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みなさ~ん! ナスはお好きですか? 焼きナスに揚げ浸し、天ぷらに麻婆ナス――おいしい食べ方は色々あるけれど、やっぱり至高は「ナスの山椒揚げ」でしょう! ……えっ、ナスの山椒揚げ、ご存知じゃない? ナスの山椒揚げとは、中国四川料理の定番おつまみ。個人的に、「ナスのおいしい食べ方・第1位」の料理なのです。サックサクの食感に、爽やかな山椒の香りがあとをひきまくるおいしさ。あ~、食べたくなってきた! では早速、ナスの山椒揚げを作ってみましょう。ビールの準備をお忘れなく! 【材料(2人分)】 なす=1袋(中3本) 片栗粉=大さじ2 にんにく(みじん切り)=1かけ分 唐辛子(輪切り)=大さじ1(好みで増やしてOK) 花山椒(粉末)=大さじ2 花山椒(ホール・あれば)=大さじ1 塩=小さじ1 こしょう=少々 サラダ油=適量 花山椒のホール(左)、粉末(右) この料理のポイントは、なんて言ったって「花山椒
子どもから大人までみんなが大好きな「チャーシュー(焼豚)」。 中でも豚バラを丸めて作る、いわゆる「ラーメン屋さんのチャーシュー」は格別のおいしさですよね。手間も時間もかかって、家庭ではとても作れない......そう思っている人に朗報です! コツをしっかり抑えておけば、家庭でもあのトロトロな豚バラチャーシューが簡単に作れますよ! ごはんのおかずに、お酒のアテに、もちろんラーメンのトッピングにも大活躍。試作を繰り返して行き着いた、「本当は教えたくない」我が家の絶品のチャーシューレシピをご紹介します。 ●豚バラ肉(ブロック)=500~600g ●たこ糸(2メートル) <煮汁> ●長ネギの青い部分=1本分 ●しょうが=20g程度 ●にんにく=2かけ ●しょうゆ=1/2カップ ●料理酒=1/2カップ ●砂糖(きび砂糖)=大さじ4 ●水=1と1/2カップ 材料、調味料はいたってシンプル。しょうゆも料理
アリシーの3月特集は「想いを文字にしてみる」。3月11日の“コラムの日”にちなんで、人気作家やコラムニスト、漫画家など様々な方々に“卒業”をテーマとしたコラムを依頼。“性愛”をテーマに執筆する人気ライターの佐々木ののかさんにも寄稿いただきました。 おニューの彼女は私よりブスか料理のできない子にして。別れた恋人たちの今後を想うとき、ずっとずっとそう願っている。 別れた恋人には幸せになってほしい。だけど私より可愛い人や料理ができる人、その他“女”で優っているような人とは絶対に付き合ってほしくない。プレパラート、はたまたポケットに入れっぱなしのクッキーのように、自尊心がきっと粉々になる。 かつて別れた恋人が美人と付き合ったとき、私は彼に「人でなし」と叫んだ。人でなしなはずはなかった。だけど、それほど傷ついた。 パン屋の女と付き合い始めたことを知ったとき、気づけば私はそのパン屋を訪れていた。とは言
西洋菓子と聞くとおしゃれでおいしいイメージがありますが、それを作るとなると大変そう、と思う方が多いのではないでしょうか。 今回紹介するファーブルトンは、フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子。難しく思われがちな西洋菓子のイメージを覆すほど簡単なレシピです。
こんにちは5歳(嫁公認アカウント)です。Twitterで嫁との生活についてツイートしていたら「お嫁さんの恐ろしい所と、甘えん坊な所のギャップが可愛い!」と話題になり、ついにフォロワー数12万人を突破しました。 ツイートが原作となった漫画も発売され、今Twitterで一番乗りに乗っているアカウントです。 主に嫁と2人の愛すべき息子達について呟いたり、時々コラムを書いたりしています。 僕は中華料理人になりたいと思っていました。 火力の強いガスコンロで、取手にタオルを巻いた中華鍋をカンカンといわせながら、パラパラのチャーハンを宙に舞わせたいと。 しかし僕は中華料理人にはならなかったけど、今も中華料理店に行くとコンロの見える席に座り、中華鍋を振る料理人を羨望の眼差しで眺めています。 僕は家で中華料理をよく作る。 エビチリ、麻婆豆腐、酢豚、青椒肉絲、回鍋肉、餃子などの定番の中でも、一番よく作るのがチ
\ 新連載!! / マンガ家・藤沢チヒロが描く「フツウな私に訪れた、波瀾万丈の三十路ライフ!」隔週で連載スタート! 30歳の誕生日を迎えた朝、事故死してしまったミサオ。ところが冥界の役人との契約で、特別に生き返ることが出来たけれど、現世にとどまり続けるには、とある「ミッション」をこなさなくてはならず……!? 札幌在住のマンガ家・藤沢チヒロが描く「フツウな私に訪れた、波瀾万丈の三十路ライフ!」隔週で連載開始です!
