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作り方 1 玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、鶏もも肉は3～4㎝長さの削ぎ切りにする。 2 フライパン(または鍋)に【A】を入れ、沸騰してきたら玉ねぎを加える。上に鶏肉を広げて加え、下になってる部分の色が変わったらひっくり返す。蓋をして強めの弱火で1分煮る。 3 卵をよく溶き、中火にして半量を中央に回し入れる。 4 10秒ほど煮て、残りの卵を周囲に回し入れる。卵が半分ほど固まったら蓋をして火を止める。卵がお好みの固さになったらごはんにのせ、小口切りにしたみつばをのせる。

作り方 1 うどんを表示通りゆでる。青ねぎを刻む。 2 鍋にAを入れて、沸いたところに豚肉を加え、さっと火を通す。 3 ゆで上がったうどんを器に盛り、②の具材を乗せて、温めたBを注ぎ、青ねぎを飾る。

作り方 1 サーモンに「めんつゆ」をからめる。 2 ご飯に天かすと万能ねぎを加えて混ぜ、丼によそう。 3 ①のサーモンをのせ、【A】とかつお節をかける。

作り方 1 小松菜は根元に十文字の切れ目を入れ、4cm長さに切る。油揚げは油抜きをして、タテ半分に切ってヨコ1cm幅に切る。 2 鍋にA、1の油揚げを入れて火にかけ、2分ほど煮る。1の小松菜を加えて2分ほど煮たら火からおろす。冷めてから器に盛る。

作り方 1 ミニトマトは半分に切る。 2 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、①のミニトマトを加えてあえる。

作り方 1 米は洗ってザルに上げ、水気をきる。鶏もも肉は1.5cm角に切り、「めんつゆ」小さじ１をかけて下味をつける。 2 にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。油揚げは油抜きをしてタテ半分に切り、短冊切りにする。 3 炊飯器に①の米を入れ、「めんつゆ」大さじ4、２合の目盛りまでの水を加えてひと混ぜする。①の鶏肉、②のにんじん・しいたけ・油揚げをのせて普通に炊く。 4 炊き上がったら器に盛り、ゆでた絹さやを添える。

作り方 1 ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。 2 卵焼き器に油を熱し、①の卵液を少量流す。半熟状態になったら手前に巻く。油を足して、再び①の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。

お手軽めんつゆレシピ ヤマキのめんつゆを使って作るカンタン＆おいしいメニュー。 和食はもちろん、季節のメニューから、定番の麺レシピまで すっきりまろやかな鰹節のだしで本格的なおいしさに。 こだわり麺レシピ 炊き込み・丼ものレシピ メインのおかずレシピ パパっと簡単レシピ

鮭ときのこの白だしさっと煮 旬の鮭ときのこを一口大に切ったら割烹白だしで煮込むだけの簡単レシピです。素材の色を活かしつつ、かつおだしの風味が食欲をそそる味わいに仕上がります。 レシピを見る

作り方 1 ほうれん草は色よくゆでて冷水にとる。水気をきって4cm長さに切る。 2 豆腐は水きりをしてすりつぶし、「めんつゆ」を加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作り、①のほうれん草を加えてあえる。

作り方 1 きゅうりはめん棒などでたたいて割れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにし、 にんにくはつぶす。 2 ビニール袋に①のきゅうり・しょうが・にんにくを入れ、「めんつゆ」、塩を加えて冷蔵庫で1時間ほど冷やす（時間外）。

作り方 1 豆腐は軽く水きりし、ひと口大に切る。牛肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。しらたきは水からゆでてアク抜きし、4ｃｍ長さに切る。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、①の牛肉を加える。再び煮立ったらアクを取り、①の豆腐・長ねぎ・しらたきを加える。弱めの中火で豆腐に火が通るまで煮る。 3 器に盛り、温泉卵をのせる。

2024年1月9日 この度の令和6年能登半島地震により被災された皆様に対し、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。 令和6年能登半島地震被災地に対する味の素グループの支援について 鰹節への愛情と、 誇りを胸に百年。 ヤマキは創業以来百年にわたり、 「鰹節屋・だし屋」の道を一筋に歩んできました。 日本が世界に誇れるかつお節・だしに心底惚れ込み、 その伝統を守り、研鑽を重ねてきました。 その美味しさを一人でも多くの方にお届けしたい。 今も変わらぬ私たちの心意気です。