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京都旅行2日目です。 今日は、いよいよ本命イベント、ヴァイオレット・エヴァーガーデンのオーケストラコンサートが開催される日。 開演は18時。 もし事前に物販の販売があるのであれば、それを優先するつもりだったのですが、今回はパンフレットのみで確定の様子。 まあ、そりゃそうですよ。コンサート開いてくれただけでも感謝感謝なのに、物販まで求めませんよ。 ということで、コンサート開始まで目一杯時間使えるので、それまではケーキツアー、楽しみますよ！ 今日も京都は快晴！ 気持ちのいい朝です！ 気温も、今の時期にしてはかなり温暖なのでは。 秋の京都、何気ない景色がすごく美しい！ そんな素敵な景色の中、向かったのは、出町柳駅。 出町柳駅のパティスリーといえば、こちらですね！ ラ・クラシック。 まあご存じの方も多いと思いますが、京都の名店、オ・グルニエ・ドールが閉店して、息子さんが継いだのがナンポルトクワ、そ

今年の秋も、順調に栗拾い進んでいます。 まだ行かれてないお店もいっぱいありますが、クリアしたお店もそこそこ。 そして、今日はかねてから懸案だった、有名モンブランを食べに行きますよー。 数年前からずっと食べたいと思ってたモンブラン、それは、パリセヴェイユのイートイン限定のモンブラン。 以前から「モンブラン好きでもあそこのモンブラン食べてなかったらモグリだよねー」と言われていて、絶対食べたい！と思ってたのですが、土日限定、提供時期短い、予約しないと売り切れの可能性大、と、ハードルがおそろしく高く、まだ食べることに成功していなかったのですね。 いつかは・・と思ってたのですが、ついに今年、思い立って、電話かけましたよ。木曜日の朝10時。 というのも、先週、金曜日の夕方に電話かけたらもうすでに予約枠は埋まってますということで。ならば、と、予約開始の木曜日の朝イチで電話をかけた次第。ようやく予約取れま

今朝はどういうわけか、早く起きまして。 たまたまかなー？早起きは三文の得。 あ、そういえば、今日は渋谷スクランブルスクエアの開業日じゃん。 ちょうどいいや、ちょっと出かけてみるかねー・・・ はい！嘘です！ 昨日すっごく早く寝て、今朝6時に目覚ましかけてました！ やや肌寒い早朝の中、渋谷へ。 スクランブルスクエア、今日オープン日は2階の入り口のみ開放。 そこ目がけて。 自分が到着したのは、7時ちょい過ぎ。 行列は、まだ30人ぐらいでした。 これ、意外に並ばない？ ・・・と思ってたのも束の間、あっという間に行列が・・・ まあ、自分はと言えば、事前に周到に用意していた、ネトフリでローカル保存してたキャロチューを視聴して時間をつぶす。 なんだかんだであっという間の待ち時間でした。 そして、よくわからないけど、10時オープンの予定が9時40分にオープン！ 行列長いから前倒しになったっぽい。 自分が目

先日、身分証明証が欲しくてパスポートを取った話はしましたよね？ で、パスポートを取ったからにはどっか海外行きたいなーと思って。 本当はパリ！行きたいのです。パリで食いだおれたい。 でも、パリは、クリスマスシーズンもいいかもしれないけど、寒そうだし、なによりもやっぱり苺の季節に行きたい！ なので、パリもし行かれるなら来年の春に行きたいなーという野望。 そして、パリいきなり行くのは、もう何年も海外旅行してないし、ちょっと怖い・・ というのもあって、まずは近場で肩慣らししておこうかな、と。 それらを勘案して、行き先決めました。 台湾行ってきます！ 台湾といっても広いですが、今回は台北のみ。 台北、昔々、会社勤めしてて精神状態が最悪になった時に、気分転換に行ったことあるのですが、すごく楽しかった！ もう15年も前のことになります・・ その時は、まだデジカメも性能悪くてね・・ 何枚も写真撮れなくて。

このブログ「Nyao's funtime!!」は、ドメインは独自ドメインですが、はてなブログを使っています。 はてなブログでは、公式ブログとして「週刊はてなブログ」というブログを運営しているのですが、 このたび、この「週刊はてなブログ」で拙著「ケーキツアー入門」が取り上げられました！ blog.hatenablog.com 先日、青山にある、はてなの東京支社におじゃまして、軽いインタビューをしていてだきました。 その時に、ブロンディールの焼き菓子を持っていったのですが、どうやら好評みたいで、よかったです。 リンク先の記事にもありますが、今回、読者プレゼントもしています。 記事をブックマークして、その際に「好きなケーキかパティスリー」をコメントで書くと、抽選で3人に本をプレゼントしちゃいます！ということです。 もしまだ本を購入していないけど、ちょっと興味あるんだよねー、でも買うのは・・・ と

