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昨日のコーヒー味の台湾カステラと一緒に、 バタフライピーのお茶を入れてみました。 お湯が熱すぎたのか、 青くて綺麗な色にならなかった～！ でも、以前入れたブルーマローティよりも、 色が変わる（変色しちゃう）のには時間がかかるかも。 さて、写真の台湾カステラだけど、 実は、昨日２個焼いたのです。 ひとつじゃあふれちゃいそうだったので、 急きょ、小さい方にも生地を入れて焼いたのだけど、 夫に、得意先にでも持って行ってもらえばいいか… って思っていたら、 「冷めたほうがコーヒーの香りがして美味しいね」 って、あっという間に小さい方は食べてしまいました。 なので、もう一つもうちで食べることに。 美味しいって喜んでもらえるのは嬉しいけど、 ちょっと甘い物食べ過ぎかも…。 ところで、 お菓子の作り方のリクエストをくださった方がいるので、 一応、載せておきます。 あまり初心者向けではないけれど、 意外と

temahimeさんがオートミールでビスコッティを作っていらして、 作ってみたくなりました。 薄力粉の何割かをオートミールにするのではなく、 １００％オートミールで作るなんて、 どんな仕上がりになるか楽しみです。 ちなみに、うちではオートミールは ほとんどフードプロセッサーで粉砕し、 パウダー状にして置いてあります。 シチューやカレーのとろみづけにも使えるし、 パンを作る時によく何割か混ぜるのにも便利。 temahimeさんは、少し油脂を入れたレシピで作られていましたが、 私は以前教室で作ったレシピの 薄力粉とアーモンドパウダーをすべて オートミールに置き換えただけのバージョン。whitewitch.hatenadiary.com なまこ型、というか、 細長いひし形のような形で１度焼きます。 今回はうちにあったアーモンドとクルミとカシュ―ナッツ入り。 ナッツは切らずに入れます。 それを切っ

あちこち、お菓子を送りました。 夕方はオンラインレッスン。 以前、よく画面がフリーズしちゃったり、 音声が聞こえにくい生徒がいたのだけど、 わざわざオンラインレッスンのために、 光回線工事をして、新しいパソコンを買ってくれて、 画面もよくなって、声もはっきり聞こえるようになり、 全くフリーズしなくなりました。 うちもWi－Fiじゃなくて有線のパソコンを使っているので、 接続のトラブルはないけど、 うちで一番古いパソコンにつながっているので、 レッスンの時、私の写っている画像が一番暗くて粗いです。 子どもたちのぴっかぴか、ツヤツヤのお肌と比べると 見劣りすること…。 え、画質のせいじゃない？ 海老ワンタンスープ キムチトマト納豆 ソラマメ バーベキュースペアリブ 麻婆春雨 もやしのナムル スペアリブは昨日のリメイク。 海老ワンタンは娘のリクエスト。

ランチは、娘のリクエストで カオマンガイ。 パクチーたっぷりがおいしいと喜んでくれました。 娘とずっとおしゃべりしながら、 テレビの前を動けず…。 好きなドラマはやっていなかったので、 流行りの、キメツ…を観ました。 先週テレビでやっていたのを、録画してあったので。 ほら、子ども相手の仕事をしていると、 とりあえず、流行り物は把握しておかないと…？ 人気があるのがわかるようなお話しでした。 頑張っている人を見るのは、元気をもらえます。 残酷で怖い世界を描いていても、 主人公が思いやりのある明るい男の子なのが、 希望になる。 怖い場面では二人でくっついて震えながら観ました。 ソーシャルディスタンス、とれなかった…！ サラダ 枝豆 ポテトとブロッコリーのニンニク炒め 茹で落花生 ローストビーフ キノコのポタージュ パエリア 珍しく、山わさび（ホースラディッシュ）が売っていたので、 それを食べる

昨日、水ようかんも作りました。 奥にあるのは、切った桃を入れてみました。 （まだ食べてないので、味はわかりません） 手前の小さい二つですが、作り方をちょっと変えてあります。 上の写真ではよくわかりませんが、 って、この写真でもよくわからないけど、 左は、こしあんと水と寒天だけで作りました。 右は、それに水溶き片栗粉を入れたものです。 今回はこしあん多め（７０％）だったので、 あまり違いが出なかったけど、 半分以上水を加えると、 餡が沈んで、上の方が薄く（半透明に）なることがあります。 でも、水溶き片栗粉を入れると、 沈むのが防げます。 （とろみがつくまで冷やしてから混ぜて容器に入れる、 という方法もあるけど、面倒なので） 以前、ブログのお仲間で、 「分離してしまった」と言っていた方がいたのでご参考まで。 片栗粉は、ほんのちょっとで大丈夫です。 今日は、受付のバイト。 今日は、また暑くて、多

朝一で、車で４０～５０分のクリニックへ。 いつもの薬を処方してもらって、 帰りにスーパーに寄って一度帰宅。 行きも帰りもめっちゃ眠くて、 信号で止まるたびに寝そうになりました。 午後は歯科クリニックの定期検診。 歯科診療の点数のつけ方が変わったとかで、 今回だけちょっと間隔が短くなりました。 次回からは３カ月に一回だって。 帰りは美容院に行って、 ＳＫさんにまつエクしてもらいました。 案の定、始まったとたんに寝てしまいました。 がっつり１時間寝ていたみたい…。 お恥ずかしい…。 わらびのマリネ（娘作） カオマンガイ 今日も夫は得意先と食事なので、 娘と二人の夕食。 娘もカオマンガイ好きなので、 喜んでくれました。 たれは、 ナンプラーとレモンジュースを同量くらいに、 生姜たっぷりとちょっぴりの砂糖。 チリソースがあればお好みで入れます。 サラダのドレッシング代わりにもおいしいです。 トマト