はてなブックマーク

今日の野菜の主役は小松菜！クセの少ない小松菜大好きです。 でもずっと家庭料理をしてなかった私は「小松菜の煮びたし」くらいしか知らなくて、家事をしだした当初は小松菜＝「小松菜の煮びたし」しか思いつきませんでした^^; でもこの小松菜はほうれん草に比べて、本当にクセがないので、炒めたり、煮たり、生でも食べれるしで、色んな料理ができちゃうんですよねぇ。 そんな中から今日は充分メインのおかずになるボリュームたっぷりの一品です。 お肉類を使わないのにこのボリュームは嬉しいですよ～。 小松菜・木綿豆腐があれば作れちゃうので、まぁまぁヘルシーで節約レシピになるしで、私はとってもお気に入りなんです。 小松菜とほうれん草って見た目そっくりですよね？ ほうれん草の方がなんだか馴染み深いし、何かと調理方法も頭に浮かんでくるので、ほうれん草を選びがちだったんですが、小松菜について勉強してみると、 おぉ～小松菜やる

先日のはなまるマーケットの節約レシピ集 の時に知ったんですが、噂の『塩そぼろ』です。 この塩そぼろ は一度今年の春ぐらいに紹介されたレシピのようなんだけど、紹介直後から検索がすごくて、検索ランキング１位になったんだとか！ これは便利かも知れないなぁって思ったので、ちょうど、ミンチが安かったし、さっそく試しに作ってみました（＾∇＾） 上の写真で”塩そぼろ”は冷凍してもパラパラで使いやすいんですよ～って見せたかったんだけど、ムリでした…（≧▽≦） パラパラさが写真に写りませんでした。。。 “塩ミンチ”使えますね！ ミンチの安売りの時にたくさん作って、冷凍保存しておけば、かなり色々な使い道があるので本当にとっても便利な保存食なりそうです。 そのまま、オムレツの具にしても美味しいそうですよ。 はなまる では、 塩そぼろカボチャサラダ 塩そぼろ乗っけ盛り豆腐 塩そぼろパスタ 塩そぼろサンドイッチ し

今日の はなまるマーケットの「とくまる」のコーナーでは、冷凍保存の新常識が紹介されていました！ 冷凍保存すれば、食材を長持ちさせて最後まで使い切ることができるので“食費節約 “にもつながりますよね！ その上、一度に大量に作って冷凍させれば、調理の手間まで省けちゃうので、光熱費の節約にもつながります。 私も冷凍術をちょこっと勉強したら、食費をけっこう下げれたので、以来この手の情報には敏感です＾＾ とくにこれからの季節はジメジメと湿気が多い上に、気温が上がるので食材は傷みやすくなって、食材をムダにしてしまいがち！ 今日のはなまるの冷凍保存術は、観れて良かったなぁと思う内容だったので、ここでも紹介してみたいと思います♪ 冷凍保存の新常識を紹介してくれたのは、料理研究家 管理栄養士の村田裕子さん。 簡単で身体に良いレシピの本を数多くだされている方です。 この本はごく一部です↓ フードプロセッサーで