拙著「ケーキツアー入門」、発売から約1週間。 多くの方にご購入いただき、本当に感謝感謝です。 特に、フリーペーパーへの反響がかなり大きかったみたいで、これは自分のブログやツイッターをチェックしている人しか知らない情報のはずなので、ここのブログの読者の方がいっぱいフリーペーパーと書籍をゲットしていただいたということ。このブログを読んでいただいているだけでも有り難いのに、本当になんとお礼を申し上げればいいか・・・ 一方で、まだ自分のブログをほとんど読んでいない方や、たまたま検索でこのブログに来たけど、どんなことが書いてあるのかイマイチよくわからない、という人に向けて、いつものケーキを食べた感想ではない、「ケーキツアー入門：販促号外」としての記事を書いてみたいと思います。 題して「あなたの株がちょっと上がる、パティスリーの極上手土産ガイド」！ 多くの人にとってケーキ屋さんというのは、自分用のケー

ゴールデンウイーク間近！ ケーキを食べるのにはいちばんいい季節ですよね！ でも、今日は生憎の天気。 でもでも、ケーキ食べたいなー ！そうだ！そういえば最近カフェミクニズご無沙汰だった！ じゃあ、今日は雨の中、カフェミクニズに行ってみようか！と。 カフェミクニズ、お昼少し過ぎに行ったのですが、店内大盛況！ たくさんの上品なおばさまがたがランチを召し上がってらっしゃいました。 カフェミクニズ、食事も美味しいと聞いているので食べたいなーとは思ってるのですが、 これだけ人気だと、1人で行くのはちょっと厳しいのかなー ケーキの方は、とショーケース見ると、新しいケーキがけっこういっぱいあって。 新作も積極的に出しているその姿勢、素晴らしいですねー。 そんなわけで、ケーキ5個購入しました。 カフェミクニズのケーキ、まずは「シャルロット」から。 う、美しい・・・ 断面。 この緑の丸いのは、メロンなのです！

今週の伊勢丹マ・パティスリーは久しぶりのエチエンヌです。 なんでも、今週は伊勢丹は全館サマンサタバサとのコラボが行われているらしく、エチエンヌもコラボでくまさんチョコなどを作っているのだとか。 ふーん、まあエチエンヌのチョコ細工の技術の高さは折り紙つきだから、そりゃ可愛いでしょう。 でも、自分はケーキ！ 買ってきましたよ！ やっぱりエチエンヌのケーキ、どれも本当に可愛くて！ エチエンヌのケーキ、まずはジョリフィーユから。 ジョリフィーユ、以前にも食べたことがあるのですが、その時の形がこんなの。 この時もなんて可愛いの！と思っていたのですが、今回はこんな形に変身しました。 うーーーー！！こっちも可愛いよー！！ 断面。 基本的には以前のジョリフィーユを踏襲していますが、マカロンが載っていたり、細かい変更がいろいろ。 特にこのマカロン、中にベリーのクリームが入っていたりして芸が細かい。 ケーキの

自分のスマホには、行きたいケーキツアーの場所がメモってあるのですが、まだ未踏の地は曳舟、三軒茶屋、三鷹、そして武蔵小山。 ドゥ・ボン・クーフゥのパルフェ食べたーいと前から思っていて。 そして、武蔵小山行ったらぜひ寄ってみたかったのがパティスリートゥルモンド。 この2店ははずせない。 ということで、行ってきました武蔵小山！ 武蔵小山、四ツ谷からだと南北線→田園都市線直通であっという間に行かれるんですね。 だったらもっと早く行っておけばよかった。 武蔵小山駅には出口が東口と西口があるのですが、まずは東口から。 ドゥ・ボン・クーフゥ、ちょっと道に迷ってしまいました。 商店街から少しはずれたところに、一見パティスリーとはわからないようなお店構え。 このドゥ・ボン・クーフゥ、イートインスペースは地下1階で、まず先に1階でお会計をしてからケーキやパルフェを待つシステム。 とりあえず今回はパルフェとケー

