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ノーベル賞
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日本人観光客にも大人気の台湾料理、魯肉飯/滷肉飯(ルーローハン・ルーローファン)。甘辛いタレがご飯によく合い、一度食べたらやみつきになる一品です。 缶詰やレトルト品を現地で購入することもできますが、どうせなら本場のレシピを覚えて家でも作りたい! そんなわけで、料理上手が高じてクッキング教室を開いている小姐(お姉さん)に、ルーローハンの絶品レシピを聞いてきました! はっきり言って、台湾のお店で食べるのと同じぐらい(もしかしたらそれ以上に)美味しいです☆ 今日は、その手順を画像つきでいちからご紹介したいと思います。 魯肉飯/滷肉飯(ルーローハン)」の作り方 用意するもの ゆで卵:10個 エシャレット(玉ねぎ)-あらみじん切り:10~15個 にんにく-みじん切り:2~3かけ 豚肉ミンチ-あれば黒豚、脂が多めのもの:600g 豚肉の皮-あらみじん切り:100g サラダ油:適量 パクチー:お好みで
安くて美味い、まさにグルメの宝庫だといえる台湾。日本に帰ってきたあとも、「あれをもう一度食べたーい!」と、禁断症状に陥る人も少なくないはずです。そこで今日は、日本のスーパーに売られている食材で、より地元の味に近い台湾料理を作れるレシピサイトを6つご紹介したいと思います。 1.家庭料理からスイーツまで!日本の食卓向けアレンジレシピ 日本で作れる台湾料理 台湾在住の日本人ブロガーによるレシピサイト。定番の家庭料理から薬膳食や客家料理まで種類がかなり豊富です。日本の家庭で作りやすいようにアレンジがされているのでとても便利。料理や食材の豆知識も役 2.本格的なのに超簡単だから作りやすい!
海外へ行くとき、気になるのが現地の物価。私が始めて台湾へ旅したとき、想像よりもはるかに物価が安いことに驚いた記憶があります。 では実際、台湾の物価はどのぐらいなのか、ということを以下に簡単にまとめてみました。地域や店によってバラつきはありますが、ここでは私が実際に購入・利用したものを中心に書いています。
旅は道連れ(旧台湾私的通信。) 台湾女ひとり旅と、夫婦2人旅のブログを統合しました!主に海外のグルメやショッピング、お土産やオーガニックコスメに関する情報が中心です。
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