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石川県森林公園 ☆食べられる野草と毒草☆ 最終更新日2011年5月10日 石川県森林公園内で見つけた食べられる野草です。日ごろ調べておけば飢饉が来ても生きてゆけるかもしれませんね。でも中にはよく似た毒草もありますので、できるだけ詳しく掲載したいと思います。私は田舎の山の中で育ちましたので昔からの山菜はすぐに分かります。よく似ているといわれる毒草でも私の目からすると全く違います。しかし、都会にお住まいで初めて見られる方々は見分けが難しいかもしれません。そのときの見分け方のコツ、また調理の仕方もあわせてご紹介いたします。 (ご注意)→森林公園内では、わらび、ぜんまい、イタドリをその場で味見するなど、どこにでも多量に有る山菜は採取が許されていますが、その他のものは採取が禁止されています。どうか自然保護にご協力をお願いいたします。このページは、みなさま方の近くの山などで採取された山菜のご参考にして