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肩の力を抜いた自然体な暮らしや着こなし、ちょっぴり気分が上がるお店や場所、ナチュラルでオーガニックな食やボディケアなど、日々、心地よく暮らすための話をお届けします。このサイトは『ナチュリラ』『大人になったら着たい服』『暮らしのおへそ』の雑誌、ムックを制作する編集部が運営しています。

Home>別室　料理とお菓子>体にいいおかず、作ろう>免疫力が上がる最強のたれ！〜藤井恵さんのからだ温め万能だれ『にんにくしょうゆだれ』で作る「豚肉ときのこ炒め」のレシピ ぐっと寒くなってきて、体調管理に気をつけたい季節がやってきましたね。体調管理といえば、大切なのは免疫力。免疫力さえ上げられれば、どんなウイルスがやってきても怖くない！最後に自分を守ってくれるのは、やはり自分自身なんですよね。 そこでおすすめしたいのが、藤井恵さんの著書『「からだ温め」万能だれで免疫力アップごはん』。「免疫力は、体温が1℃下がると30%低下し、1℃上がると5〜6倍になる」とも言われていて、とにかく病気を寄せつけたくなければ、からだを温めるのが大事なのだそうです。 しょうが、にんにく、長ねぎ、唐辛子…そんなからだ温め食材をふんだんに使ったたれが、“材料を切って混ぜるだけ”で作れてしまうのが、この本のうれしいと

毎朝5時に起きて まず10分間片づけるのが日課です。 やりすぎるとイヤになるから 10分きっかりでやめるんです。 でもね、10分でできることって 結構あるんですよ。 ほのぼのしたタッチにユーモアとロマンがにじみ、くすりと笑えるつぶやきが添えられている。独特の抜け感が魅力の沢野ひとしさんのイラストを、きっとどこかで目にしたことがあるはず。長年にわたって活躍するイラストレーターであり、登山や旅のエッセイストでもある沢野さんの仕事場は、すがすがしいほどにいつもスッキリと片づいています。朝の片づけを日課にしていて、起きたらまず机をきれいに片づけると決めているそう。 「片づけるといっても朝10分間だけ。ただし毎日やる。たった10分でも、毎日だと全然違う。部屋もきれい、体もほぐれ、心もスッキリ晴れ渡る。朝の片づけは一日を気持ちよくスタートさせるための助走のようなもの。朝が苦手なら夜でもいいんです。今じ

日々、お菓子への飽くなき研究を続けるムラヨシマサユキさん。 書籍『お菓子はもっとおいしく作れます！』に掲載されているスコーンのレシピは、新しい材料や作り方をなんでも試してみるムラヨシさんが、何十年も変わらずに溺愛し続けている、まさに究極のレシピです。 『お菓子はもっとおいしく作れます！』には、クッキーやスポンジ、パウンドケーキなど、基本の焼き菓子のレシピだけではなく、文字攻め！？　と言われるほど、おいしく作るための情報が満載です。 失敗例やなぜその工程をするのかという理由がぎっしり。しかも、書籍の中にあるQRコードを読み込むと動画レッスンが見られます。 写真や文字だけでは、どうしても伝わりにくい生地の状態や手の動かし方。この動画を見てからお菓子を作ると、失敗せずにスムーズに作れるようになった！　という嬉しい反響もたくさんいただいています。 今回は、特別にムラヨシさんのスコーンのレシピと合わ

＜収納＞をテーマにお届けしている今週の特集。昨年末に78㎡から58㎡のマンションへと引っ越しをした編集人・ウメダの自宅収納をレポートしています。本日がいよいよ最終回。書類や文具、アクセサリーなど、これまでお伝えしていなかったけれど、家を整えるには案外重要なこれらの小物をどう収納するか？ のお話です。 わが家のパソコンコーナーです。3つのボックスに無垢材の1枚板を渡した、デスク兼収納棚。これは前の家から持ち込みました。自宅で仕事をするときや、事務作業をするときはここが定位置。そこで、、、 文房具と日常で使う紙類をここへ集約しました。お馴染み「無印良品」のファイルボックスを2つ入れ、家計簿や趣味のマラソンの練習記録、新聞の切り抜きなど、日々出し入れする書類＝通称”しかかりボックス”としました。下の段はアイロン、紙箱の中は掃除機のノズルパーツです。 左側には同じく「無印良品」の“ポリプロピレン小

お菓子研究家・高石紀子さんに聞く “初めてでも失敗しないお菓子の作り方” 第4回 吹く風が急に秋めいてきて、お菓子を作ったり食べたりするのが楽しい季節になりました。今回は新刊『365日のクッキー』（主婦と生活社）を上梓したばかりのお菓子研究家・高石紀子さんに、初めてでも失敗しないお菓子作りのこつを伺います。第4回のテーマは、ハンドミキサーがなくても作れる「キャロットケーキ」です。 高石紀子さん 菓子研究家。甲南大学卒。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。くだもの使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きの来ない、エバーグリーンなおいしいお菓子を追究する。著書に『やさしい甘さのバ

