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スナックパンの記事を書いてから何度か試作してみてわかったことは 薄力粉の割合が多いと硬くなる。ということ。 なぜかというと、薄力粉はグルテンが少ないので普通のパンより水分を少なくしないと 生地がベチャついてまとまらないのだ。 スナックパンは、食感から想像するに強力粉と薄力粉の割合が半々に近いんじゃないかと 思っていたが、それだとかなり水分を少なくしないと成形できるような生地にならず、 結果、すっっっっごく硬くなってしまった。 強力粉を多く、薄力粉を少なくするとあのぽそぽそ感というかさっくり感というか・・・ 普通のパンらしくないあのスナックパン独特の食感から遠ざかるんじゃないかと思ったが、 試してみるとそうでもなかった。 ★★★うまく出来た配合★★★ 強力粉　　 　　230g 薄力粉　　 　　 　70g 砂糖　　　　 　　　　60g マーガリン　　　　 　60g スキムミルク　　大さじ1 ド

レシピの追加も簡単だし（私は大抵ネット上のレシピをコピペ。画像も勝手に頂いたり。） 「グループ」と「種類」2種類の分類が出来て、 「グループ」は「そのグループのみ表示」と言う使い方、 「種類」は「種類ごと並び替え」がワンクリックで出来る。 全部ごちゃ混ぜで50音順とかにもワンクリック。 私の場合グループは「本から」「ネットから」「友達から」「オリジナル」と言う風にしている。 「種類」は「洋菓子」「デザート」「肉料理」「魚料理」「パン類」・・・など。 レシピごとにコメントもつけられるので作った感想とかを書き込んだりも出来る。 キーワード検索ももちろん出来る。 完成画像を登録すればサムネイル表示も出来る。 分類表示も出来る。 本当に至れりつくせりのソフト。これが無料なんてほんと作者さんに感謝。 ちなみに、印刷機能はあるがはがき大に印刷がどうしても（プリンタ側で設定しても） 出来なかったので要望

★★材料★★ 丸いケーキを作るとき 卵　　　　 　　　　Ｌ２個 砂糖　　　　　 　　５０ｇ 天ぷら粉「黄金」 　２０ｇ （または薄力粉｢スーパーバイオレット」） 浮き粉　　　　　 　２０ｇ ※浮き粉を使わない場合・・・｢黄金｣または｢スーパーバイオレット」　３５ｇ これを２回焼く。（丸型だとスライスするのが困難なため） 詳しくはこちら ★★ロールケーキの場合はこちら★★ !!!!!!!注意!!!!!!!! 「バイオレット」は｢スーパーバイオレット」とは別物です！ 「バイオレット」は使わないでください。 タンパク質量 バイオレット・・・・・・・・８％(フラワーとほぼ同じ） スーパーバイオレット・・６％ ★準備 １．卵を冷蔵庫から出す。 ２．材料をはかり道具を用意する。 (ボウル、ハンドミキサー、ゴムベラ） ３．天板に紙を敷く。 (丸く焼くなら隅まで生地を流さないので端を折り曲げなくてよい）

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