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災害への備え
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【作り方】 (1)バナナは皮をむいて縦半分に切る。バターは電子レンジで20秒程度加熱し、溶かしておく。 (2)ボウルに卵白を入れて泡立て器で「の」の字が書けるぐらいまで泡立てる。バターと卵黄、砂糖を加えて混ぜ、薄力粉を入れてさっくりと混ぜ、フリッターの衣を作る。 (3)バナナに(2)の衣をつけて160℃位の油で両面が軽く色づくまで揚げ、粉砂糖をふりかける。 ●ワンポイントアドバイス バナナは黄色く、よく熟れたものを使用します。ブランデーをふりかけてから衣をつけると香りの良い大人向きのデザートになります。
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