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▲ワインで乾杯する麻布競馬場さん（右）、稲田俊輔さん（左）。麻布台マンションの低層階にあるフランス料理店「レストラン パトゥ（神戸で20年に渡って愛されていたフレンチの名店。2020年に麻布台へ移転。）」で、ランチを味わいながら語っていただいた。お二人の料理についての感想と食トークは記事後編で ――麻布競馬場さん（以下、アザケイ）は過去に麻布十番にお住まいだったそうですね。 アザケイ：新卒の頃から8年間、麻布十番のマンションに住んでいました。当時、よく遊んでいたのは麻布十番と六本木ですが、麻布台まで足を運ぶこともありましたね。この界隈って、エリアごとに街の色が少しずつ違っていて、グラデーションがあるんです。 まず、六本木は完全に飲食と商業の街。そこから麻布十番の方へ向かうにつれて少しずつマンションが増えてきて、麻布台や元麻布まで行くとほとんど住宅ばかりになる。六本木で飲んだあと、そのグラデ

ある朝、カーテンを開けたら、窓から見える外の景色が汚れでくすんでいた、という経験はありませんか？窓の掃除を面倒くさいからと、後回しにしていると、窓ガラスはしだいに汚れていってしまいます。 今回は窓ガラスを簡単にきれいにする掃除のコツについてご紹介します。まず、窓ガラスの汚れの原因について見ていきましょう。 外側の汚れ 窓ガラスの外側（室外側）の汚れは、花粉や砂、泥、黄砂、雨、排気ガスによる油膜などによるものです。風が吹くと窓ガラスに付着するのは、花粉や砂など。雨風が吹く日には、水や泥、ときには網戸の汚れも付着します。特に台風シーズン、黄砂が飛ぶ季節は窓ガラスが汚れやすくなります。 これらの汚れをそのまま放っておくと、汚れがかたまって落としにくくなるため、定期的に掃除をするようにしましょう。 内側の汚れ 窓ガラスの内側（室内側）の汚れは、主に室内のほこり、手垢、油汚れなどです。特にキッチンの

弱火・中火・強火、火加減の調整方法とは？ 「弱火」や「強火」という指示はレシピでよく見かけますが、それらは具体的にどのくらいの火力を指すのでしょうか？IH調理器の場合の温度調整についてもお伝えします。 強火とは 強火は、鍋全体に火があたる程度の火加減鍋全体に火があたる程度の火加減を指します。 IH調理器の温度設定では約200～230度、消費電力では約1,450～2,000ｗ相当です。 シャキッと仕上げたい野菜炒めや、煮汁を煮立てるときのほか、コンロでお湯を沸かすときは強火にして蓋をすると早く沸騰します。 強火だからといって、いつも火力を全開にするのではなく、鍋の大きさに合わせて火加減を調節しましょう。 中火とは 中火は、鍋の底に火の先が少し触れる程度の火加減を指します。 IH調理器の温度設定では約160～180度、消費電力では約500～1,000ｗ相当です。 さっと煮てふっくら仕上げたい煮

家事に仕事に子育てに…毎日忙しい家族のもとへ、突然現れたフライパンの妖精「フラッキー」！フライパン1つで作ることができる時短＆簡単レシピをフラッキーが動画でご紹介します。

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