10年連れ添った彼と離婚してから、初めて迎える春。私は再び恋をしていた。 好きな人とお花見に行く約束をしていたけれど、ひどい仲違いをして傷つけてしまったから、ピンクがよく映える夜空をひとりで見上げている。ほろ苦い春の幕開け。去年の春は離婚直前で、よく思い出せない。けど、やっぱりこんな感じでほろ苦かったように思う。 早起きして仕込んだお弁当を広げる。久しぶりの自炊は楽しかった。好きな人が喜ぶ顔が見たかったから。公園をぐるっと取り巻くように咲いたパノラマの桜を前にして、「ああ、地球は丸いのだな」なんて思いながら、食べてもらえなかったお弁当をひとりでつまむ。揚げ出し豆腐にチキンのレモンバター炒め、クレソンとツナの和え物。渾身の出来。 食べて欲しかった人には一度も中身を見られることなく、それは私の胃袋に消えていく。あーあ。どうしよう。こんな時に限って、とてもおいしく作れている。そして、多分、おいし
「意外な野菜」は、なんと玉ねぎ! ヨーグルトと玉ねぎ、想像もつかないですが早速作ってみました。材料は、玉ねぎ1/2個と無糖ヨーグルト200g、塩小さじ1/2です。 まずは、玉ねぎをスライスし、そのまま30分ほど放置します。こうすることによって、玉ねぎの辛味成分を飛ばすことができます。水にさらして辛味成分を飛ばす方法もありますが、血液をサラサラにする効果を持つ硫化アリルという成分まで流れてしまうので、できればそのまま放置して。
妊娠中は電車移動も大変。あまり体調が優れないときには、「席に座りたい」と思うこともありますが、空いている席はあまりなく…。また、電車内で妊婦の方を見かけても、「座ってください」とひと声かけるのも勇気が必要だったり…。そんな妊婦さんと電車に関して、ある実証実験が行われるようです。 LINEで「座りたい」と「譲りたい」をマッチングする LINE株式会社と大日本印刷株式会社、東京地下鉄株式会社が「&HAND(アンドハンド)」の実証実験をすると発表しました。 アンドハンドとは、コミュニケーションアプリであるLINEなどを活用して、身体・精神的な不安や困難を抱えた人と手助けをしたい人をマッチングし、具体的な行動をサポートするもの。 今回の実証実験は、日ごろ電車内でスマホを見ていて、妊婦の存在に気づかない乗客に対してメッセージを送信し、立っているのがつらい妊婦の方と、席を譲りたいと考える乗客をマッチン
こんにちは、すれみです。 最近よく学生に間違えられるのですが、気付けば私も2X歳(年齢非公開)……。いつの間にか「大人」と呼ばれるくくりの人間になっていました。私の周りでは結婚したり、子どもを産んだりする人が増えている一方で、「人に言えないようなオトナな恋愛」をする人も増えてきました。 なので今回は、(旦那も子どももいないので、辛うじて書けそうな)「人には言えない恋愛あるある」をお届けしたいと思いまーす! 頻繁に外出し、記念のツーショットを撮るなど、普通の恋人と変わらないことをするため、「あれ、これって付き合ってるの……?」となりますよね。 カラダの関係だけなら、「そういう関係なんだな」と割り切れるものの、デートに行くとなるとまた違う気がします。ただ、自分でもどういう関係かよくわかっていなくても、「(デート自体が楽しいなら)、まぁいいか!」となってしまうのもありがちなことかもしれません。
「無限湯通しキャベツ」、ご存知ですか? 料理研究家のリュウジさん(@ore825)のつぶやきが元で人気に火がついたレシピで、元のツイートは5万件以上のRT、13万件以上のいいね! を獲得するほどの反響でした。 「無限湯通しキャベツ」のネーミングの由来は、ひとくち食べれば最後、無限にキャベツを消費してしまうほどおいしいからなんだそう。 しかし、果たして本当なんでしょうか!? その中毒性を確かめるべく、筆者も実食してみたいと思います!
