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大谷翔平
blog.livedoor.jp/fallindebu
2015年10月01日00:00 カテゴリ◆銀座・東銀座◇焼鳥・串焼 「ばぁーどはうす ○勝」(銀座/親子丼) ★ ランチカロリー ★ 銀座に美味しい「飲み物」があると聞いて、「吉澤」で絶品牛丼を食べたあとに突撃! いわゆるランチ後のアフタードリンク的な位置づけですが、ここはビルの10Fにある… 「ばぁーどはうす○勝(まるかつ)」というお店で、名物はお昼に食べられる親子丼。 【特上親子丼(1300円)】 そう、半熟卵でトロットロに仕上げられた親子丼はノドごしが良く、飲み物なんです! ゴロッとしたブツ切りカットの鶏もも肉は、艶やかでトロみのある出汁でまとめられ… その中央には、まるで太陽かのごとくキラめく、プリンとした卵黄が玉座に鎮座。 まずは肉とごはんを一緒に食べてみると、プリッとした鶏肉の弾力感が歯を押し返し… 絶妙な甘さ加減の出汁が、お米とお米の間をスキマスイッチし、これはデブリシャス
2015年09月06日00:00 カテゴリ◆銀座・東銀座◇ラーメン・つけ麺 「篝 Echika」(銀座/鶏白湯ラーメン) ★ ディナーカロリー ★ 以前に「鶏白湯ラーメン特集」でも取り上げた名店が、今年5月末に支店をオープン! さっそく突撃してみようと、まずは銀座のプランタンで前菜としてクレープを補給し… そのまま銀座の地下鉄改札フロアの、Echikaにできたラーメン屋「篝(かがり)」へ。 【メニュー(クリックで拡大)】 「篝」と言えば、銀座の路地裏にある本店は、長蛇の行列ができるお店として有名ですが… 【中華SOBA(950円)】 その支店をあえて銀座の地下鉄フロアにオープンさせるという、これまた不思議な形。 しかしDEBU的にはそんなことよりも、ここの中華SOBAもUMAIのかが大事なので… まずは白濁したスープからすすってみると、、濃厚な鶏白湯の旨味が、デブリシャス! いやはや、まる
2015年04月12日00:00 カテゴリ◆六本木・麻布◇和食 「魚輝」(六本木/海鮮居酒屋) ★ ディナーカロリー ★ 3年前にたまたま発見して気に入り、そのあとずっと通い続けているお店が六本木に。 それは「魚輝(うおてる)」という、店主の輝さんが営業する、隠れ家的な穴場店! 【メニュー(クリックで拡大)】 もともと店主は18歳のときから銀座にある高級寿司屋で働き、修行していたものの… 【お通し】◎ 「接待使いじゃなくてもっといろいろな人に、気軽に魚の美味しさを楽しんで欲しい」 【クリームチーズ豆腐(750円)】○ という、熱い志のもと独立して今のお店を開いたので、腕は確かでリーズナデブル! 【海老とアボガドのサラダ(850円)】○ その腕は3年前に初訪問して以来、さらに磨きがかかり、メニューもブラッシュアップ。 お通しから期待感と食欲の高まる貝だったりと、、こちらまでデブラッシュアップ
2014年08月10日00:01 カテゴリ◆東北地方◇和食 【青森特集】「みなと食堂」(青森県・八戸市/ウニ丼) ★ ランチカロリー ★ 「青森特集」の続き。八戸の市場・八食センター内にある「七厘村」でBBQしたあと… ランチ2発目で突撃したのは、陸奥湊駅の近くにある海鮮丼の専門店「みなと食堂」。 ここは14時すぎに訪れたのに、まだ行列ができているほど、どうやら人気店のようで… 【平目漬丼 せんべい汁セット(1350円)】 それもそのはず、見るも美しくデブューティフルな海鮮丼が、なんとも盛りだくさん! 【日替海鮮丼(2300円)】 平目のヅケが敷き詰められた平目漬丼に、その日の良いところを盛り合わせた海鮮丼。 【生ウニ丼(2800円)】 そして地物の生ウニをこれでもか!というくらいにオンした、超豪華すぎるウニ丼! これらを3人で食べ尽くそうと一斉に頼んでみたら、もう昼から海鮮丼パーリーだY
