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見てくださってありがとうございます！ まいのおやつです。 暑さがだんだんと落ち着いてきて、秋らしい気候になってきました。 少し肌寒く感じる朝晩は、ほっとあたたまるものが恋しくなります。 今回ご紹介するのは、そんなこれからの季節にオススメの「ごろごろ野菜のみそミルクスープ」です。 じゃがいもや玉ねぎをごろごろ入れて、チーズを溶かしてまったりとした口当たりに。 みそで味付けすることで、よりほっこりと落ち着く味わいに仕上げました。 寒い日に大切な人に作りたくなるようなスープです。 ぜひお試しください♪ 調理時間 20分 分量 2人分 材料 じゃがいも…中サイズ2個（皮をむく。新じゃがの場合は皮付きがオススメです！） 玉ねぎ…1/2個 キャベツ…1枚 ハーフベーコン…1パック（40g） ピザ用チーズ…40g にんにく…1片 牛乳…150ml みそ…小さじ1 オリーブオイル…大さじ1/2 水…300

見てくださってありがとうございます！ まいのおやつです。 前回の連載「ごろごろ野菜のみそミルクスープ」ですが、たくさんの方に作っていただけてうれしかったです！ ありがとうございます。 いよいよ本格的に寒い日が増えてきました。 朝夕の寒暖差も激しく、家に帰ると冷えた手足を早く温めたくなります。 今回ご紹介するのは、そんな温まりたい日にぴったりな「みそラーメン風もやしスープ」です。 麺の代わりにシャキシャキ食感のもやしをたっぷりと入れています！ もともとみそラーメンが大好きで、旅先でよく食べていました。 家でも気軽に、そして麺を使わずヘルシーに作れないかな？と思い、今年の4月からいろいろ試していたのですが、なかなか味が決まらず。 半年かかりましたが、やっと「これが一番！」と思えるスープに仕上がりました！ 調理時間は10分程でとってもお手軽。家族からも大好評でした。 様々なトッピングをしつつ、お

こんにちは！まいのおやつです。 まだまだ暑い日が続く今日この頃。 7〜8月の猛暑と比べたら食欲は回復しつつありますが、それでもさっぱりとした夏野菜を使った料理が恋しくなります。 そんな中で作ってみたのが、今回ご紹介する「サクサク鶏むね肉のトマトソースがけ」です。 外はサクサク、中はしっとりと焼き上げた鶏むね肉に、にんにくをきかせたフレッシュなトマトソースをたっぷりかけてみました。 何気なく作った一品でしたが、夫から「レストランに来たみたい！」と絶賛されてとても嬉しかったので、忘れないように4コマレシピにまとめました！ トマト缶を使ったソースもおいしいですが、やっぱりフレッシュなトマトで作るソースは格別です。 しかもソースは5分程で作れるのに、しっかりと煮込んだような味わいに仕上がります。 ぜひお試しください！ “レストランみたい！”と家族に喜ばれた「サクサク鶏むね肉のトマトソースがけ」レシ

あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”を紹介していただくフーディストノート公式連載がスタート！記念すべき第一弾は、ご家族に絶賛されたという焼き浸しです。ご飯がすすむ一品ですよ♪ はじめまして、まいのおやつです！ この度、フーディストノートで連載をさせていただくことになりました。 「まんがや絵本のように楽しく読めて、作ってみるとおいしくて幸せになれる」 そんなレシピを目指して、家族が喜んでくれた料理を日々イラストで描き、TwitterやInstagramでご紹介しています。 この連載では、レシピを4コマまんがの形式でご紹介していきます。 レシピや料理の先にある、「わくわく感」や「幸せな時間」をお届けできるよう頑張っていきます！ これからどうぞよろしくお願いします♪ さて、今回ご紹介するのは、 “これがあると最高の夏になる！”と家族に言われた

ランチや休日ごはんに便利な、そうめんのアレンジレシピをご紹介します。ポイントは「ねぎとごま油」。香りのよいコンビでつい箸がすすみ、ぺろりと食べられるおいしさです！さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう♪

お弁当に！ごく普通がおいしい「息子が大好きな卵焼き」レシピ 人気フーディストりょーーーこさんの「息子が大好きな卵焼き」レシピです。ごく普通の卵焼きだけどお子さんウケ抜群というご家庭ならではの味。お弁当に入れる...

