天然地魚や活魚をメーン食材にした「魚バカ」シリーズの店舗展開を行うスプラウトインベストメント(神奈川県川崎市)は10月26日、神楽坂に新店「神楽坂イカセンター」(新宿区神楽坂4、TEL 03-6457-5300)をオープンする。 身が透き通った「活イカ姿造り」 店舗面積は28坪。活イカ・活魚卸直営の同店では、「海のそばでないと食べられないような活イカ・活魚を毎日通える価格で提供」することをコンセプトに掲げ、店頭には活イカが泳ぐ水槽を設置。朝どれ直送の天然地魚にこだわった新鮮な魚料理をメーンに提供する。席数は58席。 メニューは、「活イカ姿造り」(2,900円)や朝どれの魚を使った刺身盛り合わせ「鬼盛」(3~4人前=2,500円)、「地金目鯛の姿煮付け」(1,980円)、「イカ天ぷら」(900円)、「いか屋の塩辛」(300円)、「サバの棒ずし」(1,200円)など。 ドリンクメニューは、生ビ