2014年07月28日00:00 カテゴリ◆中野・高円寺・吉祥寺◇餃子 「蔓餃苑(1)」(荻窪/餃子) ★ ディナーカロリー ★ 「アドニステーブル」に続いて、またもや会員制のお店になってしまい恐縮ですが、、 「餃子好きの聖地」と呼ばれる「蔓餃苑(まんぎょうえん)」に突撃してきました! 住所は非公開になっていますが、荻窪の某所にあり、薄暗い入口のトビラを開くと… 中は明るくカラフルで、サンタクロースの雑貨があちこちに飾られた楽しい店内。 と言うのも、店主のパラダイス山元さんは、プロフェッショナルな餃子職人ながらも、 アジアで唯一の公認サンタクロースで、ミュージシャンや飛行機マニアとしての側面も。 入浴剤ソムリエでもあるので、今回ここに連れてきてくれた常連の秋山具義さんが、 パッケージをデザインされた入浴剤「蔓潤湯」も全国ロフトで販売してたりします。 そんな一風変わった餃子の聖地に訪れた聖戦
2014年01月15日00:00 カテゴリ◆銀座・東銀座◇蕎麦・うどん 「佐藤養助」(銀座/グリーンカレーうどん) ★ ランチカロリー ★ 銀座でのお昼どき、ランチミーティングで向かったのは、稲庭うどん屋「佐藤養助」。 銀座6丁目のコリドー街近くにありますが、なにげに稲庭うどんの本場である秋田県で、 150年以上も続く老舗で、北斗の拳のように一子相伝で受け継がれてきた秘伝の製造法。 【ランチメニュー(クリックで拡大)】 どうやら40年前に一子相伝ではなくなり、技術公開したようですが、佐藤神拳ここにあり。 【タイ風グリーンカレーうどん(1100円)+大盛り(無料)】 けれど、そんな格式高いお店なのに、なぜかチャレンジングに、グリーンカレーうどん! 伝統に縛られず、醤油ベースではなくグリーンカレーのつけ汁にするのは新しいですが、 ひとくちすすれば、鼻をくすぐるスパイシーな香りと、腹をくすぐるク
2013年12月17日00:00 カテゴリ◆渋谷・代官山◇フレンチ 「Ata(アタ)」(代官山/フレンチビストロ) ★ ディナーカロリー ★ 1軒目にミシュラン星付きのオシャレフレンチ「レザンファンギャテ」で太ったあと、 2軒目で訪れたのは、ミシュランでコストパフォーマンスが高いお店として選ばれた、 ピブグルマン(デブグルマンではない)なお店のひとつ、代官山の「Ata(アタ)」。 1軒目から2〜3つくらいとなりのスグ横にあるので、これはハシゴしちゃうでしょ! 【フードメニュー(クリックで拡大)】 ここは1軒目の背中がのびるようなフレンチと違い、ざっくばらんなフレンチビストロ。 しかも、肉系のビストロは世に数多くありながらも、こちらは海鮮系がウリのお店です。 【ドリンクメニュー(クリックで拡大)】 お店のルールとして、5人以上で行くと自動的に「おまかせコース(@5000円)」が発動。 【ビア
2013年11月05日00:00 カテゴリ◆荒川区・足立区◇しゃぶしゃぶ・すき焼き 「かがやき」(三ノ輪/しゃぶしゃぶ・焼肉) ★ ディナーカロリー ★ あまりにも驚く穴場店を発見したので、ブログで紹介しようかどうか正直迷ったお店。 それは、焼肉最高峰「七厘」と同じ三ノ輪(上野から日比谷線で2駅)にある「かがやき」。 ここは、この特殊な鍋を使ってしゃぶしゃぶ&焼肉を一度にできる、焼きしゃぶのお店。 【ドリンクメニュー(クリックで拡大)】 驚くべきは、しゃぶしゃぶ&焼肉の食べ放題が4000円、そして+1000円で飲み放題。 つまり、@5000円で食べ飲み太り放題できるわけですが、その内容が素晴らしすぎ! 【野菜スティック/汲み豆腐】◎○ 前菜の野菜スティックからしてコダワリのもので、国産の直送野菜なのはもちろん、 セロリ・大根・パプリカ・トウモロコシに加えてチコリなどのめずらしい高級野菜も。
2013年10月20日00:00 カテゴリ◆新橋・虎ノ門◇スペイン料理・バル 「クイーンオブチキンズ」(新橋/ロテサリーチキン・バル) ★ ランチ&ディナーカロリー ★ 今年3月に新橋でオープンしたロテサリーチキンのお店、「クイーンオブチキンズ」。 場所は、せんば自由軒と入れ替わりなので、かるびあ〜のや二代豊国の対面あたり。 【ランチメニュー(クリックで拡大)】 ここは店名をチキンの女王にしているくらい、鶏にこだわっているようですが、 ランチメニューは名物にしているロテサリーチキンをはじめ、6種類を用意。 どのメニューにも付く、おかわり自由なサラダ&スープをササッと片付けつつ‥‥ 【ロテサリーチキンランチ1/2サイズ(1000円)】 DEBUが攻めるのは、やはり名物のロテサリーチキンを一番でかいハーフサイズで! これは数種のスパイスをまぶしながら、じっくり時間をかけて焼き上げたものですが、