今回は、Twitterで“いいね”が1万超の大人気カレーをご紹介します。手軽に作れたり隠し味を使っていたりと、どれも人気の理由がわかるものばかり。きっと試してみたくなるレシピが見つかりますよ。ぜひチェックしてみてください♪ 専門店レベルのキーマカレー 超簡単なのに『専門店レベル』のキーマカレーレシピです❗️ ひき肉100g 玉ねぎみじん切り1個分 おろしにんにく大さじ1 砂糖小さじ1/2 塩小さじ1/3全てをしっかり炒めたら赤ワイン50mlを加え3分ぐらい煮詰め、 トマト1個 中濃ソース•カレー粉各小さじ1 カレールー2粒を加え溶けるまで混ぜたら完成❗️ pic.twitter.com/FQbMB4p1ap — 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) September 25, 2022 トマトや赤ワインを使って作る、キーマカレーのレシピです。まるでお店のような上品な味わいがおうちで

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです！ 今回は「極 ツナパスタ」の作り方をご紹介します！ ツナ缶でパスタを作ったことがある方は分かるかと思いますが、味がなかなか決まらなかったり、ツナ缶特有の臭みが残ってしまったり、ボソボソになってしまったり…。 想像通りに作ることがむずかしいんです。 ただ、今回はそんなむずかしいツナパスタを、なんとフライパン一つで作っていきたいと思います。 カルボナーラのように濃厚でまろやかなツナパスタに仕上がるので、ぜひ一度お試しください！ まるでカルボナーラのよう！とろとろ濃厚「極 ツナパスタ」のレシピ 調理時間 15分 分量 1人分 材料 ○オリーブオイル…大さじ1 ○バター…10g ○玉ねぎ（みじん切り）… 1/2個 ○塩…ひとつまみ パスタ…100g ツナ缶…1缶 塩昆布…5g にんにく（みじん切り）…1片 めんつゆ（2倍濃縮タイプ）…大さじ1 マヨネーズ

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです！ さて、2023年1本目の連載ということで、今回はいつものようなおふざけはせず、真面目にレシピをお伝えしたいと思いマッスル！（あ…やっちゃった…） 今回ご紹介するレシピは、今が旬の白菜を使った「爆速中華丼」です！ 使用する食材はたったの2つ！しかも包丁もまな板も不要で、わざわざ水溶き片栗粉を用意する必要もありません。 中華丼のあんは片栗粉のダマができてしまったり、きれいにとろみがつかなかったりとなかなかむずかしいですよね。 ですが、今回のレシピ通りに作れば料理初心者の方でも失敗知らず！ 驚くほど簡単でおいしい中華丼が、調理時間わずか5分ほどで完成しますよ。 手軽さと最高の旨さでリピート必至の「爆速中華丼」、ぜひお試しください！ わずか5分！リピート必至の「爆速中華丼」のレシピ 調理時間 5分 分量 1人前 材料 ○水…200ml ○オイスターソー

