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スマホ1つで農家さん・漁師さんから直接買える「ポケットマルシェ」です。 新型コロナウイルスの影響は、食べもののつくり手である生産者さん、そして都市部を中心とした消費者、飲食店など、食をめぐる様々なところで影を落としていますね。。 ポケットマルシェは、生産者と消費者をつなぐプラットフォームとして、両者が日頃から繋がって有事のときもそうでない時も支え合っていけるような社会の実現を目指しています。 現在は立場関係なく多くの人がこの非常事態によって少なからず影響を受けていると思いますが、そんなときに「ポケットマルシェとしてできることは何だろう?」と現在進行形で考え続けています。 困っている生産者と、それを応援したい消費者の方をつなぐこと。 困っている消費者と、それを支えたい生産者の方をつなぐこと。 それを通じて、素敵な人のつながりの編み目をつむぎながら、この時をポジティブに乗り越えていけるようなお
#新型コロナで困っていますの商品一覧です。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェ(ポケマル)」の商品一覧は、品種や産地、価格、生産者などから探せ、生産者の顔と名前が見えます。生産者と心がふれあうお買い物体験をお楽しみください。
「は? 負けるわけないっすよ」試合前記者会見 レディース・エーン・ジェントルメーン! さあ始まりました、第1回 菌類最強決定戦!! 今回激突するのは「アナタも乳酸発酵させてみせる♡」こと乳酸菌と、「煮てみろ冷やしてみろ、俺は最強だ」こと納豆菌! さて、乳酸菌ことぬか子さん。今回の自信はいかほどでしょうか? うちのぬか子はそこらのぬか床とキャリアが違うんですよ。私の家に届いて以来、キュウリや長芋などオーソドックスな野菜から、お豆腐、お肉、お刺身までよろずに乳酸発酵*させてしまった強者なんです。 *乳酸発酵とは:乳酸菌が糖類を分解して乳酸を生産すること。乳酸には抗菌作用があるため保存性が高まる。(参考:発酵食品と乳酸菌 -発酵過程における役割と機能- ) だからただのぬか床じゃありませんよ。だから納豆菌さんもどこまで耐えられるか……。まあ乳酸発酵しちゃうのも時間の問題なんじゃないですかね。 と
曲がりやイボ、大きめで弾かれてしまったオクラちゃん。 味は変わらないのでお安くご提供! 沢山入っているので湯がいて冷凍保存もできる! 赤オクラや白オクラ、丸オクラが混ざってい事が御座います。 保存方法冷蔵庫にて保存して下さい2019年9月30日追記台風15号の被害で出品を取り止めておりましたが収量が落ち着きましたので再出品です。 重量は全てkg前後となっております。2019年8月5日追記猛暑日が続いて体がバテ気味に!そんな時はオクラを食べてねばねば成分を補充して夏バテを吹き飛ばしましょう!
参考:水産庁のホームページ http://www.jfa.maff.go.jp/j/kikaku/wpaper/h21_h/trend/1/t1_t_01.html というわけで、どんなお魚・貝たちがやってくるのか蓋を開けるまでわからない「未利用魚セット」。どきどきの開封です。 未利用魚セット=現場のリアルセットなんです 今回入っていたお魚たちは、フサギンポやニジカジカ、マコカレイ、メイタカレイ、水草カレイ、真カレイ、アサバカレイ、カスベ、エゾヒバリ貝、アカザラ貝、イタヤ貝。個性豊かなメンバーがずらりと揃いました! さて、これがどんなパエリアに変身するのでしょうか。 青森の海からやってきました。お魚たち続々 タオ渾身のブイヨンでね、これが未利用魚ブイヨンなんだケド…… ●分クッキングのようにタオさんが懐からスッと取り出したのは自作のブイヨン。黄金色のスープの底には未利用魚のアラと玉ねぎが丸
サメ、美味いのか?商品説明(2017年版)を見ると、 「刺身はトロに匹敵します。」 「味には絶対の自信があります。」 「切り身にして、塩胡椒振って一晩寝かして、衣つけて揚げるともうご飯が止まりません!!卵でとじてサメカツ丼なんても美味しいです!! 」 と、漁師さんも激押し。 でもしばらくは勇気が出なくて「誰か買ってみてくれないかな・・・」とちょっと様子を伺っていたんですが、、 ついに!!買う決意をしました!!! 助っ人とサメ登場というのも、強力な料理の助っ人が現れたのです。 五十嵐豪さん フードクリエイティブファクトリー代表取締役。東京都出身。農水省、経産省、岐阜県庁、富山県庁、南砺市役所、松山市役所など行政や大手企業のレシピ開発やアドバイスやプロデュースなど幅広く手がける ************************ ここらで他の登場人物も紹介を。 山本太志(やまもとたかし)さん。秋
#行楽シーズン突入!アウトドア食材ピクニック、山登りのお供、いつものBBQをワンランクアップさせちゃいましょう♪
利用料金はかかりますか? ポケマルで商品を購入するにあたり、利用料金は一切かかりません。商品の代金+配送料のみがかかります。安心してお買い物をお楽しみください。 ポケマルに出品しているのはどんな方ですか? ポケマルは、出品者が農家または漁師であることをポリシーとしています。したがって、加工や、販売をメインとされている業者の方は、基本的にポケマルに出品者としてご登録いただくことはできません。また、「趣味で生産活動をされている方」も出品者としてご登録いただくことができません。ポケマル独自の審査基準を設け、審査に通った個人または法人の生産者さん・法人・任意団体のみ、出品者としてご登録をいただいています。 支払い方法は何が選べますか? 以下の支払方法をご用意していますが、購入いただく商品によって利用可能なお支払い方法が異なるため、商品詳細ページでご確認ください。全てのご注文でクレジットカードはご利
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