先週、この記事がちょっと話題になっていた。 gendai.ismedia.jp 元記事はこちら。 gendai.ismedia.jp 僕は平日は会社員をやっているが、日曜の夜だけシェアカフェを借りてCafe UGという店をやっている。始めてから1ヶ月半ほどでまだまだ短いけどなんとなくこの分野については言えることがあるかなと思ったので元記事のほうを参照しつつ書いてみる。 一応前提として、週1の数時間の営業、人を雇うことはないものとして、店主1人か、知人と一緒にやる程度を想定しておく。 どれだけ失敗しても「地獄」には落ちない 下記は僕が借りているリバーサイドカフェの店長募集ページ。 riverside-cafe.jp 曜日・時間枠固定で飲食物を提供いただき、半年程度は続けていただくのが最低限の条件となっています。コンセプトもメニューも価格設定も基本的には自由です。1枠1回あたり2,000～4,