人気の和食料理人・笠原将弘さんはご実家が焼き鳥屋さんだったこともあり、いちばん好きな肉は鶏肉なんだそう。中でもカロリーが低く家計にもやさしい鶏むね肉は、調理のコツをつかめば極上の一皿に変身する優れものなんです。 鶏むね肉は値上げラッシュの救世主。肉の中でも値ごろ感があり、まとめ買いして利用すれば一気に食費を下げることが可能です。また低カロリーで高たんぱくなので、健康に気を使う方やダイエット中の方にもおすすめの食材。ただ、パサつきやすいので調理方法には少しコツが必要です。今回は「賛否両論」店主・笠原将弘さんの新刊『和食屋がこっそり教える ずるいほどに旨い鶏むねおかず』の中から家族が大好きな鶏むねおかず3点を笠原さんの解説とともにご紹介します。 しょうが醤油が決め手！鶏むねのから揚げ 「から揚げは一口大にして揚げると抜群に香ばしくなるんです。そぎ切りにすれば表面積が大きくなって火も通りやすくな

料理コラムニストとして大活躍のフーディスト山本ゆりさん。今回はお正月にうれしい「お餅」のおいしい消費レシピを教えていただきます♪ついつい食べたくなるやみつき味揃いで、お餅をあっという間に食べ切れちゃいそう！ぜひ参考にしてくださいね。

忙しい日でも簡単にさくっと作れる「一品満足ごはん」が大好評の料理家・もあいかすみ(@moaiskitchen)さんのフーディストノート公式連載。今回はフライパンひとつで調理できる「にんにく香るきのこのアラビアータ」のレシピを教えていただきました！にんにくがきいたピリ辛のトマトソースで元気を補充♪1人前150円なのにボリューム感もあるので、節約しながらがっつり食べたいときにもおすすめです。 こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。 今回はフライパンひとつで調理できる「にんにく香るきのこのアラビアータ」のレシピを紹介します。 お財布にもやさしいきのこをたっぷりと使ってボリューム満点♪ 材料費を計算してみたところ、私の近所のスーパーでは1人前150円以内に収まりました。 節約したいけれど、おいしいものをお腹いっぱい食べたいときにおすすめですよ！ 安いだけではなく、にんにくがき

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです！ 先日身体を焼きに海へ行きました。普段はジムで鏡を見ながら「俺の身体デケェ！！」と興奮してニヤニヤしておりましたが、広大な海で写真を撮ると…、 「思ってたのと違う…映えなさすぎる…身体が小さすぎる…俺はアリエッティか…」 と思ったので、今回はスパゲッティのレシピをご紹介します（アリエッティとスパゲッティをかけてみました…）。 すみません…。ただ、夏であれば私だれウマのさむ～いネタで涼しくなれると思うので許してください。 さて！どうでもよい話は置いておいて、今回ご紹介するのは「にんにくパスタ」です。 材料費はザッと90円！ (私の近所のスーパーだと、だいたい1人前あたりパスタ23円、卵20円、にんにく30円、バター10円etc…で購入できました！) とても安くて作り方も簡単なのに、悶絶するほどおいしいこの「にんにくパスタ」。ぜひお試しください！ 材

料理は毎日のこと。365日やらなければと思うと、ときにしんどくなってしまいますよね。Ｙｕｕさんが提案するレシピは、食材が足りないときに冷蔵庫にあるものを代用して作れるレシピ、下処理を省いてラクする工夫など、いつもの工程から目先を変えるヒントがたくさんちりばめられています。今回は書籍の中からSNSで反響の高かったベストレシピ３点をご紹介します。ぜひご家庭でお試しくださいね。 むね肉deザクザクチキン 台湾屋台グルメ「ダージーパイ」風の大きなフライドチキン。鶏肉の切り方を工夫し、凹凸や切込み部分に粉を入れ込むことでザクザク食感を再現！ 材料（2枚分） 鶏むね肉…大1枚（350～400g） A しょうゆ、酒、水…各大さじ1 A 砂糖、ごま油…各小さじ1 A 塩…小さじ1/4 A 粗びき黒こしょう…適量 A しょうが（チューブ）…1～2cm 片栗粉…大さじ10 揚げ油…適量 ＜代用食材＞ ・鶏むね