『がんばりすぎないごはん』の作り方 vol.2「手を抜く」というとよくないことのように見えるかもしれませんが、料理が変わらずおいしくできればまったく問題はありません。2人の子どもを育てながら働く料理研究家の近藤幸子さんは、「前向きに手を抜く」ことを提唱します。それは時間と手間をかける代わりに、アイデアを込めること。近藤さんの話題の新刊『がんばりすぎないごはん』より、家事や育児に悩むすべての人に捧げる、文章とレシピをご紹介します。 手間暇かけたおいしいものは世の中にいくらでもあるけれど、家庭の料理は毎日の生活の一部、そのおかげでおいしくはなるのだろうけど、手間がかかり過ぎてしまうプロセスは、省いてしまって結構だと私は思っています。そのぶん知恵を働かせ、どう作りやすくするか、おいしくするか、そこが勝負所です。 私は常に時間のやりくりをしながら生活しています。撮影や料理教室に備えて、机に向かって

９月の週末連載「器店主の ある日の朝ごはん」を書いてくださるのは、「さんのはち」の森田美絵さん。銀座や築地から歩いて行ける場所にあるのに、ゆっくりのんびりした空気が漂う素敵なお店に、一足先に遊びに行ってみました！ 地下鉄・新富町駅前の、築50年の古いビルを３階まで上がったところにある「さんのはち」。中に入ってみると…… 道路を挟んだ向かいには中央区役所がそびえる都会のど真ん中にも関わらず、この窓抜けの気持ちよさったら！ 長居してしまいそうな気配むんむんの、心地のいい空間です。 店主の森田さんが集めた古くて小さな器や雑貨たちが、これまた小さな古家具にゆったりと並べられています。 元々、古いものが好きだったという森田さん。「さんのはち」を始める前は、食まわりの様々なものや骨董の器を扱うお店で働いていたため、商品セレクトや骨董の買い付けで京都に出張に行くことが多々あったそう。「そこでたくさんのい

～ UGUiSU the little shoppe（ウグイス・ザ・リトルショップ）より vol.14 ～ 瀬戸内の海に囲まれた四国・今治で創業以来ずっと、品質にこだわったタオルづくりをするタオルメーカー「コンテックス」。オリジナルブランドのタオルを数多く生み出している同社のタオルコレクションより、今日はまるでベルギーワッフルのようにふっくらと織り上げたワッフルタオル"ブレラ”をご紹介します。 コンテックスオリジナルの糸を使い、軽くさらりとした肌触りと綿本来の自然なやわらかさを実現させた"ブレラ”は、吸収性に優れているのに乾きも早く、とっても優秀なタオルです。 柔軟剤を使わなくてもふっくらとした風合いに仕上がるのは、素材選びから生産工程、そして後処理まで一切の妥協をしないからこそ。 シンプルながら飽きのこないデザインも、人気の秘密。 当店ではネイビーとライトグレーの２色をご用意しております

年明けまでの１年間、「暮らしとおしゃれの編集室」のトップページで、毎日素敵な写真とコラムを紹介していただいていた、「渡辺有子さん 365日のひとりごと」のデイリー連載。 とっても人気のコラムで、終了を惜しむ声も多数いただきました。そこで今週は、中でも反響の大きかった、レシピ紹介の記事を再掲載！ 有子さんらしい、シンプルながら大人な味わいのレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。 寒くなってくると、甘くてあったまるチャイが飲みたくなる。 【材料（つくりやすい分量）】 紅茶の葉……茶さじ2 水……200ml 牛乳……200ml しょうがのスライス……3～4枚 砂糖……適量 【レシピ】 1　小鍋に水を入れて沸かし、紅茶の葉としょうがを入れて弱火で1分煮出す。 2　 牛乳を注ぎ、弱火でゆっくり煮る。フツフツした状態になってから、さらに2～3分煮る。好みで砂糖を加えて溶かす。 ←その他の渡辺有子さ

ずっと「やりたいこと」が見つかりませんでした。 ある日、探さなくても、暮らしの中に やりたいことがあることに気づいたんです 整理収納コンサルタントとして活躍する本多さん。著書はどれも版を重ね、熱心なファンも多数。ご自身も日々整理整頓を繰り返し、さぞかし几帳面な方なのかと思いきや……。 「私、超面倒くさがりなんです。お風呂上がりにもついスキンケアを忘れちゃって……。あれこれ顔に塗ったりするのが面倒なんですよね〜」。 と聞いてびっくり！ そんな本多さんが、最近愛用しているのが、フェイスマスクの「ルルルン」！ 「これなら、パッと取り出して顔にのせたまま、本を読んだり、洗い物だってできちゃうんです」と笑います。 拭き掃除にはウェットティッシュを。汚れを見つけたときにサッと取り出して拭き、「まだ使えるからもったいない」とついでにまわりまで掃除して、使い終わればゴミ箱にポイ。雑巾を洗う手間がないので、