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お知らせ 2023.9.5季節限定 生姜カレー鍋の素、酒粕鍋の素 販売開始いたしました。 2021.2.24レシピのページにプレミアムコーラを使ったコークハイをアップいたしました。 2021.1.9あけましておめでとうございます。 今年も倉敷鉱泉をよろしくお願いいたします。 レシピのページに新レシピを5点アップいたしました。 いわしの生姜煮→ 豚の生姜焼き→ ポークジンジャーカレー鍋→ 海鮮トマト鍋→ 鶏塩団子鍋→ 2020.11.16レシピのページに新レシピを7点アップいたしました。 トンテキ→ 牛しゃぶと春菊ともやしのサラダ→ スモークサーモンと水菜と大根のサラダ→ ささみとアボカドと豆腐のサラダ→ きのことベーコンとほうれん草のサラダ→ オムそば→ コーンとハムのコールスロー→ 2020.10.28新商品「PREMIUM COLA(プレミアム コーラ)」を発売いたしました。
食材の旨味を生かす瀬戸の本塩 古来、塩田の栄えた瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が、料理の味を引き立てる新しいタイプの調味料、塩ポン酢です。 内容量 360ml 原材料 柑橘果汁(ゆず(高知県産)、すだち(徳島県産))、砂糖、醸造酢、塩、かつお節エキス、こんぶエキス、酒みりん、酵母エキス 賞味期限 1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。 開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー
ラムネのお話 ラムネびんには、初めはビー玉がなかった。 現在ラムネとは、ビー玉で栓をした炭酸飲料のことをいいます。 でもラムネが生まれた初めには(注1)コルクで栓がされていました。 注1) ラムネの由来とされるレモネード(レモン風味のソーダ水)はイギリスで生まれました。 ビー玉入りの現在の様なラムネびんは何時どこで作られたのか。 1872年イギリスでハイラム・コッド氏(Hiram Codd コルク会社のセールスマンだった)が炭酸飲料を密封する画期的な方法の容器として発明しました。 ラムネの栓の仕方(サイダーとの違い) ラムネは、ビー玉で内側から栓をしています。 サイダーは、王冠で外側から栓をしています。 これは充填の仕方に違いがあります。 これを説明するのはちょっと難しいのですが・・・ ラムネの場合 先ずシロップ(注2)をビンに注入します。 その後ビンの中の空気が外に出る逃げ道をつけた状態
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