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酒は古来、それを飲むと心が栄えて豊かになると言う理由から「栄え水」と 呼ばれていたことがありました。 それが除々に変化して、サカエ（栄え）→サケエ→サケ（酒）となったと言う説や、 酒は「百薬の長」とも呼ばれるように、飲めば風邪や邪気などを 避ける事が出来ると言われ、サケル（避ける）→サケ（酒）と言う説もあります。 その他にも朝鮮の言葉で酒などが発酵、熟成する事をＳａｋと発音するところから、 それをとって酒と言う言葉が生まれたと言う説もあります。 【燗】かん 太古の昔から神事や婚礼など儀式に使う酒は冷やでした。 酒とは本来、冷やで飲むものとされていました。 熱燗なるものが登場したのは、平安時代以降の事だとされています。 当用漢字ではない「燗」と言う字は火と言う字と間と言う字を合成したもので、 ぬるからず熱からずの間の微妙な温度を表しています。俗にいう 人肌の温度です。 又、徳利は燗をするため