なんとなく、なんとなくなんだけど、自分がユウササゲのケーキ美味しいよね！というと、そうですかねぇ？という反応されることが多いように思う。 なんで？ユウササゲのケーキ、美味しいじゃん！ 確かに、脳天にガツンとくるような濃厚さとかはないけど、この軽さは軽さで、自分は好きですよ。 要は味に説得力があればいいのです。 とまあ、そんなわけで、今回のマ・パティスリーにやってきたユウササゲ、買いに行ってきました。 相変わらずデパート催事に力を入れている捧シェフ。 今回も限定ケーキがたくさん並んでいました。 その中から、絞って6個のケーキを買ってきました。 まずはいちごのケーキ、ランディールから。 可愛いすなー。 味もベリーキュート！ いちごミルク味のムースに、捧シェフお得意の紅茶がふんわりと香って、春を先取りしたような華やかで優美な美味しさ。 この優しい甘さと軽やかさ、ユウササゲらしくて好きですねー。

自分の好きなケーキ店、いつ行ったかチェックしてみたら、ヴォワザン、去年の3月以来行ってないことが判明。 ヴォワザン、大好きな店なのに、ぬかってもーた。 でも、言い訳を言うと、荻窪って、あんまり他にケーキ店がないから、つい、ヴォワザンだけだとちょっと・・・ と思って、いろいろ調べてみたら、荻窪、ヴォワザン以外にも美味しそうなケーキ店、あるじゃないですか！ じゃあ、今回は、その未踏峰ケーキ店と合わせて荻窪ケーキツアー、敢行しましょうか！ ・・・ということで荻窪に行ってきました。 まずはヴォワザンから。 ヴォワザン、しばらくフランス国旗出してなかったんだけど、また出すようになったのね。 個人的にはフランス国旗出していてくれたほうが嬉しい。特にヴォワザンは場所が場所だけに、目印になるものがないと普通気づかないよ。 ヴォワザンの店内、バレンタイン近しということでショーケースの上にはチョコレートがズラ

新たな北海道名物として話題の「ルタオ」の「ドゥーブルフロマージュ」。 これまで、自分は買ったことはなかったのですが、ルタオに関しては好感を持っていました。 なんといっても、「グラッシェル」というアントルメグラッセのお店を青山に開店させた、というのは、とても偉い！と思っていて。 今は開店当初のパティシエ・グラシエだった江森シェフは卒業して生ケーキは食べられなくなってしまいましたが、ここのケーキ＆アイスケーキは、青山でもトップクラスの美味しさでした。青山ってあんまり美味しいケーキ屋さんないからね。 そんな、ケーキを大切に思っているルタオという企業の作るケーキなら、自分でも美味しく食べられるのではないか。 前からそう思っていて。 それに、このブログにコメントをくださるmimiさんがルタオのドゥーブルフロマージュについて言及していたこともあり。 これはやはり一度は食べておかないと。 そう思って、思

今日は青山に行っていました。 用件はいくつかあったのですが、まずは初詣。 明治神宮に行ってお参りしてきました。 おみくじも引きましたよー。 はい、いい言葉いただきました！ のろのろとであっても、自分の信じた道を歩けということだと解釈。 了解しました！ 初詣の次は、伊藤病院の方向へ。 向かった先は、先日オープンしたイギリス発のデリカフェ、「フランツ アンド エヴァンス ロンドン」！ このフランツ アンド エヴァンス ロンドン、ジャーナルスタンダードのベイクルーズがイギリスから呼び寄せたお店なのですが、このプレスリリースを見て、これは行かねば！と思っていたのです。 www.fashion-press.net このケーキの美味しそうなこと！ 食べたい！ そんなわけで、お店に着いたのですが、懸念された行列とかは特になし。 でも、ちょっとだけ待たされた。そのぐらいの混み具合。 5分ほど待ってお店に通

このダイアリーで「菅又シェフ、ドゥーやめるってよ」という記事を書いたのが2013年末。 そこから約2年。ついに菅又シェフの自店がオープンすることになりました。 店の名前は「Ryoura」。すごく変わった名前です。 これ、どう表記したらいいか悩みますね。ローマ字でRyouraとするか、カタカナでリョウラと書くか。 とりあえず、しばらくはRyouraと書いてみます。他の人の趨勢とかを見て変えるかもしれませんが。 待望の新店Ryoura、用賀に10月21日オープン。 それが菅又シェフの個人サイトで発表になってから、ずっと指折り数えて待ってました。 そして、今日。 開店時間は12時だけど、きっと行列ができてるだろうという読みで、家を10時前に出ました。 用賀駅に着いたのは10時半。 用賀駅改札を出て、北口出口から歩くこと約5分、とてもきれいなお店が現れました。 それで、他に並んでる人は・・・と見る

