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［著者］菊池勇夫 ［発行］吉川弘文館 ［発行年月日］2019年4月30日 ［入手の難易度］易 自然災害、あるいは戦争による飢えや疫病、怪我は、近世以前の本草学（食用・薬用その他、人間にとって有用な天然資源を研究する学問）や農耕と園芸の技術が発達する原動力になった、というのは容易に推察できる。 今日は、『飢えと食の日本史』という本を紹介する。そもそも、僕らのほとんどは飢えを知らない。へたするとしばらく「お腹すいたなあ」という感覚すら覚えたことがないかもしれない。飢えの現実については、本連載第40回（「花のエネルギー」）で紹介した「風をつかまえた少年」カムクワンバの話で少し書いたが、その苦しみと不安はとても長期間でしかも先が見えない、誰にもわからない、という恐ろしさがある。 村が飢饉に襲われたとき、飢えに黙って耐え、ひっそりと亡くなる人もいれば、何かのきっかけに暴動を起こす人たちもいる。 カム