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ミネラル豊富な塩とわずかな砂糖のバランスに気を使い、強すぎない上品な塩気と、ハーブやトマト、チーズなどの素材がソフトな食感とマッチして後を引きます。ワインやシングルモルトなどのお酒と合わせればおつまみとしても最適です。 湘南鎌倉の塩とフランス産ゲランド塩をブレンドした、塩味クッキー 日本経済新聞「ワインと絶妙おつまみ菓子」 第9位(平成28年11月5日付) 「プティ・フール・サレ」が鎌倉市商工会議所の「かまくら推奨品」に登録されました。 「かまくら推奨品」は、鎌倉市商工会議所・鎌倉産品推奨委員会が定めた認定基準を満たした商品だけを推奨品として登録し、鎌倉を代表する商品としておすすめする制度です。 お菓子でも伝統的な材料として古くから利用されてきた塩を活かし、レ・ザンジュオリジナルの塩味クッキーを作りました。 湘南鎌倉でわずかに作られる釜炊きの塩と、9世紀頃から永きに渡りパリュディエ(製塩職
仕上がりを左右するのは4層の仕込みを丁寧に組み上げることです。 土台となるタルト生地は、レ・ザンジュではお馴染みのパートシュクレ。 その上のチーズ生地にはクリームチーズを使用し、チーズのクセを柔らかくしまろやかさを出すためにラムレーズンとアーモンドスライスを加えました。3層目には新鮮なバターを生かしたブッターマッセ(バター生地)、4層目の香ばしいストロイゼル(そぼろ状のクッキー生地)には香り付けのバニラシュガーをふりました。 正直、4層からなるチーズケーキはあまりないのではないでしょうか。非常に手間と時間がかかるお菓子だけに、オーブンから出てきたときの焼き色を見ると、毎回、達成感を感じてしまいます。 チーズケーキの既成概念を覆すアイアシェッケ、是非、多くの方にお試しいただきたいチーズケーキです。 手間ひまをかけた4層のチーズケーキ 単なる焼きっぱなしのベイクドチーズケーキではなく、ドイツの
土日は、商品の出荷をお休みさせていただきます。 祝日は、発送業務のみ行います。お問い合わせ等は土日祝日を除く平日のみの対応とさせていただきます。 1982年、レ・ザンジュ鎌倉本店は鎌倉の姉妹都市である南仏ニースの別荘をテーマに開店しました。 鎌倉の地形に似たニースには、町の正面に「天使の湾」が広がります。レ・ザンジュの店名はこの美しい湾をイメージして命名しました。 屋根はフランス瓦、サロンの床はイタリアのタイル、エントランスはレンガ敷きでゆったりとした空間は和みのプロローグ。塗りや吹き付けの壁面とふんだんに木を使った店内は、人に優しい風合いです。 駅に近い立地ながら静かなサロンは中庭を臨み、移り行く季節それぞれに咲く花々と、鎌倉の野鳥やリスも立ち寄るくつろぎの空間です。 エントランスと中庭に植えたミモザは、春のほんのひと時、フワフワの黄色い花をつけるレ・ザンジュのシンボルツリーです。 お菓
『静の舞』5個入を抽選で10名様にプレゼントいたします。 抽選は、10月31日時点でメールマガジン購読登録者の方が対象となります。
お届けについて ご注文いただきました商品は、通常、準備でき次第(概ね2〜3日後)、ご注文を頂いた順に発送いたします。弊店より商品を発送しましたら、商品の発送日中に、ご依頼主様へ発送伝票のお問い合わせ番号を併せてメールにてご連絡させていただきます。 お届けにかかる配送料はお客様負担となります。 地域により配送料が異なりますので、よくお確かめ下さい。 配達日の日時指定を承っております。 詳細はこちら
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