-12-18 No.914 どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。 北海道砂川市においてヒグマを駆除した猟師が猟銃所持許可が公安委員会と警察署によって取り消される事件がありました。 ヒグマの駆除は2018年8月、公安委員会と警察署による所持取消処分と処分取消を訴える裁判は2019年に始まり、判決が出たのは2021年12月と足掛け4年にわたる長い事件となりました。 私はこの事件を【北海道砂川市猟銃所持許可取消事件】と呼んでいます。 当初この事件は公安委員会と警察署の
2021-03-03 No.697 どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。 北海道砂川市での 猟銃所持許可取消事件について 裁判が始まっているので情報をお届けします。 この裁判で珍しい事がありました。 裁判官による現地を視察です。 私は趣味で時折裁判を傍聴するだけで 裁判について詳しい者ではありません。 しかし、検察や弁護士ではなく 裁判官が自ら現地に赴くのは 珍しい事例だと思われます。 また、この裁判は 現在非公開で進行しており 部外者には進捗状況が 分かりません。 詳しい方がいましたら コメント欄にカキコミ お願いいたします。 ちなみに、 本日(2021.3.3)札幌地方裁判所にて 裁判が行われているはずです。 事件概要と裁判の進捗状況 について紹介します。 事件概要 2018年8月 北海道砂川市において 同猟友会の有害駆除隊の2名が 砂川市職員1名と警察官1名の 立ち合いのもと、
2020-04-05 No.590 どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。 2018年8月 北海道砂川市において 同猟友会の有害駆除の2名が 砂川市職員1名と警察官1名の 立ち合いのもと同市内において ヒグマ(子熊)の駆除を行い、 2019年、二名の内一名の猟師の 猟銃所持許可が取り消しになる事案が発生しました。 話題になった事案なので、 知っている方もいると思います。 しかし、 もう一人の猟師が 北海道猟友会砂川支部を 除名勧告された事実は知られていません。 関係者がブログを書いたり 訴訟にまで発展しそうなので、 改めて事件として整理しました。 関連記事: 【事故記録】2018.8北海道砂川市猟銃所持許可取り消し事件 その2 当事者インタビュー 【事故記録】2018.8北海道砂川市猟銃所持許可取り消し事件 その3 砂川市駆除現場にて 【事故記録】2018.8北海道砂川市猟銃所持許可取
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上記のストリートビューの右側の 防風林の中が駆除現場です。 以下に現場の印象を記します。 ・こんな住宅街の近くにヒグマが出没するのかと驚く(B氏宅から車で10分程度) ・500mほど東には道央自動車道が走る ・高校が近い ・民家がすぐ隣 ・こんな小さな防風林内で駆除なのか です。 だだっ広い十勝とは違い、 砂川市は山が住宅街に近く、 ヒグマと隣接して暮らしている印象です。 位置図と状況 概要位置図 上記がB氏から聞き取った 駆除当時の位置図です。 A氏、B氏、警察官と市役所職員の 4名の位置図と発砲方向を示しています。 警察官は途中防風林付近の 道路脇を歩いており その後、B氏に促され 安全確保のためその場を離れています。 スケールを出していませんが、 A氏と近くの民家の距離は40m弱です。 A氏の発砲が安全管理上適切か否かは、 読者の方々の感じ方次第です。 なお、ヒグマは子熊で ヒグマ捕
鹿レバー(エゾシカの肝臓) 先日、シカレバーをいただきました。 私はハンターですので、本来であれば自分で獲ってこなければならないのですが、力量不足であることと、なかなか狩猟に行けない状態で相変わらず残念な状態です。 今日はハンターの視点から離れ、食品衛生責任者としての視点でブログを更新したいと思います。 肉食 肉は私たちの食生活にとって不可欠な食材です。 主な食肉の対象は牛や豚、鶏肉などです。 最近は、ジビエという単語が聞かれるようになり、狩猟によって獲ってきた肉を食材とすることも、徐々に浸透してきているのではないでしょうか。 ジビエ"gibier"とはフランス語の料理用語で、「食材として捕獲された野生の鳥獣」の意味です。 肉食の促進とTPP TPPが日本にも適用される事になりました。 TPP:Trans-Pacific Partnership/トランスパシフィックパートナシップ/環太平洋
自然の中でドキドキワクワク!北海道から貴方へのラブレター。I'm a hunter. This website is about wildlives of Hokkaido, Japan. Please check under orange-button, for reading in your languages. 2016-01-27 No.76 どうも、北海道十勝のハンター モーリーです。 エゾシカ肉を お刺身でいただきました。 シカ刺しの味と食べ方、 そして衛生管理について お届けします。 エゾシカ肉の刺身:venison's sashimi 「雪の上のシカ刺し 左が背ロース 右がハツ(心臓)」 鹿肉の刺身『シカ刺し』を食べました。 その美味しさ、格別でした。 霜降りではなく、 赤身だけの肉であるにも関わらず ジューシーで、柔らかく、 肉の臭みはありません。 とても美味しいお肉です
2015.12.24 No.51 どうも、北海道十勝のハンターモーリーです。 ニワトリを一羽いただきました。 『狩人の蔵』というジビエを扱うお店からです。 このお店は北海道を代表するであろう 猟師の方が自身で運営しているお店です。 ここでは、 鹿肉や熊肉、オーナーが釣った魚などを 加工して販売をしています。 猟師になりたての頃に ここでエゾシカの解体の様子を 見せていただきました。 自身で撃ち、解体し、販売までする。 猟師の鏡のような方で、 私が憧れる猟師でもあります。 鶏をさばく工程 いただいた鶏(ニワトリ)は やや成長している若鳥です。 クリスマスの時期で 自宅でパーティーの予定もあり 「鶏の丸焼き」にしようかと思い作業しました。 ニワトリを1羽丸ごとを さばくのは初めてですが、 キジハトでは経験がありますので、 その応用で対応しました。 私の方法はあくまで一つの参考程度にお考えくださ
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