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特徴 脂質の材料で、エネルギー源や身体の構成成分となるほか、血中の中性脂肪やコレステロールの量の調節を助ける働きがあります。また一部の多価不飽和脂肪酸には、脳神経の発達やアレルギー症状の緩和を助けるなど、ほかの脂肪酸にはない有効な働きがあります。 魚類や植物油に多く含まれ、常温では液状で存在します。不飽和脂肪酸は一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分けられ、さらに多価不飽和脂肪酸には、n-3系脂肪酸、n-6系脂肪酸などの種類があります。 働き 一価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らす オリーブ油に多く含まれるオレイン酸が代表的です。一価不飽和脂肪酸は、飽和脂肪酸の代わりに摂ると、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロール(LDLコレステロール)を減らし、動脈硬化の防止に役立つ善玉コレステロール(HDLコレステロール)は減らさないという性質があります。多価不飽和脂肪酸より酸化されにくい利点が
「食と健康の総合サポート イートスマート」は2024/5/31(金)をもちましてサービスの提供を終了致しました。 長らくのご利用、誠にありがとうございました。 尚、ご不明点等につきましてはes_sup@eatsmart.co.jpまでお問い合わせ下さい。
ユーノさん カロリー&栄養管理に。 未来時間での入力もしてます。 食事予定を計画したりメモしたり。 0時の欄は一日かけて食べるもの。 2...
micomicoさん 2013年1月開始。 仕事中に空腹になるのが辛くて、腹持ちが良い食事を調べるため始めた。 最強は納豆とめかぶの合わせ技という結果に辿り着...
カロリー・チェック料理や食品に含まれる、 エネルギー(カロリー)や栄養素をチェック・計算してみましょう。
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