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです！ より一層暑くなり、料理研究家ではありながら、作るのも食べるのも外出するのも嫌になってきました…。 ただ…筋トレだけは毎日してマッスル！（1番暑苦しいやつ…） ↓今の時期には暑苦しすぎるだれウマ氏。この夏でまた筋肉が大きくなりました。よっ！手羽先の完全究極体！笑 さて！今回は、暑くてなにもやる気が起きないあなたにおすすめしたい、わずか3分でできる「やばい冷やししょうゆそうめん」の作り方をご紹介します。 スープは冷たいお水に調味料を混ぜて完成するお手軽なものですが、そこに〇〇を入れることで、1滴残らず飲み干してしまうほどおいしいスープに仕上がります！ ラーメン屋さんに負けないくらいおいしいスープに仕上がるので、だまされたと思って一度試してみてください。 きっと、9.998割の人は他のそうめんを作らなくなることでしょう。 おいしくなかったらTwitt

どうも！マッチョな料理研究家だれウマです。 今回は鶏むね肉で作ることができる「やばい鶏むねステーキ」の作り方をご紹介いたします。鶏むね肉は他のお肉に比べると安い！しかし味が淡白で何よりパサつきやすい…。鶏むね肉特有のあのパサつきが苦手で食べるのを避けてきている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 毎日2枚弱鶏むね肉を食べ続けている私だれウマは、鶏むね肉がやばいほどおいしくなるステーキの作り方を知っているんです！（親の顔より鶏むね肉を見ています） 今回ご紹介する方法で作っていただくと、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らか！そして最高に食べ応え抜群の一品に仕上がります。 「安い！旨い！高たんぱく！」と最強の3拍子がそろった「やばい鶏むねステーキ」をぜひ一度お試しください！ 「やばい鶏むねステーキ」のレシピ 材料（1～2人前） ・鶏むね肉（皮は剥がさない）…1枚 ・塩…ふたつまみ ・片栗粉…大さじ

どうも！筋トレ大好き料理研究家のだれウマです！ 今回はみなさんが大好物であろう「焼豚」の作り方をご紹介いたします！ 私、だれウマが作る焼豚、マジでやばいんです！ 何がやばいか簡単に説明すると「やばいほど簡単でやばいほどトロトロでやばいほどおいしい」（語彙力…笑） 一般的なレシピで焼豚を作ると、煮込みすぎでお肉がパサつき固くなりますよね…。 ただ今回ご紹介する方法で作っていただくと、驚くほどトロットロでしっとりやわらかく仕上がるんです！どのくらいのやわらかさかと言うと歯がいらないくらい！いや、歯茎もいらないくらいのポテンシャルです！（すみません少し盛りすぎました…） まぁ何はともあれ、今までで味わったことがないほどのやわらかさに仕上がるのでぜひお試しあレッグプレス！（レッグプレスは脚を鍛える種目なんです…どうでもいいですねすみません…） 肉汁に溺れるほどトロットロでやわらかい「やばい焼豚」の

真空パックや缶詰など下準備不要ですぐに使えますよね。「大豆の水煮」は、煮物などを作るのに便利ですよね。どんな味付けにもマッチするから、色々な活用方法があるんですよ♪今回は、食卓にあと一品並べたいときに重宝する、「やみつき」おかずをご紹介します。手が止まらなくなることまちがいなしですよ！

kafemaruさんの初めてのお菓子作りは小学校低学年のころ。オーブン機能もない温め中心の電子レンジで作った初めてのお菓子に興奮し、とっても嬉しかったのを覚えていらっしゃるそうですよ。 手作りのおうちおやつはいつまでも思い出に残るものですが、誰にでも楽しんでもらえるよう、kafemaruさんが試作を重ねて簡単でおいしいレシピに仕上げています。今回は本書の中から15分でできるレンチンチーズケーキをご紹介します。ぜひご家庭で試してみてくださいね。 作りやすいと大評判！kafemaruさんのおうちスイーツ 身近な材料と道具で作れます！ 材料は近所のスーパーやコンビニで買えるものから作れますし、道具は100円均一で購入したものでOK。だれでも思い立った時にスイーツ作りを楽しんでもらえるよう気負わずにできるレシピが満載。 型は100円均一やスーパーなどで買えるものを使います！ 専用のお菓子の型は購入

こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日ご紹介させて頂くのは 鶏むね肉の節約おかず♡ 焼いてたれをからめるだけの 超簡単レシピです(*´艸`) たれはカレー風味のケチャップ味で パンにもごはんにも合いますよ♩ お好みで仕上げに粉チーズを振ると ちょっとリッチなお味になります♡ 冷めても美味しいので お弁当にもおすすめ♩ よかったらお試し下さいね(*^^*) ♡簡単・時短・節約♡ 鶏むね肉のカレーチャップ 【2人分】 鶏むね肉…1枚(250g) 塩こしょう…少々 薄力粉…適量 バター(又はサラダ油)…大1 ●ケチャップ…大2 ●ウスターソース・みりん…各大1 ●カレー粉・はちみつ…各小1 (好みで)粉チーズ…適量 1.鶏肉は全体をフォークで刺し、1cm厚さの削ぎ切りにし、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。●は合わせておく。 2.バターを中火で熱

Mayu*さんがブログを始めたころから作り続けているという超ロングランレシピ。お子さんも大好きで、お家では「ママのキューちゃん漬け」と呼ばれているとか！【冷蔵庫で5日保存OK】 ■材料（4人分） きゅうり…3本 酢…大さじ3 生姜汁…大さじ1/2 ラー油…小さじ1 塩…小さじ1 （A） 醤油…大さじ3 みりん、砂糖…各大さじ1 ■作り方 1. きゅうりのヘタを切り落とし、ピーラーで縦に縞模様になるように皮をむく。1.5cm幅で切り、塩をまぶして10分おく。 2. 耐熱の容器に、（A）を合わせてレンジ600wで40秒加熱する。混ぜて砂糖を溶かしたら、生姜汁と酢、ラー油を加えて混ぜる。 3. 1のきゅうりを手で包み、潰さない程度の力で水分を絞り2の容器に入れる。半日冷蔵庫で漬ける。（何度か混ぜる。） ■ワンポイント！ 冷蔵庫で5日保存可能ですが、しょっぱくなりすぎないよう漬け汁からは3日ほどで

暑くて料理をしたくないときは、「レンジ」がとっても便利！今回は買い置き食材に便利な「じゃがいも」を使った、レンジだけでかんたんに作れるおかずを紹介します。どのおかずもヤミツキになる美味しさ♪さっそくいろいろなアイデアレシピを見ていきましょう。

オーブントースターで短時間でスイーツが焼けたら気軽で良いですよね。お馴染みの「ホットケーキミックス（HM）」を使えば、さらに失敗知らず！今回はホットケーキミックスを使ってトースターで焼けるスイーツをご紹介します。

使い勝手の良い万能野菜と言えば、キャベツがありますね！炒めてよし、煮てよしと活躍の場が多いキャベツですが、今回はこれまた万能な「チーズ」と組み合わせた簡単レシピをご紹介します。ワンディッシュの朝ごはんから晩ごはんのメインまで、色々なアレンジが参考になりますよ♪

一時的なブームに留まることなく、まだまだ人気の「やみつき」で「無限」なレシピシリーズ。今回はそんなレシピの中から、ワーキングママとして忙しく過ごしながら「がんばりすぎないつくりおき」を実践している、つくりおき食堂さんに注目！「やみつき」になる、アイデアレシピをピックアップしてみました。

ファンの方もきっと多い、有名店のチーズケーキをお家で再現してみませんか？お店の味そっくりに仕上がるのでチーズケーキ好きさんは要チェックです！様々なお店の味をお試しあれ！