吉祥寺！ 実は今日は、始発に乗って吉祥寺に向かいました。 その理由はおいおい別のブログに書くことになると思いますが、とにかく今日は吉祥寺なのです。 なんか記憶では一時渋谷にもいた気がしますが、気のせいかもしれません。 ともあれ吉祥寺。 吉祥寺といえば、やっぱりはずせないこのお店。 そう、吉祥寺でいちばんおいしいケーキ店と自分が思っているレピキュリアン！です。 レピキュリアンの最大の難点は、いつオープンしているのかが全くわからないということ。 定休日とは関係なくしょっちゅう休むし、営業時間関係なくいきなり12時オープンになったり・・・こっちは振り回されっぱなし。 でも、今日は午前11時に念のためと思ってお店行ったら開店してた！ これはちょっとした奇跡なんじゃないかな。 喜び勇んで店内に入ると、やっぱりステキな小さめケーキがたくさんお出迎え。 なぜかショーケースの上にはイタリア菓子がいっぱい並

乳製品大手のオハヨー乳業がピエール・エルメ監修で「ヨーグルト・イスパハン」を発売されるというニュース、 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130918-00000002-rbb-ent とても悲しい気持ちになりました。 「ああ、エルメもここまで来てしまったか・・・」と。 そして、エルメ絡みの商品を買うことはないだろうと思っていましたが、これは買おうと思いました。 「パティシエ」ピエール・エルメの最期を看取る気持ちで。 このヨーグルト・イスパハン、発売は10/8とのことでしたが、今日近所のコンビニに行ったら1個残ってました。 値段は148円。 これがヨーグルト・イスパハンのパッケージ。 エルメの「H」のエンブレムはありませんね。 原材料表示。 添加物たんまり。 とはいえ、個人的には添加物については、別にいくらでも好きなだけ入れればいいと思っています。それ

（2017年5月9日追記： この記事が書かれたのは2013年4月。もう今から4年以上前になります。 当然、日本のケーキ業界も大きく変わりました。 新しく出てきた名店、一方で味の落ちた落日の店、などなど・・・ そうした状況で、この記事も内容を大きく変更する必要がある、と常々考えていました。 そこで、この度、本当に美味しいケーキ店ベスト20の2017年版を作成いたしました。 その詳細についてはこちらの記事を御覧ください。 よろしくお願いいたします。） ■前口上 単刀直入に言います。 「食べログ」が、嫌いです。 いや、食べログ、有効活用してますよ？ 店舗の地図と定休日は。 そう、客観データに徹するならば、有益だと思います、食べログ。 問題は、意味不明のランキングと愚にもつかないレビューの数々。 これまで何度だまされてきたことか・・・ レストランの評価もひどいのですが、今回はケーキに話を絞ります。

「黒七味」という食材を知ってますか？ ごめんなさい、自分はつい最近知りました。 きっかけはこれ。 Pen (ペン) 2007年 5/15号 [雑誌] 出版社/メーカー: 阪急コミュニケーションズ発売日: 2007/05/01メディア: 雑誌この商品を含むブログ (9件) を見るこれまでは「男の料理」というと、桜のチップで魚をスモーク・・・とか、厳選した蕎麦の実をつかった手打ち蕎麦・・・とか、そんなんが多くてうげぇ、となってたのですが、この特集はわりと一人暮らしのさびしんぼう男子向けの簡単レシピが多かったので。 その中でも気になったのが、門脇俊哉さんによる「和製ペペロンチーノ」というレシピ。 どんなのかというと、 パスタを茹でます。 湯きりしたパスタを太白胡麻油にからめます*1。 フライパンにバターでにんにくスライスを炒めます。 パスタを投入、塩と薄口醤油で味付け。 最後に黒七味をかけてでき

ごめんなさいピンときてしまいました。 同じく分かっちゃった人は挙手。 追記：カトゆー家断絶さんから、別バージョンを教えてもらいました。 VOCALOID カラーパレットまとめ 追記2：こうしたおもしろ画像系のサイトを細々とやってます。 もしよかったら見に来てください。 ヘンテコ画像旧校舎