コメダだけじゃない！人気の名古屋喫茶チェーン [名古屋の観光・旅行] All About
“名古屋の喫茶店＝コメダ(珈琲店)”と連想する人も多いでしょうが、喫茶店王国・名古屋には他にも魅力的な地元発の喫茶チェーンが数々あります。モーニングに長居しやすい空間など、どっぷりハマれるご当地喫茶チェーンを紹介します。 基礎知識としてまずは“名古屋流喫茶チェーン”の特色を簡単に説明します。 （1） モーニングサービス（コーヒーなどドリンク代だけでトーストが無料でつく） （2） おつまみ（コーヒーなどドリンクにピーナッツなどが無料でつく） （3） 新聞・雑誌が豊富 （4） コーヒーチケットがある （5） セルフサービスではなくテーブルサービスを採用 この中でお客にとって重要なのは（1）（2）ですが、飲食業界にインパクトを与えたのは（5）です。コメダが全国進出するまでは、100店舗以上の喫茶・カフェチェーンはすべてセルフサービス式でした。従業員がテーブルで注文を取り、メニューを運んで
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DeNA、“食”に特化したキュレーション情報サイト「CAFY」を公開
ディー・エヌ・エー（DeNA）は12月19日、“食”に特化したキュレーションプラットフォーム「CAFY（カフィ）」を公開した。簡単でもサプライズ要素のあるレシピや、一手間で見違えるテーブルコーディネート、自宅の食卓のヒントになるカフェやレストランの情報などを、スマートフォンですき間時間に楽しめる形で配信する。 同社は、住まい・インテリアに特化した「iemo（イエモ）」、女性向けファッションに特化した「MERY（メリー）」の2つのキュレーションサイトの運営会社であるiemoとペロリを9月に買収している。今回CAFYを開始することで、衣・食・住の3つのライフスタイル領域をカバーしたことになる。 CAFYは、iemoとペロリの3社で共同開発・運営している。DeNAが両社を買収直後にチームを発足し、約2カ月半をかけて準備してきたそうだ。サイト構成やコンテンツ配置などのサービス開発に関しては「MER
自分に合った『深夜食堂』を持つ方法（後編） | カンパネラ
『深夜食堂』や『孤独のグルメ』などのヒットを受けて、昔ながらの食堂や酒場に憧れる人が増えている。お店に馴染むにはどうすればいいか。大衆食堂の詩人・エンテツさんとの対談、後編。 『深夜食堂』のようなカウンターに憧れる人が増えている。世の中の隅々まで効率化され機能化されて、あらゆるものが評価の対象になっている今の世の中、長く付き合えば人情やドラマがにじみ出てくるカウンターのある酒場や食堂は、現代社会の息苦しさからつかの間自由でいられる貴重なオアシスなのかもしれない。 新潟から上京して半世紀以上、大衆食堂の詩人エンテツこと遠藤哲夫さんに「カウンターに馴染むということ」について尋ねる対談記事の後編が本記事である（前編はこちら）。聞き手の須田泰成も、新宿ゴールデン街、世田谷区の下北沢、駒沢、経堂などで酒場経営の経験があり、カウンター文化に詳しい。 高級フレンチより馴染みの店の肉野菜炒めがウマいと言え
ポスト・パンケーキの大辞典：日経ビジネスオンライン
女性の間でパンケーキが流行して久しくなります。2010年、ハワイ発祥のレストラン「エッグスンシングス」が東京・原宿に進出。この頃から、東京の原宿や表参道ではパンケーキを出す飲食店が相次いで出店するようになりました。現在でも全国の主要都市へ流行が波及している状況です。 現在流行しているパンケーキの新規性は、そのアレンジ方法にあります。実際のところ、パンケーキとはホットケーキの言い換えに過ぎません。ただ現在流行しているパンケーキは、その幅がとても広いのです――果物やクリームをトッピングしたデザート系のメニューから、卵やベーコンをトッピングした食事系のメニューまで。この幅広さこそが、現在の流行の新しさなのです。 さて近年国内では、パンケーキ以外にも「外国で発祥した食べ物」の専門店が増えています。もちろんその中にはカップケーキやシナモンロールなど「既知のメニュー」を出す専門店も存在します。しかしそ
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
「ホテルで楽しむ優雅な朝食」 東西ベスト10 - 日本経済新聞
新年度が始まり、平日はいつも以上に慌ただしい季節。だからこそ休日や旅先での朝は、ホテルでぜいたくな朝食をとり、ゆったりした気分を味わうという楽しみ方がある。宿泊しなくても朝食を楽しめるホテルに限り、東日本と西日本に分けて専門家に評価してもらった。＜東日本＞1位 二期倶楽部（栃木県） 482ポイント採れたて地元食材、お重彩る メインダイニング・ラ・ブリーズの「朝餉（げ）のにき菜重」は那須高原の地元の食材をふんだんに使った和食。中でも独自の飼料で育てた鶏が産んだ卵を使う卵かけごはんは、卵の黄身の味が濃くとろりとした口当たりで、深い味わい。 2段のお重の中には自家製豆腐、紅マスなどの焼き魚、南高梅の梅干し、山菜などが整然と並び、箸をつけるのがためらわれるほど。ベビーリーフやニンジンなどの野菜はホテルが無農薬で自家栽培しているもので、使う分をその日の朝に収穫する。「地産地消にこだわった新鮮な食材を
欧州の香りを込めて 女性振り向かせる「逆チョコ」 - 日本経済新聞
バレンタインデーが近づいてきた。チョコレートをもらえるか、ドキドキしている男性もたくさんいるだろう。今年は男性もただ待つのではなく、思い切って自分からチョコを贈ってみてはどうだろうか。すてきなチョコをプレゼントすれば、意中の女性のハートをつかめるかもしれない。そこで、今週の3つ星スイーツではバレンタインで、女性に贈って喜ばれるチョコを紹介する。男性が女性に渡す「逆チョコ」としてだけでなく、女性が
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