2013年10月15日00:00 カテゴリ◆渋谷・代官山◇スペイン料理・バル 「バル克ッ」(渋谷/国産ワインバル) ★ ディナーカロリー ★ 1軒目の「鬼亭」で無事に鬼退治を終えたDEBU一行は、休むことなく次なるお店へ! 2軒目はマークシティ横の路地裏にあるバルスタイルのお店、「バル克ッ(バルカツッ)」。 なぜここに来たかというと、桃ちゃんがここで飲んでるということで合流してみましたが、 幸運にもとなりのテーブルが空いていたので、桃ちゃん夫婦飲みが実現することに(笑) 【ドリンク&フードメニュー(クリックで拡大)】 ふたりの幸せオーラをツマミに、DEBUとしてはただひたすら食べて飲むだけですが・・・ 驚くことにこのお店、棚にずらっと並べている自慢のワインの数々は、すべて国産モノ! 国産ワインに限定したバルも珍しいですが、それでいてどれも原価+999円という安さ。 【白ワイン 高畠ルオール
2013年09月01日00:00 カテゴリ◆中野・高円寺・吉祥寺◇焼肉・牛タン 「赤身 肉山」(吉祥寺/肉屋) ★ ディナーカロリー ★ 肉好きの間で今話題のお店。それは吉祥寺にあるミートマウンテン、「肉山(にくやま)」。 駅から徒歩約10分、ビル2Fという立地ながら、DEBU的に登らざるをえない山がそこに! ここはもともと吉祥寺で人気の「わ」「たるたるホルモン」の姉妹店として、昨年オープン。 月火水木が「赤身 肉山」、金土日祝が「ホルモン 肉山」になる、おもしろい営業スタイル。 【メニュー(クリックで拡大)】 そしてメニューもおもしろく、肉ざんまいな「@5000円のおまかせコース」1本のみで、 白州12年などの高級アルコールの飲み放題をつけると+@5000円になるというもの。 【馬ヒレ肉刺し(コース内)】 今回は、「赤身 肉山」に6人でお邪魔し、喰いまくり飲みまくろうと飲み放題つきコース
2013年01月28日00:00 カテゴリ◆六本木・麻布◇焼肉・牛タン 【熟成肉特集】「格之進R」(六本木/焼肉) ★ ディナー訪問 ★ 「熟成肉特集」2つめの記事は、よりディープな熟成肉を極めたお店、「格之進R」をご紹介。 ここは、岩手で最大の牧場を家族経営しており、そこで育ったブランド牛を食べられるお店。 「いわて門崎丑(かんざきうし)」という独自ブランドですが、もちろんすべて熟成された肉。 【フード&ドリンクメニュー (クリックで拡大)】 六本木らしいオシャレな店内に入り、頼むべきは、メニューには載っていない塊肉コース! 6000円/8000円/10000円という3段階ありますが、日本人らしく間の@8000円を。 【ミニサラダ / オリーブ / ハム / ドライトマト】 焼肉というよりかは、「肉を楽しめるお店」なので、焼肉らしくない前菜から始まりますが・・・ 【牛スジ煮込み / 生ハ
2015年11月16日00:00 カテゴリ◆赤坂・溜池山王・麹町◇パフェ 「フルフル」(赤坂・溜池山王/フルーツパフェ) ★ おやつカロリー ★ ご愛読いただいている方はすでにお気づきかと思いますが、じつは無類のパフェ好き! ひとつの器に溢れんばかりに美しく盛られたパフェは、もうそれだけで幸せになるし、 それはどこかオンザライスのビジュアルや理念とも似ている、オンザアイスの世界! 【メニュー(クリックで拡大)】 そんなパフェの中でも、一番好きなのが、フルーツてんこ盛りなフルーツパフェで、 「フルータス」「果実園」などに加え、気に入ったのが赤坂にある「フルフル」です。 【バナナカスタードシェイク(800円)】 赤坂と溜池山王の間という、高級住宅街にあるこちらのお店は、場所が場所だけに、 ちょっとエクスペンデブな価格帯ではありますが、使っているフルーツはどれも美味。 【フルーツパフェ(1300
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