赤ちゃんと一緒に寝る心地よさ…格別ですよね。 赤ちゃんの情緒も安定するみたいだし、母乳あげやすいし、親子の絆って感じしますし。 しかし、ベルギーではそうではないとイクメンなベルギー人夫は言った。 なんとベルギーでは(というか西欧諸国やアメリカでは)赤ちゃんは母親と別室で寝かせるし、同室でもベッドは別々やと言うではありませんか! 彼がいう母子同室に反対する理由は、 ①赤ちゃんの熟睡を妨げる ②赤ちゃんをつぶす危険性がある ③赤ちゃんが産まれたと言っても夫婦の空間は確保されるべきである というもの… そして何より 「これ以上自分の時間がないと愚痴を言われるのに疲れた」というもの。 これはぐうの音も出なかった。 確かにその頃は「寝ても疲れがとれない…ブログを書く時間もない…」などと愚痴をよく言っていた気がする。 産後すぐに出る、ずっと起きていても平気なホルモンは、1年後には消え去っていたかに見え
今回から、エッセイマンガ風になりました、脱・恋愛オンチのコツです。 さて、テーマは「好きじゃない人と付き合うべきか?」です。ここでいう、好きじゃない人は、まだ特別な感情を抱いてはいないけれど、悪い人ではなさそうだなという人です。 とりあえず付き合ってみるか、と思える人もいますが、私はこれがまったくできなかったんです。 初めての彼氏ができてからは、多少ハードルが低くなったような気もしますが、このえいやっと踏み切れるか否かが、まあ難しい。 友だちには「付き合ってみたら好きになった」という人がたくさんいました。付き合ってからの関係性を重視していると、「無理せず付き合える」のかもしれません。 でも、私はこの人と付き合った方がいいのかな……と悩むこと自体、ものすごく重い気持ちになってしまっていました。 私が好きじゃない人と付き合うには「相当無理しないと付き合えない」わけです。 だから今の私が昔の自分
コンビニで売っているゆで卵には、あらかじめ塩味が付いているものがありますよね。ちょうど良い塩加減で、黄身までしっかり味が付いていることから、家でも作りたいと考えたことがある人も少なくないのでは? そこで、コンビニに負けないおいしい味付け卵の作り方をご紹介します。 つるっと殻が取れる!味付け卵 コンビニの卵のようにしっかり味が付いて、しかも殻が簡単に取れちゃう、ぜひ覚えておきたいレシピです。 【材料】 ・卵…必要なだけ ・水(ゆでる用)…卵がつかるくらいの量 ・塩…80g ・水(味付け用)…500ml 【作り方】 1)水(500ml)に塩を溶かし、冷蔵庫でしっかり冷やす 2)卵を冷蔵庫からだし、常温にしておく 3)鍋に水を入れ、しっかり沸騰させておく 4)おたまなどを使い、卵が割れないようにそっと鍋に入れる 5)7分〜10分程度、お好みの硬さになるまでゆでる 6)アツアツの卵を1に入れて、冷
おかずにもおつまみにもちょうどいい餃子。普段から自宅で作っている人もいると思いますが、意外と焼くのが難しくて失敗してしまうこともありますよね。しかし、Twitterで話題になった方法で焼けば、失敗せずにおいしく仕上げることができるかもしれません。 料理研究家・土井善晴先生が考案した焼き方 少し前になりますが、Twitter上では、はせおやさい(GORGE.IN)-3.0@hase0831さんの以下ツイートが、リツイートといいねを合わせて23万件以上のアクションが起きるほど話題になりました。 “今夜は餃子にしたのですがいつもの焼き方をやめて土井善晴先生の「温める前のフライパンに餃子を並べ沸騰したお湯を入れてから火をつけて蓋して蒸し焼き、皮が透き通ったら蓋をあけて水分を飛ばす」を試したら自分史上もっともパリッと焼き上がったので今後はこの焼き方にするし土井先生に一生ついてく” この焼き方は、テレ
便利で安いアイテムで、いつも私たちを驚かせてくれるダイソー。最近登場したマッサージオイルが100均のクオリティとは思えない! と評判になっているのは知っていますか?
