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買ってよかったもの
blog.livedoor.jp/knjymmt
今回の圧力鍋調理は、 「お店の味再現に挑戦するブログ」 を立ち上げた私の意地である。 「私は真実が知りたいのです。」 そして、 「ケンタッ○ーフライドチキンの味再現」 に挑戦するためには避けては通れない道。それは、 「圧力鍋でフライする!」 ことである。 【注意事項】 もしも、この記事を読んで圧力鍋でフライに挑戦しようという方は、各自の責任の上、実行していただきたい。揚げ物で火災が発生しても失火法が適用されず火災保険もおりない場合があるようです。延焼分も含めすべてあなた自身に賠償義務が発生します。しかも消費生活用製品安全法では、圧力鍋でのフライを禁止している旨を表示するよう義務付けています。なお、未成年者、よい子のみなさんは絶対に真似しないでね。 では、「圧力鍋でのフライのしかた」および「圧力鍋でフライをしている画像・動画」をお望みの方は、「続きを読む 」より同意の上お入りください。 【出
このブログにレシピが必要で来てくださった方や、ケンタッキーフライドチキンの味を再現しようという研究の足跡を読もうという(ありがたい)方のために、【INDEX】を付けておきます。 【フライドチキンレシピ】 レシピ本、料理雑誌、ウェブ上には意外とアメリカ風フライドチキン(ケンタッ○ーフライドチキンのような)の作り方って載っていませんよね。私は自己流ではいつも中華風唐揚げになっていました。(涙) このブログでは「ケンタッ○ーのような味」を目指し研究してきました。フライドチキンレシピが必要な方のためにレシピを公開しています。ぜひご利用ください。なお、完成レシピとして公開していますが、レシピ研究はこれからも続けていきますので、定期的にご訪問いただけると「改訂版」がアップされているかもしれません。また、当サイトは、通常のブログ形式をとっていますので、日々更新していきます。
<<第2回>> ケンタッ○ーフライドチキン味再現!〜「これで謎は解けた!!」の巻 あんまり大げさに言うのはいやなのですが、今回は自信を持っての完成レシピ版です。家庭におけるケンタ再現は完成状態になりました。 前回が80点の出来とすれば、今回は95点。 残りの5点は「若鶏丸ごとが入手不可」なことと「鶏ラード(混合油)で揚げてない」ことだけだと思う。食感・香りは再現できました。大満足です。 う〜ん。マンダム。ランキングぽちっと応援おねがいしますm(__)m さらにおいしくする追加情報:圧力鍋でフライする方法 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ○ンタッキーフライドチキン の Alternative Gourmet Recipe(完成版) 似ている度★★★★(★×0.75)
現在本業の仕事が充実していてブログの更新ができていません。ご訪問してくださっている皆様すいません。一生懸命更新している時は来訪者数が200〜300人/1日だったのですが、有名なサイト(すいません名前に詳しくありません。)に複数紹介されて、一時は一日最高およそ10000名という日が2〜3日だけありました。その後はあっという間に下がりましたが・・・。ご声援ありがとうございました。 同時期に人気雑誌のYahoo!InternetGuideさんから雑誌掲載の連絡をいただきました。うれしいです。 コメントいただいた方々。ご訪問していただいている方々。現在の状況ではお返事できません。不埒なことばかりしてしまっています。すいません。
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