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ノーベル賞
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金花糖のちょこっと歴史です。 【金花糖・金華糖】についての 古い記述については下記を参考にして下さい! 【名】アルヘイ糖の一種。白砂糖を練って、型に入れて焼き、刷毛(はけ)などで彩色を施し、鯉、鮒 (ふな)、竹の子などの種々の形につくったもの。 * 随筆・守貞謾稿(1837~53)二八「有平は専ら種々の形を手造りにするもの多し。然るに、近年京坂にて鎔製にするものあり。 白砂糖を練り、鎔形を以て焼き、而後に筆刷毛等にて彩を施し鯉、鮒、うど、竹の子、蓮根、其他種々を製す。 真物の如し。 号けて金花糖と云。嘉永に至り江戸にも伝へ製す」 * 改正増補和英語林集成(1886) 「K i n k w a t キ ン ク ヮ ト ウ」 * 銀の匙(1913~15)<中勘助>一三「あっちこっち菓子箱の蓋をあけてみせる。きんか糖、きんぎょく糖、てんもん糖、微塵棒(みぢんぼう)」 [発音] キンカトー
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