「PTAを廃止すればよい」。そう言った声が後を絶ちません。昨今、共働き家庭も増えており、働くママたちにとっては日中に活動の多いPTAは負担が大きいのも事実。もしもPTAを廃止したらどうなるのでしょう? 実際に廃止した学校に取材すると…。 2008年にPTAを廃止した和田中学校 2008年にPTAを廃止した、東京都の杉並区立和田中学校の校長・田中裕之先生に、PTAを廃止した経緯や変化について話をうかがいました。 「私が本校にきたのは3年前なので、PTAを廃止した明確な経緯についてはわかりません。想像になってしまいますが、外部機関との関係をもたずに、和田中学校だけでの活動にすることが目的のひとつではなかったのかと思います。PTAがあると、学校内での活動のほか、杉並区内での活動や東京都内での活動が多く、そういった煩わしいつながりがなくなり、和田中学校だけの活動で済むというメリットがあります。現に
パパは共感、ママは落胆?!「ヨシタケシンスケ」さんの育児マンガが面白すぎる! 261,470 View 「もうぬげない」など大人にも子どもにも人気の絵本を描かれているヨシタケシンスケさんが、育児マンガ「ヨチヨチ父 -とまどう日々-」を発売!書籍の一部をご紹介します!!
みなさん、「目玉焼き」ってどうやって作っていますか? フライパンに卵を割り入れて、卵白の周りが固まってきたら水を入れてフタをして……。とっても簡単な定番メニューですが、もうひと工夫するだけで黄身が超濃厚になる「極上の目玉焼き」が作れるのだそう。 その工夫とは、1.卵はそっと割り入れる 2.ごく弱火で焼く 3.水は入れない の3つのポイントを押さえるだけ! 筆者もチャレンジしてみました。
現在5歳、来年の春からは小学校1年生になる第三子を出産したのは、ちょうど40歳の時。 世に言う、高齢出産でした。 それは娘を出産し、ようやく首が座ったころのスーパーで起こった、 今でも忘れられない出来事があります。 この時、第一子の長男は高校受験の真っ最中だったのですが、 長男のママ友とばったり遭遇してしまったのです。 生後3ヶ月の娘を抱いている私の姿を見たママ友は、 あからさまにギョッとした顔をしたかと思うと、 怪訝そうな表情で、 「ちょっと!嘘でしょ?…まさか…産んだのぉぉ???えぇぇぇ~~!?なんでぇ??信じられない!!!」 と言われました。 まぁ、ママ友と言っても、正直そんなに親しくないので、気にするのも嫌だったのですが、 あまりの無神経ぶりに、心底腹が立ったので、「はぁぁ??迷惑かけた??ごめんねー」と言い放った私。 それを聞いたとたん、はっとした様子で 「いやっ…!ごめん!なん
毎朝一緒に朝食を食べて、いってらっしゃいのキスをして見送り、夜は家族みんなで過ごす…。そんなストレスのまったくない家庭を築ければいいかもしれませんが、現実はそうではない。恋愛し、愛し合っていたとしても、相手のイヤな部分のひとつやふたつはあるもの。でも、妻は夫のどんな行動が許せないのでしょうか? 「部屋を散らかすのはやめて」が妻のホンネ? ママテナでは、2017年7月19日~7月21日まで、独自のインターネットアンケートを実施。女性181名に「夫の行動で許せない・腹立たしいと感じる行動」について回答してもらいました。結果は以下の通り。 1位:使ったものを片付けない(45.9%) 2位:家事を手伝わない(40.3%) 3位:無駄使いが多い(29.8%) 4位:育児を手伝わない(28.2%) 4位:いびきがうるさい(28.2%) 6位:電気をつけっぱなしにする(26.0%) 7位:休日に家族サー
「満員電車にベビーカーで乗ったら舌打ちされた」「公共の場で赤ちゃんが泣いてしまい、文句を言われた」。こういった光景を目にした、あるいは体験したことのあるママは少なくないのではないだろか。 母親にはやむを得ない事情があるものだし、赤ちゃんが泣いてしまうのは仕方のないことだ。しかし、こうした赤ちゃんと親に関する話題は、たびたびネット上でも話題となり、炎上しやすくもある。 なぜ日本では、赤ちゃんがこれほどまでに議論の対象になるのだろうか。『赤ちゃんにきびしい国で、赤ちゃんが増えるはずがない。』(三輪舎)の著者、境 治さんに聞いてみた。 「その理由のひとつは、赤ちゃんと接する機会が少ないからだと思いますね。子育ての大変さというのは、触れてみないと分からない。かつては日本でも兄弟姉妹や親せきの多い状態では、下の子の面倒を見る機会がありました。でも今は、核家族化で子育てに触れる機会は圧倒的に少なくなっ
寝かしつけ中に夫が片付けてくれたらいいのに。 いつも私が寝かしつけから戻った後、静かに片付けてるのを見ているのに、分からないの!? 気づいて行動してよ! そんな風に思っていました。 そう思っていても、口に出して夫にお願いしなかった理由は、食器洗いもおもちゃの片付けも 私の仕事だと思っていたため、申し訳なさを感じていたからです。 片付けろ、と文句を言われないだけ良いと思っていました。
同じ行動をとっても、スクールカーストのポジションによって、周りの反応や評価が異なってくることは多々ある。 では、我が子がスクールカースト下位だと感じたら、親はどうすべき? 『スクールカーストの正体 キレイゴト抜きのいじめ対応』著者の堀 裕嗣先生は次のように話す。 「『スクールカースト』に限らず、どんな集団にもカーストはあるもの。深刻ないじめにあっていたり、あまりの孤独に苦しんでいたりするのなら別ですが、もしカーストの下位にいたとしても、多くの場合は下位同士でちゃんとグループを作り、仲間同士でそれなりに楽しんでいるものです」(堀先生 以下同) また、運動会や学習発表会などの学校行事において、クラス対抗で競うときなどには、そうしたクラス内のカーストに関係なく協力し合う光景が見られるという。 逆に、そうしたクラス対抗などの行事ですらまとまらないクラスの場合、多くは担任に力がなく、事態は少し深刻だ
そんな「浮気」のことをいちばんよく知っている人といえば、浮気調査のプロ。実際にどんな言動があると、浮気と考えて間違いないの? また、どんなきっかけで発覚するもの? 創業28年の実績を持つ「浮気調査&別れさせ屋」の「銀座レディス1」代表取締役の樋渡 聖さんに聞いた。 「浮気調査のきっかけとして多い『浮気のサイン』は、2人に1人がLINEやメール、Facebookなどからの気づきですね。残りは、セックスレスであることや、夫が土日に出張や留守が多いこと、服装が変わったこと、食の好みが変わったこと、太ったことなどです」(樋渡さん 以下同) 浮気によって「太る」男性が多いのは、浮気相手と食事しているのに、カモフラージュとして帰宅後に家でも食事をするためだそう。 「女性は勘が鋭いですから、夫の言動などから『怪しい』と感じるのであれば、それはたいてい浮気していますよ。ただし、男性の場合は浮気相手や愛人が
ゲリラ豪雨のような突然の雨で、靴がびしょ濡れになってしまうことってありますよね。太陽が出てこないと天日干しは不可能だし、次の日も同じ靴を履きたい場合は困ってしまいます。 そこで今回は、スニーカーやパンプスなど、雨に濡れた靴を速乾させる方法を調べてみました。 まずは実際にスニーカーを水で濡らして、実験してみたいと思います。
スーパーなどで安く手に入れることができ、さまざまな調理法がネット上で公開されている「鶏むね肉」。塩麹を使って鶏むね肉を低温調理する方法も話題となりました。 今回試すのは塩麹ではなく、「ブライニング」と呼ばれる「塩水」を使ったテクニック。なんでも、鶏むね肉を塩水に漬けてから調理するだけで、驚くほど柔らかくジューシーになるのだとか。さっそく調理していきましょう! ブライニングは適切な量の水・塩・砂糖を混ぜ合わせて作る「ブライン液」を使った調理法です。ブライン液にお肉を漬け込むことで、食材の中に水分が浸透し、ジューシーな仕上がりになるとのこと。調理中に失われる水分を軽減するのがブライン液の役目なんですね!
驚いた表情もかわいいし 寝ている時に、急に手がYO!みたいになるのもかわいいし とにかくたまらなかったです。 しばらくして、第二子の息子が生まれて、 「またモロー反射が見れるんだ!」と心躍らせました。 そして 待ってましたと写メに動画に それはそれは撮りまくりました。
家庭はプロジェクトマネジメント!?IT系夫婦が「パパ、ママになったと思った時」について考えた 82,064 View 「私たちが、母や父になったのはいつだったんだろう?」と気になりました。妊娠した時?出産直後?何かきっかけがあったから?夫婦でふりかえってみました。
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